
西南茶區是中國最古老的茶區,在米侖山、大巴山以南,紅水河、南盤(pán)江、盈江以北,神農架、巫山、方斗山、武陵山以西,大渡河以東的地區,包括黔、川、滇中北和藏東南。
西南茶區地形復雜,大部分地區為盆地、高原,土壤類(lèi)型亦多。在滇中北多為赤紅壤、山地紅壤和棕壤;在川、黔及藏東南則以黃壤為主,酸堿度一般在5.5~6.5,土壤質(zhì)地黏重,有機質(zhì)一般含量較低。
西南茶區各地氣候變化大,但總的來(lái)說(shuō),水熱條件較好。四川盆地年平均溫度為17℃;云貴高原年均氣溫為14—15℃。整個(gè)茶區冬季較溫暖,除個(gè)別特殊地區,如四川萬(wàn)源冬季極端最低溫曾到-8℃以外,一般僅為-3℃。≥10 aC積溫為5500℃左右。年降水較豐富,大多在1000毫米以上,有的地方如四川峨眉,年降水量則達1700毫米。茶區年平均干燥指數小于1.00,部分地區小于0.75。該茶區霧日多,但冬季仍過(guò)于干旱,降水量不到全年的10%。
西南茶區茶樹(shù)資源較多,由于氣候條件較好,適宜茶樹(shù)生長(cháng),所以栽培茶樹(shù)的種類(lèi)也多,有灌木型和小喬木型茶樹(shù),部分地區還有喬木型大葉種茶樹(shù)。該區適制紅碎茶、綠茶、普洱茶、邊銷(xiāo)茶和花茶等。