巴蜀常被稱作為中國茶業(yè)和茶文化的搖籃。六朝以前的茶史資料表明，中國的茶業(yè)最初興起于巴蜀。茶葉文化的形成，與巴蜀地區(qū)早期的政治、風(fēng)俗及茶葉飲用有著密切的關(guān)系。
⑴先秦納貢巴蜀產(chǎn)茶歷史悠久，并且在先秦時期就以地方特產(chǎn)的名義將茶作為貢品。
東晉常璩《華陽國志?巴志》中載:“武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子……丹、漆、荼、蜜 …… 皆納貢之”。
明代楊慎《郡國外夷考》記載: “《漢志》葭萌，蜀郡名，萌音芒?！斗窖浴?，蜀人謂茶曰葭萌，蓋以茶氏郡也”。說明早期蜀人已用茶來作為自己的部落和地域名稱了。也證明巴蜀在戰(zhàn)國之前已形成了一定規(guī)模的茶區(qū)。《華陽國志》又說:“周武王伐紂，實得巴蜀之師，著乎《尚書》”?！度A陽國志》和《尚書》一致說明了在殷商末年，巴蜀及其周圍的許多部落，都曾參加周武王領(lǐng)導(dǎo)的反紂同盟。周武王滅殷后，大肆“封邦封國”。所以巴蜀一帶成了西周的屬國后，向周王朝保持一定的納貢關(guān)系，則是順理成章的事情。
⑵ 漢魏立業(yè)巴蜀茶業(yè)在中國早期茶業(yè)史上的突出地位，直到西漢成帝時的王褒《僮約》中，才見諸記載?！顿准s》中有“膾魚鱉，烹荼盡具”、“武陽買荼，楊氏擔(dān)荷”的內(nèi)容。前一句反映了成都一帶，在西漢時不但飲茶已成風(fēng)尚，而且在地主富豪家里，還出現(xiàn)了專門的飲茶器具。后面的一句，則反映成都附近，由于茶的消費和貿(mào)易需要，茶葉已經(jīng)商品化，還出現(xiàn)了一定的茶葉市場。
三國魏張揖所著的《廣雅》一書載: “荊巴間采茶作餅，成以米膏出之，……用蔥姜芼之”。反映出巴蜀地區(qū)特殊的制茶方法和飲茶方式。
⑶ 西晉稱冠漢魏以后，巴蜀的茶業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，種茶和飲茶的范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。西晉張載的《成都樓》詩中有“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)”的名句，說明茶在當(dāng)時的地位，已居所有飲料之冠，而且茶的聲譽也越來越大，飲茶之風(fēng)向全國各地蔓延。
西晉孫楚《出歌》中吟到:“茱萸出芳樹顛，鯉魚出洛水泉，白鹽出河?xùn)|，美豉出魯淵。姜、桂、荼 出巴蜀,椒、桔、木蘭出高山。”更加明確地指認(rèn)茶的故鄉(xiāng)在巴蜀地區(qū)。
我們?nèi)绻选稄V雅》、《出歌》和《登成都樓》詩中的有關(guān)內(nèi)容聯(lián)系起來，就能清楚地看出，自先秦、秦漢及至西晉，巴蜀是我國茶葉生產(chǎn)和技術(shù)的重要中心。
