華南茶區位于中國南部，包括廣東、廣西、福建、臺灣、海南等省(區)，為中國最適宜茶樹(shù)生長(cháng)的地區。有喬木、小喬木、灌木等各種類(lèi)型的茶樹(shù)品種，茶資源極為豐富，生產(chǎn)紅茶、烏龍茶、花茶、白茶和六堡茶等，所產(chǎn)大葉種紅碎茶，茶湯濃度較大。
除閩北、粵北和桂北等少數地區外，年平均氣溫為19℃-22℃，最低月(一月)平均氣溫為7℃-14℃，茶年生長(cháng)期10個(gè)月以上，年降水量是中國茶區之最，一般為1200毫米-2000毫米，其中臺灣省雨量特別充沛，年降水量常超過(guò)2000毫米。茶區土壤以磚紅壤為主，部分地區也有紅壤和黃壤分布，土層深厚，有機質(zhì)含量豐富。
