中國是禮儀之邦，“客來(lái)敬茶”則是中華民族歷來(lái)的傳統禮儀之一,它在充分反映出中華民族文明和禮貌的同時(shí)，也把茶葉融入中華民族的文明中。中國茶文化發(fā)展至今，已有4000多年的歷史，內容廣泛，包括自然科學(xué)、人文科學(xué)，既有物質(zhì)的、又有精神的。茶文化是物質(zhì)文明和精神文明的結合。如今，飲茶嗜好遍及全球，已成為風(fēng)靡世界的三大非酒精飲料之一。人們在品茗時(shí)也更加注重茶葉泡飲過(guò)程，優(yōu)雅文明、賞心悅目的茶文化更是得到世界各國的青睞。
那么中國茶文化的精髓是什么？
中國茶文化是以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機融合。中國茶文化從廣義上講，可分為茶的自然科學(xué)和人文科學(xué)兩個(gè)方面，它是指在人類(lèi)社會(huì )歷史實(shí)踐過(guò)程中所創(chuàng )造的與茶有關(guān)的“物質(zhì)財富”和“精神財富”的總和，它包括茶業(yè)的物質(zhì)生產(chǎn)、流通活動(dòng)和飲茶方式的精神內涵。從狹義上講，茶文化則著(zhù)重于茶的人文科學(xué)，主要是指茶對精神和社會(huì )的功能，即指人類(lèi)在發(fā)展、生產(chǎn)、利用茶的過(guò)程中，以茶為載體，表達人與自然及社會(huì )之間各種理念、信仰、思想情感的各種文化形態(tài)的總稱(chēng)。隨著(zhù)制茶工藝的發(fā)展，茶品變化，宋、明又出現了“點(diǎn)茶”和“泡茶”等茶道，并都富含思想內涵。不同時(shí)代的茶道傳至海外，日、韓茶人研修發(fā)展了本土化的茶道。至今，中國各時(shí)代的茶道遺風(fēng)尚存。
改革開(kāi)放以來(lái)，生活水平不斷提高，人們的精神文化需求也水漲船高，為現代茶道的復興創(chuàng )造了良好的物質(zhì)與精神基礎?，F代中華茶道以“廉、美、和、敬”為核心思想，其獨特的文化魅力在構建和諧社會(huì )的時(shí)代環(huán)境下日益凸顯。
