
2011年廣州茶博會(huì )給了西雙版納一項榮譽(yù)——“最具中國茶文化魅力地區”。這是實(shí)至名歸。西雙版納歷來(lái)是普洱茶的核心產(chǎn)區和重點(diǎn)產(chǎn)區,是中國茶樹(shù)原產(chǎn)地中心之一,是普洱茶的故鄉。西雙版納成就了普洱茶,也造就了普洱茶歷史的輝煌。
人們說(shuō)普洱、道普洱,始終繞不開(kāi)西雙版納這個(gè)歷史基點(diǎn),包括古六大茶山在內至今依然遺存在西雙版納州的十二座古茶山,既是歷史的見(jiàn)證,更是西雙版納現代茶產(chǎn)業(yè)不可復制的十分珍稀的歷史文化與產(chǎn)業(yè)資源。如果說(shuō),十二座古茶山抒寫(xiě)了古代及近代普洱茶歷史里程碑式的精彩華章的話(huà),那么,一個(gè)易武鄉,一個(gè)勐??h,加在一起完全可以構成大半部近代普洱茶史和現代普洱茶史。那些被茶友們津津樂(lè )道的號級茶、印級茶、七子餅茶,都是由胎生于易武古鎮的商號和勐海茶廠(chǎng)所創(chuàng )造。歷史進(jìn)入二十一世紀后,普洱茶又盛傳天下,“大益”被認定為中國馳名商標,“大益”、“七彩云南”兩家茶企榮膺2011年度“中國十大著(zhù)名茶企業(yè)”。能在普洱茶市場(chǎng)叱咤風(fēng)云的品牌,依然是西雙版納的血統。
西雙版納是普洱茶的圣地,是最具中國茶文化魅力地區,西雙版納的普洱茶以品質(zhì)、以規模、以歷史文化的影響力而成為超過(guò)一般品牌意義的品牌。
“我們不能沉浸在歷史的輝煌中,我們需要為西雙版納茶產(chǎn)業(yè)的未來(lái)制造新的輝煌”,主管茶產(chǎn)業(yè)的州人民政府生物發(fā)展辦公室主任李慶友在接受記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)。他同時(shí)向記者全面介紹了西雙版納州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規劃。“我們需要從歷史的縱向去總結歷史、設計未來(lái),更需要從橫向來(lái)尋找與先進(jìn)省市地區之間存在的差距。以科學(xué)發(fā)展觀(guān)來(lái)創(chuàng )新文化、創(chuàng )新品牌、提升產(chǎn)業(yè)。”李慶友說(shuō)。
2011年,西雙版納全州茶園面積達73.2萬(wàn)畝,產(chǎn)量為2.8萬(wàn)噸,實(shí)現綜合產(chǎn)值13.7億元,其中茶葉農業(yè)產(chǎn)值不到4億元。綜合效益無(wú)論是從茶園平均畝產(chǎn)值,還是茶農人均純收入兩項指標來(lái)看,無(wú)論與福建安溪鐵觀(guān)音比或是與先進(jìn)的名優(yōu)綠茶產(chǎn)區比,差距依然很大。歷史的普洱、文化的普洱,甚至科技的普洱,成就了普洱茶品牌,但聲名在外的普洱茶公共品牌的價(jià)值,沒(méi)有讓處于種植業(yè)的西雙版納茶農成為最大的受益者,受益最多的是全國的茶商、經(jīng)銷(xiāo)商及少數境內的品牌企業(yè)。一個(gè)產(chǎn)業(yè),如果處于最前端的種植業(yè),如茶農不能受最大程度的利益,是值得反思的。農民在產(chǎn)業(yè)比較效益中,如果選擇放棄了茶,沒(méi)有種植業(yè)作支撐的產(chǎn)業(yè),就如空中樓閣,又如何言及產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及產(chǎn)業(yè)的輝煌呢?
分析其中原因,傳統的帶有小農經(jīng)濟的落后的生產(chǎn)方式是主要的原因之一,最主要的根源還是茶農的商品意識、思想觀(guān)念的封閉與落后。“十一五”期間,西雙版納州啟動(dòng)了“萬(wàn)名茶農培訓工程”,先后培訓茶農達6萬(wàn)余人次,開(kāi)展了無(wú)公害茶、有機綠色茶園認證,狠抓了低產(chǎn)茶園的改造,推進(jìn)了初、精茶廠(chǎng)的標準化生產(chǎn)改造等等,這些舉措為“十二五”西雙版納茶產(chǎn)業(yè)轉型升級打下了良好的基礎。“十一五”期間,僅茶葉綜合產(chǎn)值和茶葉農業(yè)產(chǎn)值這兩項,5年間分別增長(cháng)了161.4%和83.5%。茶價(jià),尤其是古樹(shù)茶的價(jià)格上漲了,茶農收入有了穩定和大幅度的提高。
在談及未來(lái)的發(fā)展方向,李慶友主任說(shuō),要以建設環(huán)境友好型生態(tài)茶園為主功方向,著(zhù)力科技創(chuàng )新,在推動(dòng)茶園優(yōu)化改造的基礎上,強化在種植、生產(chǎn)、加工環(huán)節的質(zhì)量安全與品質(zhì)提升,構筑西雙版納茶文化新體系,探索專(zhuān)業(yè)合作社聯(lián)結農戶(hù)以及“龍頭企業(yè)+專(zhuān)業(yè)合作社+農戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化組織模式;加大對龍頭企業(yè)的扶持,全面推動(dòng)西雙版納茶產(chǎn)業(yè)的可持續發(fā)展;圍繞把西雙版納建成全國最優(yōu)質(zhì)普洱茶基地的目標,以勐??h為重點(diǎn),把勐??h打造成普洱茶生產(chǎn)、加工、貿易集散中心;打造以易武為中心的古六大茶山及以景洪、勐海、大渡崗為中心的普洱茶文化體驗與旅游相結合的茶旅游精品線(xiàn)路,以“文化普洱”來(lái)譜寫(xiě)西雙版納茶產(chǎn)業(yè)的新篇章。
具體目標是:至2015年末,全州茶園面積穩定在73萬(wàn)畝,基本完成生態(tài)茶園建設改造,以生態(tài)茶業(yè)、效益茶業(yè)、文化創(chuàng )新來(lái)促使西雙版納茶產(chǎn)業(yè)的轉型升級,力求畝產(chǎn)達60kg/畝,產(chǎn)量達到4.5萬(wàn)噸,茶葉綜合產(chǎn)值達到30億元,其中茶葉農業(yè)產(chǎn)值達到10億元,培育產(chǎn)值1億以上的規模龍頭企業(yè)3—5家,創(chuàng )立全國知名的主導品牌2—3個(gè)。啟動(dòng)并打造西雙版納州的公用茶葉品牌。通過(guò)科技創(chuàng )新、文化創(chuàng )新來(lái)延長(cháng)茶產(chǎn)業(yè)鏈,發(fā)展包括茶飲料、茶食品、茶保健品,茶葉籽油加工在內的茶葉深加工、精加工項目,最終實(shí)現西雙版納州茶產(chǎn)業(yè)的轉型與升級。
具體的措施:1.實(shí)施現代生態(tài)茶葉生產(chǎn)的“十化”建設,即:隊伍專(zhuān)業(yè)化、品種良種化、基地生態(tài)化、采摘加工機械化、生產(chǎn)標準化、產(chǎn)品系列化、企業(yè)品牌化、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )化、管理規范數字化。2.啟動(dòng)4項科技支撐研究項目,即:茶葉優(yōu)良品種選育研究;生態(tài)茶園試驗示范研究;茶葉、茶籽和茶花綜合開(kāi)發(fā)利用研究;不同年齡茶園產(chǎn)量與營(yíng)養平衡診斷研究。3.創(chuàng )建4個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技支撐中心,即:茶樹(shù)種質(zhì)資源保存及優(yōu)良品種繁育研究中心、茶葉信息動(dòng)態(tài)管理中心、茶葉質(zhì)量安全檢驗檢測中心、茶區氣象服務(wù)中心。4.構建2個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展支撐平臺,即:西雙版納茶葉交易平臺、西雙版納茶產(chǎn)業(yè)形象宣傳平臺。