到了秋季，仡佬族的婦女開始制作茶泡：將冬瓜削去皮，切成各種形狀的薄片。然后，用糖蜜汁浸漬三五日，再撈出晾干，就是茶泡。
茶泡干吃，有甜脆味。如果放入茶水里，用羹匙舀著吃，既有茶香，又有甜味可使人百吃不厭。
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