從林景樂(lè )、林象團、林增欽，再到林慶文；從福州到臺灣，到東北，到山東，再回歸福州，一切只為了福州茉莉花茶這一千年傳統技藝的傳承。
終于，在今年10月，在福州舉辦的2011國際茉莉花茶發(fā)源地會(huì )議上，國際茶葉委員會(huì )授予福建福州東升茶廠(chǎng)“世界茉莉花茶傳承世家”稱(chēng)號。
海峽之便：閩臺茶緣一線(xiàn)牽
林增欽出生在長(cháng)樂(lè )依山傍水的黃石村，盆地地貌和閩江口沙洲濕地生態(tài)適合茉莉花的生長(cháng)，正是在這樣的環(huán)境下，自小林增欽就隨他父親在茉莉花田間采花做茶。
“我爺爺（林景樂(lè )）在我父親（林象團）13歲就傳授如何制作傳統的福州茉莉花茶。父親15歲時(shí)就在長(cháng)樂(lè )自家的茶行當學(xué)徒制茶。而后（1917年），爺爺帶著(zhù)父親一同來(lái)到臺灣苗栗做茶。”在臺灣十余年間，林象團和林景樂(lè )將福州傳統的茉莉花茶技術(shù)帶到臺灣，并打破自身限制，融入臺灣茶的制作手法，其間，聰明好學(xué)的林象團吸收了閩臺的做茶技能，同時(shí)開(kāi)辦“公館茶莊”，聞名一時(shí)。
“九一八”事件后，很多交通路線(xiàn)被打斷，茉莉花北上困難，茶行生意低迷，更多福州茶商轉移到臺灣窨制茉莉花茶，然后銷(xiāo)往東北?？箲饎倮?，林象團已成為國內知名制茶師。他回到了福州長(cháng)樂(lè )黃石村，開(kāi)辦福州茉莉花茶廠(chǎng)，取“旭日東升”之意，名為“東升茶坊”。這段時(shí)間，其生產(chǎn)的福州傳統茉莉花茶主要銷(xiāo)往福州本地，產(chǎn)品廣受好評，供不應求。1950年公私合營(yíng)，“東升茶坊”成為了長(cháng)樂(lè )供銷(xiāo)社的一部分，林象團也隨之在供銷(xiāo)社工作。
踏遍國內：好的茶要用心去做
“從小看著(zhù)父親制茶。那時(shí)候，制作福州茉莉花茶用的是竹編的焙籠，木炭是用無(wú)煙的炭。當時(shí)受傳統思想制約我們家的做茶技術(shù)素有傳男不傳女，傳內不傳外的規矩。在改革開(kāi)放前，個(gè)體是不能制茶的，1980年，開(kāi)放做茶以后，父親才正式教我們三兄弟制茶。最后父親覺(jué)得我做的茶最鮮靈，就將祖傳的茉莉花茶制作工藝傳給我。”林增欽說(shuō)。
“我希望能將自己親手制作的花茶不僅僅局限于福州市場(chǎng)，踏遍全國，然后走向全球。”
1983年，而立之年的林增欽辭去長(cháng)樂(lè )供銷(xiāo)社茶廠(chǎng)的工作，到福州城門(mén)臚雷創(chuàng )辦了屬于自己的茶廠(chǎng)，即“東升茶廠(chǎng)”，因為“福氣東來(lái)”是福州茉莉花茶的象征，就注冊了商標“東來(lái)名茶”
“好的茉莉花是茶是要用心來(lái)窨制的。”為了幫兒子突破一個(gè)一個(gè)的制茶中遇到的技術(shù)困難，70多歲的林象團夏天的晚上還和兒子一起睡在臚雷的茶廠(chǎng)里，每天夜里起來(lái)數次試窨堆的溫度，細心指導林增欽通花，改花的每個(gè)時(shí)間點(diǎn)。
1983年底，林增欽到濟南發(fā)展，“沁園茶莊”就是他登陸濟南后開(kāi)的?？墒撬麆偟綕暇团隽艘槐亲踊?，銷(xiāo)路方面很不理想，后來(lái)他無(wú)意中想出了小袋裝泡茉莉花茶分贈路人的想法。漸漸地，他的茉莉花茶得到了越來(lái)越多的濟南人認可了。在此以后，每年9月份，林增欽帶茶到山東時(shí)，很多周邊省份的茶商也會(huì )前來(lái)排隊等貨
回歸福州：傳承傳統的茉莉花茶味道
“做了三十幾年的福州茉莉花茶，也到了該退休的年齡。何況，前些年，我們家也選好了茉莉花茶制作技藝的接班人，我兒子（林慶文）現在做得很不錯，是海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì )山東分會(huì )的會(huì )長(cháng)。因此，我萌生了退休的想法”林增欽坦言，“但是看到近年來(lái)，福州市政府大力推廣福州茉莉花茶發(fā)展，并相繼成立了福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、福州海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì )，取得了國家質(zhì)檢總局、國家工商總局、農業(yè)部三部門(mén)的地理標志認定。再想起我曾經(jīng)的心愿——讓世界各地愛(ài)喝茉莉花茶的消費者喝到最地道的福氣——福州茉莉花茶，于是我堅持了下來(lái)。”
近年來(lái)，福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展堅定了林增欽的決心，他回到福州，開(kāi)設“東升名茶”專(zhuān)賣(mài)店，提供地道的福州茉莉花茶。
“現在，我就想為家鄉的茉莉花茶的盡我的力量。我兒子現在也步入這個(gè)軌道。”林增欽的兒子林慶文小時(shí)候就喜愛(ài)花茶?，F在也在發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，每年制作福州茉莉花茶的時(shí)節，林慶文都會(huì )跟隨林增欽一同回到福州學(xué)習福州茉莉花茶傳統制作技藝。在第五屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì )期間，全國人大常委會(huì )副委員長(cháng)蔣樹(shù)聲接見(jiàn)了林慶文，鼓勵他傳承千年傳統制茶技藝，發(fā)展福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)海峽兩岸茶文化交流。
