相傳，茶圣陸羽在寫(xiě)完《茶經(jīng)》后，心中隱約有一種莫名其妙的感覺(jué)，雖已嘗遍世上名茶，但總覺(jué)得還應該有更好的茶。為了錄找這種茶中極品，他隨帶了一個(gè)茶童，攜著(zhù)茶具，西處游山玩水，錄仙訪(fǎng)道。一日，他來(lái)到湖州府轄區一座山上，只見(jiàn)山頂有一片一望無(wú)際的平地，平地上長(cháng)滿(mǎn)了一種陸羽從未見(jiàn)過(guò)的茶樹(shù)，雖然此樹(shù)與普通茶樹(shù)沒(méi)有絲毫差別，但是摘下的芽尖去是白色的，晶瑩如玉，甚是好看，陸羽驚喜不已，立時(shí)命茶童采摘炒制，就地取溪水燒水燒開(kāi)一杯，只見(jiàn)茶水清澈透明，聞其清香樸鼻，令陸羽神清氣爽，品飲一口，仰天道妙，驚呼;“我終于找到你了，我終于找到你了，些生不虛也！”話(huà)音未落，只見(jiàn)陸羽輕飄飄地向天上飛去，競然因茶得道，羽化成仙了。
陸羽成仙后來(lái)到天庭，玉帝得知陸羽是人間茶圣，那時(shí)天上只有玉液瓊漿，眾仙不知何為茶，便命陸羽讓眾仙品嘗，陸羽拿出白茶獻上，眾仙一嘗，齊聲說(shuō)到：“妙哉！”玉帝也大喜日：“妙哉！此乃仙品，不可留與人間。”遂命陸羽帶天兵五百將此白茶移至天庭，陸羽不忍極品從此斷絕人間，偷偷留下粒白茶籽，成為人間唯一的白茶王.
直到20世紀70年代末才被發(fā)現，真是人間的幸運??！
