飛機就快降落在機場時，我先生伸了個懶腰，自言自語道：“該回家喝那杯茶了。”
“那杯茶？”香港人最離不開哪杯茶？那還用問，當然是奶茶了。香濃的港式奶茶，不喝不“醒”。著名的茶餐廳必有一款看家本領———一杯獨特的奶茶。
普遍認為，好的奶茶要茶香與奶滑兼?zhèn)?，還要入口富有層次。喝第一口，先把味蕾喚醒，從舌尖到舌根打了個滾，流向喉嚨口，不自覺地滑了下去，然后，一口再一口，這才慢慢啟動馬達，接通電源，一杯喝完，方可神清氣爽地迎接奮斗的一天。有人問我，什么是絲襪奶茶？其實并沒有什么用絲襪沖出來的奶茶，說這話，只是為取其“滑”之原意。看見摩登女郎腿上的一雙透明絲襪，你想到了什么？對，一杯奶茶就可以“滑”得那么性感。不過，我的確見過茶餐廳的伙計們，把煲好的茶從一個偌大的漏斗型網(wǎng)袋中倒出，那只大網(wǎng)袋，一眼看去，還真像一只女人的絲襪，網(wǎng)眼又細又密，用已經(jīng)年，顏色已呈咖啡色了，“絲襪”一說，可能正由此而來。
一般茶餐廳的奶茶配方絕不公開，就連用牛奶、花奶還是煉奶，每次用多少，也是一個“商業(yè)機密”，所以，一杯好的奶茶，是經(jīng)驗和歲月的沉淀，叫人怎不愛上它？成了一家茶餐廳的熟客，有時還可要求他們換口味。今天來杯濃的，明天喝杯味淡的。也對，生活本來就有濃有淡，喝杯奶茶來調(diào)劑一下，有何不可？
說起香港人的奶茶情結(jié)，真不可小覷。有一天中午，在街上遇到一位朋友匆匆走來，精神不振，心不在焉的樣子，一問之下，才知今天還未喝奶茶。一大清早，趕去中環(huán)上班的白領，非解一杯饞不可。難怪連麥當勞這類西式快餐廳亦賣上了“港式”奶茶。
我的一位朋友移民墨爾本多年，近幾年才回到香港。她也是一個有奶茶癮的人，問起她在澳洲的生活，她得意地說：“有香港人的地方，還怕沒奶茶？”滬港通商那么多年，奶茶隨著香港人來到上海，上海的繁華商業(yè)區(qū)到處可見港式茶餐廳，去那兒找一杯奶茶，不是難事。
奶茶還有一個特點，便是具“個性”。我先生每天早上喝一大杯自己沖的奶茶，他偏好茶味濃的，我媽媽愛喝不加糖的，我的一位好朋友棄煉奶和花奶，只放大量北海道鮮牛奶，我呢？最愛看他們喝。
每每問起我先生何以多年如一日慣喝家中的那杯茶？他總是略帶狡黠地說：“有一杯合口味的奶茶，何需外求？如同你正是我的那杯茶……”
那么，你呢？誰是你的那杯茶？
