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普洱茶野生茶,原始物種的味道

云南這神奇的土地不得不讓有佩服其它廣大的植物資源。野生茶就是一個(gè)證明,我們以為已消失的最古老的茶植物還在云南大量存在著(zhù)。

前些年,在經(jīng)濟利益的刺激下,野生茶正遭受著(zhù)嚴重的破壞。由于野生茶樹(shù)高大挺拔而產(chǎn)能低,許多山區采用“砍倒樹(shù)”、“抹光頭”的方式采茶,因此造成野生茶樹(shù)群落迅速衰退、消亡。而這些億萬(wàn)年前殘留下來(lái)的原始物種,一旦破壞就永遠無(wú)法恢復。

所說(shuō)的野生茶,是指采摘野生山茶科植物嫩葉所制成的茶葉。注意,是野生的,非栽培型的普洱茶古樹(shù)。野生茶可以說(shuō)是普洱茶獨有、云南獨有的一類(lèi)茶葉,其它地域、其它類(lèi)別的野生茶與我們所指的野生茶是有本質(zhì)區別的。因為全世界范圍內,只有云南已經(jīng)云南周邊的深山之中,還保留有大量成片的野生山茶科植物群落,可供人采摘利用。其它地區即便是還保有少數的野生山茶科植物樹(shù)種,基本上也只能圈起來(lái)、保護好供觀(guān)瞻用。

野生茶一般生長(cháng)在云南南部低緯度、高海拔地區,這些地區地廣人稀,人口密度極低,幾乎沒(méi)有現代工業(yè)。野生茶往往生長(cháng)在深山老林的無(wú)長(cháng)期固定居民的“無(wú)人區”,完全沒(méi)有機會(huì )接觸到農藥、化肥以及其他污染?,F在很多食品都冠以“綠色”“有機”,要以此論,我們能接觸到的食品中,有哪一種能超過(guò)野生茶,比它更“有機”、更“綠色”?

野生茶是自然選擇的產(chǎn)物,樹(shù)齡一般都在千年以上。在前些年,因這些野生茶樹(shù)長(cháng)得太高。人們用刀砍,這種做法對茶樹(shù)破壞影響太大。這些年,慢慢的國家開(kāi)始進(jìn)行了有意識的保護。這種高樹(shù)齡的野生茶是最純正、也是最天然的。它經(jīng)過(guò)上千年的生長(cháng)、凈化,其根部已經(jīng)深深扎入土中,抗擊自然災害的能力非常的強,其吸收的都是大自然的精華部分。

這種野生茶,一般口感非常的野性、霸氣。剛好體現了他的純真和天然。喜歡品飲霸氣、剛烈茶氣之人。另外,野生茶對茶人的身體健壯程度要求較高,茶性過(guò)猛身體較為脆弱的朋友怕支撐不住茶葉的刮脂,降低血糖這些狀況。

云南是世界上野生型大茶樹(shù)群落分布最集中的地區。在滇西南茶區的深山之中,有大片的野生茶樹(shù)林,主要分布于德宏州,保山南部的永德、龍陵地區,臨滄勐庫地區,思茅北部的景東地區和勐海南部的勐宋。

野生型茶樹(shù)屬于現代茶葉進(jìn)化系的祖先,分布于滇西南茶區的厚軸茶、大理茶、滇緬茶等許多種系。這些野生茶樹(shù)呈喬木形態(tài),樹(shù)姿高挺直立,高度可達數米至數十米間,各個(gè)種系間外型、氣味差別巨大。

云南的野生型大茶樹(shù)多數樹(shù)齡很高,育芽能力弱,繁殖能力差。原始狀態(tài)的野生型茶樹(shù)群落,是珍貴的物種資源寶庫,具有很高的歷史、科研價(jià)值,對待云南的野生茶樹(shù)資源,應當采取的行動(dòng)是保護而非盲目開(kāi)發(fā)。

愿我們多一份對自然的尊重與歉意,不要再去毀害這些大山叢林中遠古的精靈。

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