數年前，一個(gè)名叫“立頓”的國外紅茶品牌為國內茶企上了生動(dòng)一課。盤(pán)踞在國內的6萬(wàn)多家茶企，其產(chǎn)值之和僅與立頓持平，成了十大名茶無(wú)可回避的尷尬。如今，提高品牌辨識度、走產(chǎn)業(yè)化之路，十大名茶正在發(fā)生蛻變。
品牌尷尬
改革開(kāi)放后的30年間，我國白酒、食用油、大米等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展如日中天，身價(jià)幾十億甚至上百億的品牌比比皆是，而歷史悠久并有著(zhù)深厚文化內涵的茶產(chǎn)業(yè)卻發(fā)展緩慢，幾乎沒(méi)有叫得響的品牌。
一個(gè)不容忽視的背景是，我國茶園面積居世界第一，產(chǎn)量居世界第二。“當年的十大名茶逐漸沒(méi)落”，多位茶葉界的專(zhuān)家在受訪(fǎng)時(shí)均表示，“中國茶業(yè)的處境比較尷尬，特別是中國十大名茶，大部分只是個(gè)茶名而已，沒(méi)有形成品牌，不利于保護，更不利于做大。”愛(ài)好喝茶的消費者還會(huì )依稀記得，三四年前去茶葉店購茶，商家更多的是介紹安溪鐵觀(guān)音、西湖龍井或碧螺春等茶品，而不會(huì )說(shuō)出具體品牌。
事實(shí)上，拿西湖龍井來(lái)說(shuō)，目前有貢牌、獅牌、御牌等高知名度品牌;又如安溪鐵觀(guān)音，則有八馬、華祥苑等知名品牌。消費者只知茶名而不知品牌，最終反映的是茶企缺少叫得響的品牌，尤其是十大名茶。
中國國際茶文化研究會(huì )副會(huì )長(cháng)于觀(guān)亭從事茶葉科研、茶葉加工、茶葉貿易、行業(yè)管理數十年，走訪(fǎng)了世界主要的產(chǎn)茶國和消費國。他得出的基本結論是，茶葉是農產(chǎn)品，產(chǎn)品地域特征和消費地域特征比較明顯，因此缺少品牌辨識度。“原因比較復雜，主要還是產(chǎn)業(yè)化不夠，茶企品牌意識比較淡薄。” 品牌中國聯(lián)盟秘書(shū)長(cháng)王永如此解讀。茶葉企業(yè)絕大部分規模較小，依托于中國十大名茶的知名度可以較好地實(shí)現短期效益，但不利于公司長(cháng)遠發(fā)展，往往做不大。“同時(shí)，幾十、數百甚至上千家茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)同一名茶，如果控制不好，亦有可能傷害名茶本身的形象。”
產(chǎn)業(yè)化——復興之路
十大名茶要復興，產(chǎn)業(yè)化或許是條不錯的路子，只有在十大名茶中間出現了知名度非常高的茶葉品牌，才是最好的復興方式。對于農耕文化氣息濃厚的茶行業(yè)來(lái)說(shuō)，這無(wú)異于一場(chǎng)革命。
產(chǎn)業(yè)化意味著(zhù)整合，而資本的推力非常有必要。安溪鐵觀(guān)音在十大名茶之中產(chǎn)業(yè)化最為成功，這得益于一些大企業(yè)強烈的品牌意識，比如八馬、華祥苑和安溪鐵觀(guān)音集團等。借助資本的力量，企業(yè)甚至全行業(yè)整合的腳步就能走得更穩、更扎實(shí)。茶企未來(lái)戰略行動(dòng)應是大力進(jìn)行上游基地建設、工業(yè)流程效率提升、品牌推廣與渠道建設;需要有穩定的資本供給，以確保企業(yè)的財務(wù)安全;與此同時(shí)，如能獲得持續的資本供給，茶葉企業(yè)就能對中國乃至世界的茶葉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢資源展開(kāi)搜索，尋找到和自身戰略相匹配的各種資源，展開(kāi)并購重組，通過(guò)產(chǎn)業(yè)結構的重組改變行業(yè)競爭秩序，并通過(guò)內部整合與管理優(yōu)化實(shí)現協(xié)同效應，不斷提升企業(yè)價(jià)值。
