陸羽的《茶經(jīng)》是怎樣寫(xiě)成的？他不是閉門(mén)造車(chē)，而是游歷了我國諸茶山之后，傾幾十年心血凝練而成的。本文依據《茶經(jīng)》中記載的陜南茶葉事實(shí)，論證《茶經(jīng)》的價(jià)值與陸羽的人文精神！
唐朝的茶圣陸羽是否到過(guò)陜南茶鄉？據史料記載和考證來(lái)看，至今沒(méi)有發(fā)現任何蛛絲馬跡。但這位先哲卻在他的《茶經(jīng)》“八之出（茶葉產(chǎn)區）”卻有著(zhù)以下的記載：“金州、梁州又下（金州生西城、安康二縣山谷；梁州，生褒城、金牛二縣山谷）……”簡(jiǎn)明扼要的幾句話(huà)，卻常讓我們在自問(wèn)中思考。
按照唐朝的茶產(chǎn)地，《茶經(jīng)》中的道名和道界，所謂“山南：相當于今四川嘉陵江流域以東，陜西秦嶺、甘肅蟠冢山以南，河南伏牛山西南，湖北鄖水以西，自四川、重慶市至湖南岳陽(yáng)間的長(cháng)江以北地區。”再按《茶經(jīng)述評》中的注釋細分：“金州，相當于今陜西石泉以東、旬陽(yáng)以西的漢水流域。梁州，在今陜西城固以西的漢水流域。西城縣，唐代的西城縣由金川縣改置，治所在今陜西省安康縣。安康縣，唐代的安康縣與現在的陜西安康縣的方位不同。唐至德二載（757）曾將安康縣改名為漢陰縣，這里所用的縣名，還是未改為漢陰縣以前的舊名。金?？h，唐縣名，今已廢。唐代縣的轄境，約在今陜西寧強縣東北。”
人們會(huì )誤認為陜西是黃土高原，根本不產(chǎn)茶，對于陜西秦嶺南部的江南水鄉了解甚少。其實(shí)，在陜南茶鄉，種茶、販茶和加工茶葉的人不少，對于陸羽其人與《茶經(jīng)》了解更少，這是茶文化知識的缺欠，吃茶葉飯和喝茶的人，不能忘記陸羽這個(gè)老祖宗的功勞。在此方面，素有我國“當代茶圣”美稱(chēng)的吳覺(jué)農前輩主編的《茶經(jīng)述評》，就起到了拾遺補缺的作用，他把陸羽《茶經(jīng)》中的“山南茶”闡述得淋漓盡致，相當確切。
在歷史發(fā)展的長(cháng)河中，我國飲茶文化逐步由混沌向文明嬗變。這種嬗變與繁榮，直到唐代才出現。中國唐朝，規?？涨暗慕y一和強盛，氣派空前的寬容和攝取，造就了唐人烈烈騰騰的生活情調以及豐富濃烈的社會(huì )風(fēng)采。唐代的茶業(yè)充滿(mǎn)活力，氣象萬(wàn)千；茶產(chǎn)日興，名品紛呈；飲茶之風(fēng)，大行朝野：茶葉貿易，十分活躍；封建茶法，應運而生。時(shí)代呼喚著(zhù)茶業(yè)的大發(fā)展、大提高、大普極，也呼喚著(zhù)總結前人經(jīng)驗、引導茶業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的茶葉專(zhuān)著(zhù)的盡快問(wèn)世。唐代中葉，陸羽撰寫(xiě)了中國的、也是世界上第一部茶葉專(zhuān)著(zhù)《茶經(jīng)》，才從根本上改變了自西周初期以來(lái)，關(guān)于茶的記載只是片言寥語(yǔ)、簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的零碎狀況。陸羽，唐開(kāi)元二十一年（773）出生于復州竟陵（今湖北天門(mén)市），貞元末年（804）去世，享年71歲。據載，他是一個(gè)棄嬰，從小就在寺廟長(cháng)大，人生歷盡了坎坷與多難。但就是這位面貌丑陋口齒笨拙的凡人，卻偏愛(ài)精于烹茶、種茶、品茶與鑒水，用其一生心血所著(zhù)的《茶經(jīng)》的出現，卻成為茶史上最引人注目的事件，開(kāi)啟了此后茶文化異彩煥發(fā)的新局面。
雖然《茶經(jīng)》的成書(shū)時(shí)間眾說(shuō)紛紜，但大多學(xué)者認為刻印于唐建中元年（780），不過(guò)只有7000多字，卻全面系統性地總結了唐代及其以前有關(guān)茶的知識與經(jīng)驗，生動(dòng)具體的描述了茶的生產(chǎn)、品飲、茶事等，言之有理的深化和提高了飲茶的深層美學(xué)和文化層次。全書(shū)共三卷十章，展示出了一個(gè)琳瑯滿(mǎn)目的茶葉世界。簡(jiǎn)略話(huà)之，其中包括有：“一之源”，介紹茶樹(shù)的起源、茶的性狀、名稱(chēng)、品質(zhì)和功效等；“二之具”，介紹各種采茶、制茶的用具；“三之造”，論述茶葉的種類(lèi)以及采制方法；“四之器”，專(zhuān)門(mén)介紹煮茶、飲茶的器皿，說(shuō)明各地茶具的優(yōu)劣、使用規則和器皿對茶湯品質(zhì)影響；“五之煮”，介紹煮茶方法和水的品第；“六之飲”，介紹飲茶風(fēng)俗和飲茶方法；“七之事”，引述古代有關(guān)飲茶的故事、藥方等；“八之出”，論述全國各地名茶產(chǎn)地茶葉品質(zhì)的高與低；“九之略”，論述在一定條件下怎樣省略茶葉采制工具和飲茶用具；“十之圖”，傳教人用絹寫(xiě)《茶經(jīng)》懸掛，以使全書(shū)一目了然。陸羽《茶經(jīng)》堪稱(chēng)首部茶學(xué)百科全書(shū)，也是我國十分獨具權威的茶文化著(zhù)作，標志著(zhù)中國茶道文化的正式形成。正如唐朝詩(shī)人盧仝所言：“三碗搜枯腸，惟有文字五千卷”。宋朝詩(shī)人梅堯臣也有詩(shī)云：“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶”。從以上可以看出，正是陸羽的《茶經(jīng)》打開(kāi)了中國一直塵封的茶文化大門(mén)，一時(shí)震動(dòng)了朝野和國外。
根據以上史料，我研習茶文化已經(jīng)20多年，跑遍陜南漢中、安康、商洛產(chǎn)茶地的所有鄉鎮，還對大秦嶺自然狀態(tài)下的文化現象屢次考證，尚未能尋找到陸羽撰寫(xiě)《茶經(jīng)》時(shí)曾到達過(guò)陜南茶鄉的遺蹤和佐證，但從種種跡象表明，陸羽當年有可能沿長(cháng)江而上到達漢水流域，用現在時(shí)髦的話(huà)說(shuō)，可能采風(fēng)調研過(guò)紫陽(yáng)、平利、石泉、西鄉、漢中、寧強等地原生態(tài)茶園，然后還去了四川和云貴等茶區……這正如他在“一之源（茶的源）”開(kāi)篇寫(xiě)道：“茶者，南方嘉木也。……其巴山峽川有兩人合抱者……”這與他游走的路線(xiàn)是一致的，陸羽是在奔波與耳聞目睹中完成了茶事考錄。一年四季，餐風(fēng)宿露，煎茶品飲，掌握了第一手資料。然后就在寺廟或茶草棚中，孤燈一盞，一邊品嘗，奮筆草書(shū)，是行走了萬(wàn)里路、踏遍萬(wàn)座茶山的結果??！那時(shí)，絕對不是今天這樣方便快捷，可以說(shuō)秀才不出門(mén)，便知天下事。而陸羽面對的是交通不便，信息資訊閉塞，沒(méi)有任何文獻資料，更不是現在的人想怎么走捷徑都可以，網(wǎng)上、古籍資料書(shū)俱全，抄錄成書(shū)或成為一篇論文是相當容易的事情，而陸羽就是在長(cháng)期實(shí)踐中積累出了真知，磨練增長(cháng)了才干，是一位壯游的先行者！
思想者天馬行空，準茶人孤帆遠航。陸羽《茶經(jīng)》的問(wèn)世，具有劃時(shí)代意義。正是流芳百世的《茶經(jīng)》，把中國茶文化發(fā)展推到一個(gè)空前的高度。在《茶經(jīng)》“六之飲（茶的飲用）”中載道：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏。”“盛時(shí)國都，兩都并荊、渝間，以為比屋之飲。”“七之事（茶事的歷史記載）”中載道：“三皇，炎帝神農氏。周，魯周公旦。”……都與陜西這塊華夏文明的發(fā)祥地有關(guān)聯(lián)。據《茶經(jīng)》注釋可知：“茶”字出自唐玄宗時(shí)的《開(kāi)元文字音義》，但茶字的形、音、義的確立，應是在中唐以后。唐朝陸羽的《茶經(jīng)》撰寫(xiě)影響極大，此后，“茶”開(kāi)始成為通用名稱(chēng)。千百年來(lái)，歷代茶人對茶文化的各個(gè)方面進(jìn)行了無(wú)數次嘗試和探索，直到陸羽《茶經(jīng)》問(wèn)世后，茶方大行其道。但是，陸羽活著(zhù)的時(shí)候，也沒(méi)有享受到這些榮耀，因為他是一個(gè)淡泊明志的人。他曾寫(xiě)過(guò)一首《六羨歌》，詩(shī)曰：“不羨黃金，不羨白玉杯，不羨朝入省，不羨暮登臺，千羨萬(wàn)羨西江水，曾向竟陵城下來(lái)”。此詩(shī)表明了自己不圖高官厚祿，不貪榮華富貴，甘于淡雅寧靜，追求人生灑脫，專(zhuān)心致志于飲茶藝術(shù)和茶學(xué)的研究，這就是陸羽殫精竭慮的內心世界。若沒(méi)有這種胸懷和境界，也許不可能有《茶經(jīng)》的出現。
重溫經(jīng)典，讓人茅塞頓開(kāi)，感慨萬(wàn)千。文章寫(xiě)到這里，讓我十分欣慰的就在陜西產(chǎn)茶第一大縣－－西鄉秦巴茶葉市場(chǎng)廣場(chǎng)上，也樹(shù)起了茶神陸羽的雕像，是的，種茶、賣(mài)茶和喝茶人別忘陸羽啊，沒(méi)有他與《茶經(jīng)》的出現，我們不知還在野草中的荼與茶的迷茫與朦朧中徘徊多久？在古城西安大雁塔廣場(chǎng)，雕塑起了一批文化名流先賢，其中也有陸羽的雕像，是的，大唐茶都在長(cháng)安，陸羽也永遠地活在了三秦兒女的心目中，我們無(wú)時(shí)不在每天感悟茶中之樂(lè )，收獲著(zhù)人生智慧，這其中也包括著(zhù)陸羽的人文精神！
