“茶壺送進(jìn)書(shū)房來(lái)時(shí)，房間里立即彌漫著(zhù)沁人心脾的芳香。一杯茶落肚后，整個(gè)身心得到了極好的慰藉。綿綿細雨中散步歸來(lái)，一杯熱茶所提供的溫馨美妙得難以形容?！?（喬治·吉辛《亨利·萊克洛夫特的一生》）。
在英式下午茶文化的熏陶下，英國文學(xué)家與眾不同的顯著(zhù)特點(diǎn)，就是時(shí)常表現出對中國茶的歌頌。１８世紀英國文壇泰斗塞繆爾·約翰遜（１７０９～１７８４）自稱(chēng)是“與茶為伴歡娛黃昏，與茶為伴撫慰良宵，與茶為伴迎接晨曦。典型頑固不化的茶鬼”。他創(chuàng )立的文學(xué)俱樂(lè )部便曾以茶會(huì )友，風(fēng)靡一時(shí)。劇作家皮內羅（１８８５～１９３４）對品茶的精神文明更是贊賞備至：“茶之所在，即是希望之所在?！逼渌缭?shī)人華茲華斯、作家狄更斯等，無(wú)一例外地對茶文化頌贊有加。茶在英國文學(xué)作品中更是頻頻出現，娓娓道出人物的生活及場(chǎng)景，比如《傲慢與偏見(jiàn)》中的眾多主角們，用完餐后必有中國茶會(huì )。
鐘敲四下，世上的一切瞬間為茶而停
英國與中國同為飲茶大國，各具獨特的茶文化，代表著(zhù)東西方不同的飲茶風(fēng)格。然而，歷史上從未種過(guò)一片茶葉的英國人，卻用中國的舶來(lái)品創(chuàng )造了自己獨特華美的品飲方式，以?xún)群S富、形式優(yōu)雅的“英式下午茶”享譽(yù)天下。如今，無(wú)論英式紅茶、香草茶還是水果茶，世界各地的人們皆對其興趣盎然?！坝⑹较挛绮琛币殉蔀橛⑹降溲派罘绞降南笳?。
一天下午四點(diǎn)多鐘我到大學(xué)辦事，只見(jiàn)辦公室大門(mén)緊閉，所有人都不知去向。左顧右盼，發(fā)現門(mén)下角有塊小牌子，上書(shū)“Ｔｅａｔｉｍｅ”（飲茶時(shí)間）。此時(shí)，即使你有天大的事也得恭候英國人喝完了下午茶再說(shuō)，這是雷打不動(dòng)的規矩。一首英國民謠就是這樣唱的：“當時(shí)鐘敲響四下時(shí)，世上的一切瞬間為茶而停?！?p> 英國人每天“Ｔｅａｔｉｍｅ”之多，使外來(lái)者感覺(jué)英國人１／３的人生都消耗在飲茶之中了。清早剛一睜眼，即靠在床頭享受一杯“床前茶”；早餐時(shí)再來(lái)一杯“早餐茶”；上午公務(wù)再繁忙，也得停頓２０分鐘啜口“工休茶”；下午下班前又到了喝茶吃甜點(diǎn)的法定時(shí)刻；回家后晚餐前再來(lái)一次“ＨｉｇｈＴｅａ”（下午五六點(diǎn)之間、有肉食冷盤(pán)的正式茶點(diǎn)）；就寢前還少不了“告別茶”。真正是以茶開(kāi)始每一天，以茶結束每一天。英國人每天一絲不茍地重復著(zhù)茶來(lái)茶去的作息規律并樂(lè )此不疲。此外，英國還有名目繁多的茶宴（Ｔｅａ－Ｐａｒｔｙ）、花園茶會(huì )（Ｔｅａ ｉｎ ｇａｒｄｅｎ）以及周末郊游的野餐茶會(huì )（Ｐｉｃｎｉｃ－Ｔｅａ），真是花樣百出。
