說(shuō)到歷史名茶，中國說(shuō)第二就沒(méi)有人敢說(shuō)是第一吧，不論是西湖龍井，還是云南普洱，或是武夷巖茶都擁有著(zhù)上千年的歷史。
中國有數千年的飲茶歷史，當茶成為一種日常所需要的商品之后，特別是當茶葉成為貢品之后，全國各地的優(yōu)秀茶種，也被逐漸發(fā)掘出來(lái)。
在各個(gè)歷史朝代不斷涌現出一些珍品茶葉，經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，他們便成為了聞名于世的世界名茶。
歷史名茶，不但有著(zhù)卓絕的品質(zhì)和口味，往往還有著(zhù)相關(guān)的文化背景。比如：產(chǎn)于杭州西湖的西湖龍井茶，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個(gè)品種，歷史可追溯到唐代，而北宋時(shí)龍井茶區已初具規模，蘇東坡曾有“白云峰下兩旗新，二綠長(cháng)鮮谷雨春”的詩(shī)句。
產(chǎn)于閩北名山武夷山的武夷巖茶，茶樹(shù)生在巖峰之中，是中國烏龍茶的極品。18世紀傳入歐洲后，備受人們喜愛(ài)，曾有百病之藥的美譽(yù)。而歷史記載，唐代民間就已講茶葉作為饋贈佳品。宋代、元代被列為貢品茶葉，元代在武夷山建立了御茶園。
總之，中國的歷史名茶不進(jìn)有著(zhù)悠久的文化背景，更是經(jīng)過(guò)時(shí)間考驗的茶中珍品。
