云南紅碎茶具備獨特風(fēng)格。它的原料芽葉肥壯，葉底柔軟，持嫩性好，其主要內含物如水浸出物、多酚類(lèi)、兒茶素含量均高與國內其它優(yōu)良品種，是我國著(zhù)名的紅茶良種。云南紅碎茶香氣高銳濃郁，湯色紅艷明亮，滋味濃厚強烈，加乳后呈姜黃色，味濃爽，富有刺激性。品質(zhì)優(yōu)異，在國際市場(chǎng)上享有盛譽(yù)。
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我國油茶文獻研究分析
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