明朝永建年間，湖廣益陽(yáng)知縣王守仁至安化考察民情，一天黃昏，來(lái)到芙蓉山下。想尋農家住宿，見(jiàn)迎面來(lái)了一個(gè)和尚。王知縣迎上施禮并求借宿之意。長(cháng)老道："我乃芙蓉寺中長(cháng)老，寺院就在山腰上，請隨我來(lái)。"一路上，長(cháng)老身挎的竹簍里裝的翠嫩茶不時(shí)散發(fā)出陣陣清香。
到了芙蓉寺，長(cháng)老領(lǐng)著(zhù)知縣進(jìn)禪房，親自泡茶敬客，王知縣接茶一看恰似松樹(shù)針葉，待沸水沖泡，只見(jiàn)熱氣繞碗邊轉了一圈，然后自碗中心升起，約莫二尺來(lái)高時(shí)，又在空中轉一圓圈，變成一朵白色的芙蓉花，少頃，白芙蓉又慢慢上升化成一團云霧，最后散成一縷熱氣飄蕩開(kāi)來(lái)。頓時(shí)，幽雅清香充滿(mǎn)禪房。知縣看得目瞪口呆，連聲稱(chēng)贊："真是山中珍品，世上稀奇之物。" 長(cháng)老端起瓷杯道："客官請用茶"。王知縣雙手捧碗細細品嘗，覺(jué)得這茶香純濃高，味醇鮮爽，松針在湯中豎立，欣欣向榮。笑道："請問(wèn)長(cháng)老，這茶叫什么名稱(chēng)？"長(cháng)老長(cháng)嘆："此乃芙蓉山特產(chǎn)，叫芙蓉茶。它的來(lái)歷還有一段傷心的故事呢？"
早年，芙蓉山上住著(zhù)一位面如芙蓉的美貌姑娘，和年邁的母親種茶為生。她種的茶特別香，遠近的人都喜歡喝她的茶?？墒?，她茶只給窮人喝，不給財主喝。有年春天，芙蓉姑娘正在采茶，山下財主王員外帶了一幫狗腿子上山，逼她做茶。脾氣倔強的芙蓉姑娘堅決拒絕，氣得王員外猴臉鐵青，命狗腿子毒打她，扔到茶樹(shù)林中。村里一個(gè)名叫智明小伙子上山來(lái)幫芙蓉姑娘采茶，發(fā)現她血淋淋地躺在茶樹(shù)林中，因傷重只說(shuō)了一句話(huà)："智哥，就將我埋在這塊茶園里。"便離開(kāi)了人世。智明按照遺囑，在茶園里安葬了她，不久，芙蓉姑娘的老母因氣病交加也去世了。第二年春天，芙蓉姑娘墳上長(cháng)出一株茶葉苗，下端出現一眼泉水。
有天晚上芙蓉姑娘托夢(mèng)智明，要他谷雨那天，采她墳頭的那棵苗，喝了會(huì )長(cháng)命百歲。智月依夢(mèng)中指點(diǎn)采回茶葉一泡，熱氣升騰后，變成一朵芙蓉花，端杯喝茶，只覺(jué)味醇鮮濃……長(cháng)老含淚續說(shuō)："我就是那個(gè)智明，發(fā)誓終身不娶，削發(fā)為僧，在芙蓉姑娘墳墓邊修了這個(gè)寺廟。"
湘陰知縣邀功請賞失敗王知縣在芙蓉寺住一夜，第二天就要回縣衙。臨行前，長(cháng)老贈給一包芙蓉青茶和一葫蘆泉水。并再三囑咐道："芙蓉茶只有用芙蓉泉水沖泡，才會(huì )出現芙蓉奇跡。" 王知縣回縣衙的第二天，正好湘陰知縣求訪(fǎng)。王知縣立即命書(shū)僮取芙蓉茶水招待同窗。只見(jiàn)沸水沖泡茶碗內，芙蓉奇跡便出現了。湘陰知縣連稱(chēng)："仙茶，仙茶！"王知縣又將其來(lái)歷告訴了他。
臨行時(shí)，王知縣把芙蓉茶送一半給同窗好友。卻說(shuō)這湘陰知縣是個(gè)官迷心竅之人，得了芙蓉茶后，如獲至寶，連夜趕往京城，向皇上邀功請賞去了?；噬下勛嗉葱I茶人上殿，問(wèn)明底細后，命馬上泡茶試驗。湘陰知縣急忙沖泡，誰(shuí)知開(kāi)水入杯后，茶葉上下沉浮，并不見(jiàn)芙蓉奇觀(guān)。龍顏大怒："小小知縣，竟敢戲弄寡人，罪該萬(wàn)死！"湘陰知縣嚇得渾身發(fā)抖，戰戰兢兢說(shuō)道："此茶乃好友益陽(yáng)知縣王守仁所獻，我不過(guò)是跑腿而已，乞望萬(wàn)歲寬容?？蓚魍跏厝蔬M(jìn)京來(lái)便知分曉。"
王知縣試芙蓉茶現奇觀(guān)皇帝聽(tīng)了，傳旨命王守仁火速進(jìn)京。王知縣接到圣旨，象丈二和尚摸不著(zhù)頭腦，日夜兼程趕來(lái)京都。金鑾殿上，皇上怒發(fā)沖冠，禁軍上前要綁王知縣。王知縣挺立殿上說(shuō)："死要死得清白，不知小人犯了何罪？"這時(shí)，皇帝從龍案上拋下一包茶葉說(shuō)道："欺君之罪，不可不斬。"王知縣這才恍然大悟，忍住怒火奏道："芙蓉仙茶乃清高之物，只有那圣潔的芙蓉泉水才能出現奇觀(guān)。若陛下恩準小人去芙蓉山取來(lái)泉水，定會(huì )出現奇觀(guān)。"皇帝聽(tīng)了，準他一個(gè)月假期去取泉水，如果不成，滅他九族。
王知縣日夜兼程趕往安化芙蓉寺，將經(jīng)過(guò)情況告訴長(cháng)老，長(cháng)老將盛著(zhù)芙蓉泉水的一個(gè)葫蘆交給知縣，他拜謝長(cháng)老后趕來(lái)京城。知縣一手提葫蘆，從容上了金鑾殿試茶，他親自取葫蘆中泉水燒開(kāi)，將芙蓉茶放入白玉杯內，一沖芙蓉奇觀(guān)出現了，百官們翹首踮腳觀(guān)望，齊聲祝?；噬虾楦｝R天?；实鄹吲d地說(shuō)："念你獻茶有功，升為江南巡撫。"王知縣回到驛館，感慨萬(wàn)千，芙蓉茶品質(zhì)清高，我何不效仿，遂辭官為僧，拜智明和尚為師。一直活到一百歲時(shí)才圓寂。芙蓉茶的故事也流傳至今。
