記者從福建博物院獲悉，考古研究表明，福建擂茶始于五代，發(fā)展于宋代，流行于明清，前后延續了1000多年。
我國南方地區包括福建在內的9個(gè)省份，都保留或曾經(jīng)存在擂茶習俗。福建擂茶的分布區域在三明市的寧化、將樂(lè )、泰寧、建寧、明溪和龍巖市的長(cháng)汀、武平、連城等縣，南平市的光澤縣、順昌縣、邵武市和武夷山市也存在喝擂茶的習俗。比較著(zhù)名的是將樂(lè )擂茶和寧化擂茶。另外，三明市梅列區和南平市浦城縣曾發(fā)掘出了擂缽。
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