君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長(cháng)短大小均勻，茶芽?jì)让娉式瘘S色，外層白毫顯露完整，而且包 裹堅實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱(chēng)“金鑲玉”。君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。下面具體介紹下關(guān)于君山銀針名字的來(lái)歷：
君山銀針名字的來(lái)歷一：
傳說(shuō)在唐代的時(shí)候，君山銀針茶當時(shí)并不是叫這個(gè)名字，而是叫做白鶴茶。再唐朝初年的時(shí)候，在君山島上住著(zhù)一個(gè)被人們稱(chēng)為白鶴仙人的修仙道士，他之前都在外面 世界云游八方，后來(lái)在一次偶然的機遇中他得到了仙人們贈送給他的茶苗。之后白鶴仙人來(lái)到君山島上，被這邊所吸引，定居此島上，修建的白鶴道觀(guān)，并挖機了一口井，命名為白鶴井。
白鶴真人將茶苗種植在道觀(guān)中，用白鶴井的井水進(jìn)行澆灌， 等其成熟后，采制茶葉制成白成品茶。沖泡此茶也是用白鶴井中的井水。在沖泡時(shí)，茶香濃郁，煙霧升起，一只白鶴隨著(zhù)水汽沖天而去。因此人們就將此茶稱(chēng)為了白 鶴茶。后來(lái)此事被天子知曉，天子十分欣喜，就命人將白鶴茶與白鶴井水最為貢品進(jìn)貢。
君山銀針名字的來(lái)歷二：
湖南省洞庭湖的君山出產(chǎn)銀針名茶，據說(shuō)君山茶的第一顆種子還是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二個(gè)皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的時(shí)候，侍臣為他捧杯沏 茶，開(kāi)水向杯里一倒，馬上看到一團白霧騰空而起，慢慢地出現了一只白鶴。這只白鶴對明宗點(diǎn)了三下頭，便朝藍天翩翩飛去了。再往杯子里看，杯中的茶葉都齊嶄 嶄地懸空豎了起來(lái)，就像一群破土而出的春筍。過(guò)了一會(huì )，又慢慢下沉，就像是雪花墜落一般。明宗感到很奇怪，就問(wèn)侍臣是什么原因。侍臣回答說(shuō)“這是君山的白 鶴泉(即柳毅井)水，泡黃翎毛(即銀針茶)緣故。”明宗心里十分高興，立即下旨把君山銀針定為“貢茶”。君山銀針沖泡時(shí)，棵棵茶芽立懸于杯中，極為美觀(guān) 的。
君山銀針名字的來(lái)歷三：
很早以前，君山腳下住著(zhù)一個(gè)名叫張順的，因經(jīng)常助人為樂(lè )而感動(dòng)了湖里的龍王，為此送給他一顆寶珠。為讓寶珠造福鄉親，他把寶珠種到君山青螺峰頂上，便長(cháng)出了 有名的”君山銀針茶”樹(shù)。君山銀針茶歷史悠久，唐代已流行，后梁時(shí)君山銀針曾被納為貢茶?！都t樓夢(mèng)》中妙玉用梅花上的積雪來(lái)烹煮老君眉茶，指的就是君山銀針茶。文成公主出嫁西藏時(shí)就曾選帶君山銀針茶。1965年舉辦的萊比錫世界博覽會(huì )上獲金獎?wù)?，被譽(yù)為”金鑲玉”，譽(yù)滿(mǎn)國內外。
擴展閱讀：君山銀針的特點(diǎn)
芽頭茁壯，緊實(shí)而挺直，白毫顯露，茶芽大小長(cháng)短均勻，形如銀針，內呈金黃色。 飲用時(shí)，將君山銀針?lè )湃氩ＡП瓋?，以沸水沖泡，這時(shí)茶葉在杯中一根根垂直立起，踴躍上沖，懸空豎立，繼而上下浮動(dòng)，然后徐下沉，簇立杯底。軍人視之謂“刀 槍林立”，文人贊嘆如“雨后春筍”，藝人偏說(shuō) 是“金菊怒放”。君山銀針茶汁杏黃，香氣清鮮，葉底明亮，又被人稱(chēng)作“瓊漿玉液”。
