2012年5月，我們尋訪(fǎng)浙江武義古村落采訪(fǎng)組一行來(lái)到白姆鄉水閣村，調查了解水閣村的古村落歷史文化。在村里，我們召集了村里老人召開(kāi)了座談會(huì )，翻閱了《董氏宗譜》等文獻資料，實(shí)地查看了遺存的古跡。從老人們的談話(huà)中我們發(fā)現，在清末、民國時(shí)，該村種茶、制茶業(yè)十分發(fā)達，形成了一個(gè)在浙江中南部地區有較大影響的茶葉初級市場(chǎng)。
現年93歲的董洪亭，祖父、曾祖父都是邑庠生，他對村莊的歷史了如指掌；88歲的董奎洪，祖輩、父輩都從事茶葉收購生意，他自己是炒制龍井茶的老師傅；現年69歲的董元忠，住在該村現存較為完整的下新屋古茶行，常聽(tīng)祖輩、父輩談起當年茶葉交易的盛況。通過(guò)他們的回憶，基本上可以還原水閣村在清末民國時(shí)期茶葉生產(chǎn)、貿易的大致情況。
茶葉的種植水閣村的種茶歷史已無(wú)可考，但從當地的地名和傳說(shuō)，都表明該地的茶葉種植歷史已十分悠久。水閣村西面有一座大山叫茶山（其主峰叫八縣尖，海拔964米），該山從白姆一直延伸到水閣村地界，綿亙十余里，是武義與金華婺城區的界山。清代邑庠生董?。?777—1856）在他的《東源山水歌》中有“極西面茶山，朝爽開(kāi)心顏”的詩(shī)句，表明當時(shí)該山就以“茶”為山名。八縣尖的東側有一座小山頭叫小和尚山（現為浙江更香有機茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司后樹(shù)基地）。小和尚山土質(zhì)為黑沙土，非常適宜茶樹(shù)生長(cháng)，而且產(chǎn)出的茶葉質(zhì)量非常好，泡出的茶湯要比其它茶綠一些，也可多泡一次。傳說(shuō)小和尚山有一株神仙茶，頭一天剛采完的茶葉，第二天又會(huì )長(cháng)出嫩芽，天天采都采不完。小和尚山山下還有一塊叫真古爐山的茶葉山，過(guò)去只有一畝多一點(diǎn)，現在有十多畝，此地產(chǎn)出的茶葉質(zhì)量尤其好，相同數量的茶葉重量要比其它茶葉重許多，茶湯帶有一點(diǎn)甜味。
過(guò)去，茶葉的栽培方式是零星叢式栽培，畝叢數多則上百叢，少則幾十叢。采茶采用“留頂養標”法，只采側芽，不采頂芽，只采春茶，不采夏秋茶，因而形成高大的茶樹(shù)叢。當時(shí)水閣村家家戶(hù)戶(hù)都在山邊地頭種茶葉，茶樹(shù)叢的空隙間種豆、番薯、玉米等農作物。董奎洪家就有四五百叢。由于茶樹(shù)樹(shù)形高大，茶葉產(chǎn)量不高，上世紀三十年代，水閣小學(xué)校長(cháng)、水閣村保長(cháng)董天珍就用自己家里的現位于鄭王公路水閣村段以北的8畝地，來(lái)做現代化成片矮茶叢栽種植試驗，這也是我縣第一個(gè)真正意義上的茶園。
茶葉的制作水閣村在清末已出現比較有規模的制茶業(yè)。當時(shí)村里家家戶(hù)戶(hù)都做烘青茶，這種茶葉稱(chēng)“后樹(shù)茶”，也叫“后樹(shù)云霧茶”。 后樹(shù)云霧茶以其“芽壯葉肥，白毫顯露，色澤翠綠，幽香如蘭，滋味深厚，鮮爽甘醇，耐沖泡，湯色明亮，飲后回味香綿”的特點(diǎn)，民國時(shí)期曾在日內瓦世界食品博覽會(huì )上獲得過(guò)金獎，特別受到江浙滬富庶地區人士的青睞。
上世紀三十年代末，由于抗戰爆發(fā)，浙江省茶葉公司遷移到水閣村的董氏宗祠，該公司在此制作紅茶、綠茶，也制作龍井茶。董奎洪經(jīng)?？粗撇鑾煾底鳊埦?，他17歲時(shí)也學(xué)會(huì )了龍井茶制作技術(shù)。他說(shuō)，制龍井茶的鐵鍋表面光潔度要求非常高，武義、金華都沒(méi)有這種鐵鍋出售，他學(xué)會(huì )炒龍井茶的第一口鐵鍋是父親陪他到杭州米市巷買(mǎi)的。省茶葉公司的老板和管理人員都住在祠堂西側的下新屋，下新屋是一座堂樓，高兩層，樓上住人，樓下作為茶葉倉庫，也有生產(chǎn)車(chē)間。據董元忠說(shuō)，當時(shí)下新屋排列著(zhù)36口制作龍井茶的鐵鍋，加上董氏宗祠的生產(chǎn)車(chē)間，全村制作龍井茶的鐵鍋有50多口。同時(shí)，浙江省茶葉公司還做紅茶，紅茶的價(jià)格很貴，一斤紅茶賣(mài)出的價(jià)格，相當于80多斤稻谷。老人們還可清晰地回憶起當時(shí)做紅茶的工藝：將鮮葉曬半干裝進(jìn)布袋，用腳踩糅半小時(shí)，發(fā)酵后曬干制作成品。從老人的回憶中可發(fā)現，水閣村很可能也是我縣龍井茶、紅茶的首產(chǎn)地。
茶葉的貿易水閣村位于白姆鄉后樹(shù)片，是一個(gè)四面環(huán)山的村落，往東到武義要翻后樹(shù)嶺，往西到白姆要過(guò)雪坑嶺，往南到王宅要爬長(cháng)婆嶺或十八彎嶺，往北至金華要越廿里嶺。就是這樣一個(gè)偏僻的村落，由于“后樹(shù)云霧茶”的名聲鵲起，在清末、民國時(shí)形成了一個(gè)規模較大的茶葉初級市場(chǎng)，出現了一批坐地行商的茶葉行。
“后樹(shù)云霧茶”的名氣大、價(jià)格高。起初，武義、宣平一帶的重點(diǎn)產(chǎn)茶村，如烏門(mén)、塘頭、嶺下湯、麻陽(yáng)、大河源、上坦、云溪、吳宅、陶村等村村民把制作好的烘青茶運到水閣出售，附近金華安地、喻斯，本縣后樹(shù)各村及王尖等村，都將鮮茶葉運到水閣村來(lái)加工制作。后來(lái)，還出現了專(zhuān)門(mén)以收購茶葉轉賣(mài)到村里市場(chǎng)為生的行當，他們把武義，以及松陽(yáng)、宣平、遂昌等廣大地區的茶葉紛紛運到水閣村銷(xiāo)售。因此，當時(shí)除了眾多游走交易的客商外，還出現了常駐村里交易的客商，金華、杭州、上海等地的客商“攜資至者，絡(luò )繹不絕”。水閣茶葉市場(chǎng)把分散、零碎的茶葉匯集起來(lái)，形成龐大的數量，然后再經(jīng)茶商轉運到金華等更大的中轉市場(chǎng)，銷(xiāo)往全國或出口國外。
上世紀三四十年代，是水閣村茶行的鼎盛時(shí)期。老人們還能記起的茶行有：湖南人開(kāi)的“國樹(shù)先茶行”；貴州人開(kāi)的“森木先茶行”；安徽人開(kāi)的茶行，在金華還有總行；金華孝順人開(kāi)的“天漢先茶行”；義烏上溪人開(kāi)的茶行；還有武義履坦鼎鼎有名的妹先（徐炳星）開(kāi)的“妹先茶葉行”。 當時(shí)還出現了現代流行的公司＋農戶(hù)的“包買(mǎi)商”現象。即商販為了得到穩定的茶葉或擴大業(yè)務(wù)，預先給茶葉生產(chǎn)者一筆錢(qián)，讓生產(chǎn)者去準備糧食，召雇人工種制茶葉，然后以新茶價(jià)值，連本帶利歸還。這樣茶商的商業(yè)資本通過(guò)貸放——預購方式就從流通領(lǐng)域向生產(chǎn)領(lǐng)域滲透，控制了茶葉產(chǎn)銷(xiāo)。由于茶葉交易市場(chǎng)十分繁忙，后樹(shù)桑葉塢村人張天喜等6人就專(zhuān)門(mén)從事品評茶葉、判斷價(jià)格的工作，相當于現在的經(jīng)紀人，當時(shí)叫“牙郎”。
水閣村各茶葉行每年從清明開(kāi)始收購茶葉，一直到農歷八月底才結束。茶葉都用竹簍裝好，竹簍內編了幾層箬葉以防潮，每簍約100公斤。茶行雇人將茶葉用肩挑扛抬，過(guò)后樹(shù)嶺到履坦葉長(cháng)埠渡頭上竹排或船，水運至金華，然后銷(xiāo)往全國各地。還有一條茶葉運輸道路是從后樹(shù)嶺，經(jīng)王尖，過(guò)金華喻斯，就到一馬平川的雅畈了。從水閣到金華安地本來(lái)也是一條運輸孔道，這條道路路途最近，但當時(shí)要過(guò)一道上下二十里的“廿里嶺”，行走更不易，所以茶行選擇路途稍遠但相對平坦的這兩條運輸道路。當時(shí)茶葉的收購量非常大，各茶行的茶葉一般要到當年的農歷十一月末至十二月初才能運完。
大的茶葉行都在堂樓里，一般都是樓上住人，樓下作為茶葉倉庫。1942年，日軍占領(lǐng)武義后，國民黨21師某團獨立連駐扎在村里，日軍來(lái)襲時(shí)，獨立連官兵寡不敵眾，不戰而潰，日本人就將兩座開(kāi)茶行規模很大的堂樓點(diǎn)火燒掉，村里許多房子也被連著(zhù)燒毀。
茶葉的生產(chǎn)、銷(xiāo)售給水閣村帶來(lái)了極度的繁華。當時(shí)常住在村里的商人有200多戶(hù)，400多人口，外來(lái)人口超過(guò)本地村民。村里有兩個(gè)旅店，叫“洪壽宿店”、“宗生宿店”；兩個(gè)酒店，常年釀酒的作坊也有兩個(gè)；南貨店、小吃店、飲食攤布滿(mǎn)整個(gè)村。至今村里的古街上也可以看出當時(shí)店鋪林立的景象。茶葉經(jīng)濟帶來(lái)人口的集聚，也帶來(lái)文化的繁榮，劇團到村里搭臺演戲，一演就是三個(gè)多月；還有幾班唱道情的常駐在村里，藝人天天夜里演出。
解放后，由于市場(chǎng)條件的變化，水閣茶葉行退出了歷史的舞臺。
因為過(guò)去把商業(yè)作為末業(yè)，舊縣志、宗譜等都不記載商業(yè)活動(dòng)情況，我們無(wú)法考證水閣茶葉行產(chǎn)生的具體年代，但從該村遺存的上新屋茶行、下新屋茶行等建筑形制來(lái)判斷，應該在清中晚期。
