我從來(lái)不辨茶質(zhì)的優(yōu)劣，一如我對任何一家飯店的菜肴都感到不錯一樣。然而，武夷小住幾天，也許是耳濡目染，竟也學(xué)著(zhù)去分辨茶類(lèi)，識辨何為大紅袍二代，何為小紅袍，何為肉桂，何為北斗、鐵羅漢、白雞冠。
一
到武夷，必買(mǎi)茶。一條長(cháng)長(cháng)的茶街上，賣(mài)茶人家毫無(wú)例外地擺有一架上好的茶具，可容五六個(gè)茶客圍坐品茗。我們一行邊坐邊品茶，同時(shí)也一邊欣賞茶妹的一系列茶藝功夫。
茶過(guò)三五巡之后，在茶妹熱情精熟的解說(shuō)后，大家開(kāi)始買(mǎi)茶了。這位要半斤肉桂，那位要一斤小紅袍，當然更多的是慕大紅袍之名而各自報出所買(mǎi)之數。
茶妹就“機選”與“手選”作了茶形的辨別與茶味的甄別，于是買(mǎi)“手選”的便多了起來(lái)，以至輪到我時(shí)，已缸底告罄，殘茶茶形細碎，我自然搖了搖頭。茶妹歉意地笑了笑說(shuō)：“對不起了，手選茶就只有這些……”這時(shí)茶妹的母親開(kāi)口了：“要不打個(gè)電話(huà)叫她爸馬上送貨過(guò)來(lái)？最多半個(gè)小時(shí)?！蔽颐鎺Э嘈?，說(shuō)：“算了吧，將就要半斤吧……”
沒(méi)想到茶妹當即打斷：“不能將就，來(lái)武夷帶茶回去，哪能讓你們將就？”說(shuō)畢，走出門(mén)口，對著(zhù)斜街對面的一位茶妹揚起聲：“娥———，你那邊還有手選的大紅袍嗎？”
那邊應聲：“你的客人我哪敢怠慢，馬上就給你送過(guò)去?！薄皢?，娥仙子今天俏皮起來(lái)了，放心吧，客人算你的，我不吃你的回扣?！倍喝さ脑?huà)說(shuō)得我們幾位相視而笑。送茶過(guò)來(lái)的那位茶妹也那么大方那么爽朗。手選大紅袍就在兩位茶妹的調侃中過(guò)秤、包裝、打包。
我喝著(zhù)杯中的茶水，領(lǐng)略著(zhù)久違的淳樸。這種淳樸與溫厚詮釋著(zhù)武夷人，更彰顯出武夷茶妹的一些棱面。
其實(shí)在武夷的每一天，或車(chē)或步，或走或停，都離不開(kāi)武夷女子的指點(diǎn)與相助。同行的孫君曾想打的進(jìn)城，開(kāi)的士的武夷妹子卻明言以告：“打的是五塊錢(qián)，如坐公共汽車(chē)是一塊五?！蔽湟呐拥姆N種大方行舉，都似貫注著(zhù)濃郁的茶香本色。于是乎，作為游客的你我他，不管投眸何方，不管涉足何景，都會(huì )生出癡迷、微醺乃至陶醉，是迷于武夷山水，還是醉于武夷茶妹的動(dòng)人韻致或灑脫行舉？
二
游九曲溪自是武夷之行的重點(diǎn)項目，此溪以九曲的形式環(huán)繞于武夷眾峰之間，于是山因水而更顯挺拔陽(yáng)剛，水因山而尤見(jiàn)柔和與嫵媚。而九曲溪的每一曲，其景致都各具特點(diǎn)，坐在竹筏上仰望天游峰、拜視大王峰等更是別具風(fēng)景。而所有的景點(diǎn)解說(shuō)，又因了這位女解說(shuō)員而更加印象深刻。于是神思便隨著(zhù)娓娓動(dòng)聽(tīng)的解說(shuō)而在武夷久遠的史跡中游弋，于是在柱狀山的代表“玉女峰”的活靈活現中，你看到的不僅是比肩俏立的“玉女三姐妹”的臨水梳妝，還可以基于此而去揣度“愛(ài)財、愛(ài)權、扮靚”這三種充滿(mǎn)世俗意味的處世取向……解說(shuō)兼撐筏的女子雖非專(zhuān)業(yè)導游，但解釋景點(diǎn)卻充滿(mǎn)著(zhù)厚厚的文化韻味。她拿起礦泉水瓶，里面裝著(zhù)的是黃澄澄的茶水，嘴角溢出的茶香糅在稔熟而半帶幽默的解說(shuō)中，叫人久久回味無(wú)窮，而茶妹的平靜與詼諧似又成了九曲溪的一景。
考察武夷不光著(zhù)眼于風(fēng)景名勝。武夷山被聯(lián)合國列入《世界文化與自然遺產(chǎn)名錄》，成為我國第四處“雙遺產(chǎn)”名山，還在于它的歷史沉淀與文化環(huán)境。且不去細表參觀(guān)朱熹理學(xué)發(fā)祥地的感受，也不去尋覓宋代婉約派詞人柳永的故里，只說(shuō)城村之游。城村是一座緊挨閩越古城遺址邊的古村落。四條主街呈“井”字形。所以，我絕對想不到會(huì )迷路。想想我曾獨行過(guò)巴黎、失群于羅馬、漫游過(guò)莫斯科，在絕對不會(huì )一句法語(yǔ)、俄語(yǔ)與意大利語(yǔ)的情況下尚能安全回來(lái)，何況這區區一村？
然而，我與同伴竟在迂回曲折的麻石巷中迷失。正當我們著(zhù)急時(shí)，又有一位女子出現了。這位女子見(jiàn)我們五六個(gè)操外地口音的游客在這里瞎轉，便招呼我們進(jìn)了她的小院，先是一通茶水伺候，繼而給我們講村里除了“井”字形的主街外，還有36條小巷縱橫交錯，外人進(jìn)村往往如入迷宮……最后她帶我們穿過(guò)一片豆角地，抄近路把我們送到掛有“古粵城村”和“百歲坊”牌匾的村口。作別時(shí)我們一再致謝，而這位武夷茶妹總是答以“歡迎再來(lái)我家喝茶”。
三
“茶”與“藝”似乎是天然一體，酒與飯就不可以，比如“茶藝館”遍及各座城市，就是沒(méi)見(jiàn)過(guò)“酒藝”或“飯藝”一類(lèi)的命名。
武夷茶藝據考共有27道程序，從“焚香靜氣”、“烏龍入宮”、“重洗仙顏”、“三龍護鼎”、“再斟流霞”等題名中，該可以詮釋出多少美的蘊藉與多少雅的逸興？“茶道”一詞似更叫人啜英咀華，悟之無(wú)窮。不管是中國的“清、美、和、敬”，還是日本的“和、敬、清、寂”，不管是韓國的“和、敬、儉、真”，還是新加坡的“和、愛(ài)、廉、靜”，大同小異的茶道似都在追求一種寄情言志、修德明禮的境界。武夷茶妹，生來(lái)就伴著(zhù)滿(mǎn)山的茶香長(cháng)大，其做人姿態(tài)與處事方式似乎無(wú)一不帶著(zhù)淳厚的茶道。
武夷山屬典型的丹霞地貌，它比之江浙的水鄉多了幾分陽(yáng)剛，比之黔桂喀斯特地貌，則多了幾分明朗柔和，是這陰陽(yáng)合制的山水滋養了武夷女子，還是斯山斯水得了武夷茶妹的有機融匯，才有如此完美的結合？
