茶在南方普遍于北方，不管是商業(yè)還是生活，雖說(shuō)北方較少，但現在也是滿(mǎn)街都是，隨處可見(jiàn)。對于茶，我想只要是中國人總是不陌生的，不陌生的意思在于說(shuō)，沒(méi)有喝過(guò)，但至少見(jiàn)過(guò)，沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，至少從一些文章作品上有所了解。
一說(shuō)到文章作品，中華五千多年的燦爛文化，驕傲了多少中華兒女，而茶文化，榮幸的成為其中的一份子。據史書(shū)所載，“茶為之飲，發(fā)乎神農，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐，盛于宋，明清時(shí)遍及中華”。 茶在中國有著(zhù)悠久的歷史，然而茶并沒(méi)有隨著(zhù)時(shí)間的流逝而消失。相反，在漫漫歷史長(cháng)河中，茶扮演著(zhù)不同的角色，陪伴著(zhù)華夏兒女一路走來(lái)。茶之所以不隨時(shí)間流逝而消失，反而欣欣向榮，富有生命力，是因為華夏兒女對茶的熱愛(ài)，對茶注入了生命，欣賞它，理解它，使其生生不息。
茶，是那么的簡(jiǎn)單樸素，每個(gè)人都看得見(jiàn)，摸得到，喝得著(zhù)。古人云，“柴米油鹽醬醋茶”，“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”，茶即可飛入尋常百姓家，亦可登大雅之堂，融入生活中，上至天子，王公貴族，下達黎民百姓，雅俗共賞著(zhù)。但茶，有時(shí)卻又是很抽象、變化莫測，寫(xiě)滿(mǎn)自然之道，自從有了茶，它就與儒釋道不分家，“萬(wàn)古山水茶，千載儒釋道”。古人云：茶是儒，集仁、義、禮、智、信于一體；茶是道，有樂(lè )天知足自我安慰之功效；茶是佛，乃來(lái)世凈土之精神寄托。茶成為儒釋道的象，以茶載道，讓道隨著(zhù)茶葉走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，使人們一邊喝茶一邊仿佛聆聽(tīng)智慧之音，或許心境空明時(shí)，還可通仙靈，直接與仙靈神交。
茶文化用博大精深、淵遠流長(cháng)來(lái)形容，是不為過(guò)的。而其中對于茶所孕育著(zhù)對事對物的所思所想，堪稱(chēng)千古一絕，如有“ 一茶一世界”、“吃茶去”等，這大概都是那些文人墨客以茶會(huì )友、品茶怡情，而后心曠神怡，文思泉涌，發(fā)自?xún)刃纳钐幍男撵`獨白和內心感慨?？偸遣粎捚錈┘毤毦捉?，似懂非懂，每每于此，總想好好的贊嘆一下中華偉大的文化，惋惜自己的愚鈍，后悔自己沒(méi)有學(xué)好文化課程，以至于不能領(lǐng)悟其精髓所在，只是隱隱約約地讀到些許的信息。
說(shuō)到茶，那它的家人也不免要談一談，這樣才能更加了解它：煙和酒。因為煙酒茶不分家，既然是一家子，那就有某些相似之處，其中之一就是它們都不是一吃就飽，一喝就足，是可以不間斷的，而且它們能夠直接有力地有助于我們享受空閑、友誼、社交等。夜幕降臨，友人相聚之時(shí)，總要喝個(gè)痛快，唯恐招待不周，“感情深，一口悶”，期間再加煙，使大家置身于煙霧繚繞中，猶如錦上添花，感情更勝一籌，待到友人散盡，回答家中，方覺(jué)得有點(diǎn)喝高，在沏上一杯茶，潤潤喉、解解酒的，一覺(jué)到天亮，堪稱(chēng)是完美生活！酒，越喝越醉，最舒服的是喝到那種似醉非醉，夾雜清醒于非清醒之間，瀟瀟灑灑的；煙，越抽會(huì )越加陷入沉思，任思緒隨著(zhù)裊裊的輕煙飄蕩，漫步云間，輕輕松松的；茶，越喝會(huì )越加的清醒，使我們直面當下，毫不畏縮，看透一切，坦坦蕩蕩的。相似之二，就是有味，這應該是內行的人才能體會(huì )，才能懂的，簡(jiǎn)單的講就是一種感覺(jué)。
是的，工作、學(xué)習是不大需要感覺(jué)的，要的是邏輯、理性，不能憑感覺(jué)走，而生活卻是要感覺(jué)的、要感性的。如果用邏輯、理性來(lái)生活，那滋味便是平平淡淡的，沒(méi)有滋味的，波瀾不驚，不會(huì )蕩起漣漪的。喝茶要的是一種感覺(jué)，一種精細的感覺(jué)，那種剎那間體會(huì )的感覺(jué)，比較抽象，隱而不現，現而不見(jiàn)，只可意會(huì )不可言傳，就像被很多煩惱纏住，突然飄來(lái)一股茶香，驚醒夢(mèng)里的蹤跡，茅塞頓開(kāi)，恍然若悟，一種是非成敗轉頭空，多少名利皆可拋，唯有當下好好喝茶才是真的夢(mèng)幻，煩惱隨之解決。豬八戒吃人參果式的，一口吞下，不留痕跡于嘴角，是不能領(lǐng)略茶的感覺(jué)，最多只能在喝的時(shí)候知道，哦，我喝的是茶，有點(diǎn)茶的味道，知道是知道，但始終不能明白，如此而已。
縱使文章再優(yōu)美，你也只能是通過(guò)視覺(jué)來(lái)閱讀，音樂(lè )再美妙，你也只能通過(guò)聽(tīng)覺(jué)來(lái)欣賞，有時(shí)我們會(huì )有一種恨意，就是恨不能全身上下都能感受，浸在其中，使每個(gè)細胞都能去感受，只能手之舞之足之蹈之，不知道怎么表達自己歡快的情緒。而茶卻可以做到讓你我五官都能感受，用視覺(jué)欣賞它的身姿，味覺(jué)品嘗它的滋味，嗅覺(jué)聞它的芬芳，聽(tīng)覺(jué)靜聽(tīng)它的聲響、觸覺(jué)撫摸它的心跳，全方位的進(jìn)行感受，讓歡樂(lè )傳遞全身，改變我們經(jīng)常用眼睛、耳朵獲取信息的局限，給心多開(kāi)幾扇窗戶(hù)，滋潤我們的心田，豐富我們的神經(jīng)，讓全身都能侵浸歡樂(lè )。
飲茶品茗，自是有益身體健康的，對于我們的生理機能方面的作用，茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等成分，具有調節生理功能，發(fā)揮多方面的保健和藥理作用，不過(guò)作用并不顯著(zhù)，但是肯定是有的，茶的最初是作為祭祀而用，后來(lái)是作為藥用，最后才是我們現在一般人的個(gè)人飲品。如果你想要明顯的效果，那當然得多喝了，一口吃不成大胖子。像以肉類(lèi)為主食的地區，茶的效果就非常的明顯了，有助于合理的飲食結構，補充維生素和化解脂肪。古時(shí)就有以茶易馬，以茶治邊，因為主動(dòng)權掌握在有茶的人手里，他人有剛性的需要，只能被動(dòng)服從。
對于心理方面的作用，修身養性，非一般的東西能比擬的。古有“修身齊家治國平天下”， 修身并不是“自了漢”，自顧自己，而是為了“平天下”的重任。這是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，要想擔當起這個(gè)重任，首要的是修身，而修身關(guān)鍵是在于修心，自己要先內圣，這是基礎，才能外王。飲茶，除去浮躁，靜下心來(lái)，平常心看世事；陶冶情操，凈化心靈，享受人生；神清氣爽，提神益思，消解困惑。當我們悲傷時(shí)，讓悲傷隨著(zhù)那一縷縷的茶香消逝，當我們高興時(shí)，讓高興隨著(zhù)茶香與友人分享，寵辱不驚，坐看風(fēng)起時(shí)的那份淡然，平常心應對非常事。
倘若你曾注意身邊喝茶的朋友，他們的脾氣一般不會(huì )暴躁，他們的態(tài)度一般都是謙和的。在人生的旅途上，如果能在我們途中有茶的陪伴，路上必將是快樂(lè )的，至少是不孤獨的。假使我們能將心安在茶上，那樣我們便能心安的欣賞沿途的美景，俯仰自得，歡笑自在，享受人生。豈不快哉！心有疑惑，用茶解之；心有塵埃，用茶輕拭；心有污垢，用茶洗凈。任心遨游于茶香，拋開(kāi)世事，芬芳馥郁之，甘甜醇和之，無(wú)聲細潤之，還心一片寧靜，一份淡然，何樂(lè )而不為呢！很多人熱愛(ài)茶，特別是在心靈受傷之后，想借茶來(lái)?yè)崦?，遠離喧囂，修養自身，因為它有療心之用。
茶是一種層次，一種境界。“大智若愚，大音若希”，它若愚一般，卻處處透露著(zhù)智慧，若希一樣，從不言語(yǔ)，卻妙不可言。好比如我06年的秋天，我離開(kāi)了家，來(lái)到了遠方的學(xué)校，之后便開(kāi)始了四年的茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生活。既來(lái)之則安之，既然來(lái)了，那得學(xué)好來(lái)，怎么學(xué)呢？興趣是最好的老師，那就先從茶道開(kāi)始學(xué)起吧，因為加了一個(gè)“道”字，整個(gè)感覺(jué)就高深起來(lái)，玄之又玄的，讓我向往不已，而且感覺(jué)高不可攀，所以當初就下定決心要好好研習一番，至少可以附庸風(fēng)雅，無(wú)愧于自己是茶學(xué)科班生。剛開(kāi)始的時(shí)候學(xué)習的都是公共文化課程，所以對于這個(gè)還沒(méi)有見(jiàn)過(guò)茶樹(shù)長(cháng)什么樣子的人來(lái)說(shuō)，真的是難熬，有點(diǎn)失落。幸好學(xué)校的課程不是滿(mǎn)滿(mǎn)的，而且福州的茶店、茶藝居、茶館什么的很多，隨處可見(jiàn)，各式各樣，琳瑯滿(mǎn)目的，哪兒都有，擠一擠時(shí)間總是有的，就開(kāi)始經(jīng)常跑去外面喝茶，找尋那所謂的“茶道”。剛開(kāi)始的時(shí)候，幾乎都是看店名，如果有寫(xiě)著(zhù)茶道之類(lèi)的，就會(huì )進(jìn)去一看，想店主既然敢于這樣掛招牌，那總得有點(diǎn)“茶道”了。
進(jìn)去之后，店主基本都是很熱情的招呼，坐在店里，都是先給你倒茶，請你喝茶，然后在問(wèn)你需要什么樣的茶葉；有的會(huì )婉轉一點(diǎn)，問(wèn)你想要喝什么樣的茶葉。對于這樣的款待，當然是很好的，以致有時(shí)候不想傷了店主的熱情，不免都會(huì )帶點(diǎn)茶葉離開(kāi)，但是對于所謂的“茶道”，都無(wú)人提起，甚至除了茶葉的買(mǎi)賣(mài)，其他的都沒(méi)的談，大概他們也不是很清楚吧！或者跟我一樣，覺(jué)得店名掛個(gè)茶道之類(lèi)的，還是蠻有文化的，顯得自己也是蠻風(fēng)雅的又或者是他們沒(méi)有空跟你在那嚼舌根吧！當時(shí)覺(jué)得店主們都是賣(mài)羊頭掛狗肉的，很是生氣，有點(diǎn)被騙的感覺(jué)，后來(lái)我漸漸的明白了，其實(shí)那也是“茶道”，怎么通過(guò)茶來(lái)賺錢(qián)的道哩！人家也沒(méi)有說(shuō)大話(huà)，那也是道??！后來(lái)就站在一些店外面，先觀(guān)察一下里面的整體布置情況，感覺(jué)布置有點(diǎn)“道”的，還得抱著(zhù)僥幸的心進(jìn)去，但基本還是希望破滅。大抵想通之后，我才恍然大悟，原來(lái)這也都是茶道哦！
茶道，確實(shí)聽(tīng)起來(lái)滿(mǎn)玄乎的，查查資料，國內著(zhù)名的茶人講的不盡相同，國外的也是，各有各的道。那什么是茶道呢？簡(jiǎn)單的說(shuō)是茶之道，那什么是道呢？道，“象帝之先”，仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智。道在哪里呢？“道生一，一生二，二生三，三生萬(wàn)物。”，道寓于自然，萬(wàn)事萬(wàn)物皆有生命，有它自己的道，不管是一顆小草也好，還是一只蒼蠅也好，他們都是在遵循著(zhù)道走下去，道法自然，就像我們學(xué)習小草的鋸齒一樣，有了鋸子，學(xué)習了蒼蠅的復眼有了照相機一樣，萬(wàn)事萬(wàn)物的道有時(shí)是共通的，我們生活在自然中，接觸自然，通過(guò)對自然的了解，總結出規律，形成認知，指導自己的行為。
如果沿著(zhù)茶內心深處尋索，用心去感受茶，體會(huì )茶的氣息，從其出生至成長(cháng)，最終走向滅亡，化為灰燼，或靜或動(dòng)，亦悲亦喜；泡茶的一舉一動(dòng)，千變萬(wàn)化，意隨茶轉，品茶時(shí)一顰一語(yǔ)，包涵玄機，包羅萬(wàn)象，從中學(xué)習、體會(huì )、品嘗。茶道充滿(mǎn)于整個(gè)茶事活動(dòng)，格物致知，通過(guò)茶，為我們找尋自然之道，找到智慧的鑰匙，為我們答疑解惑，指導我們的行為，為生活服務(wù)，便是茶道。茶道的本質(zhì)就是從微不足道的日常生活、瑣碎的平凡的茶事生活中去感悟宇宙的奧秘和人生的哲理。就像日本茶道宗師千利休說(shuō)：“須知道茶之本不過(guò)燒水點(diǎn)茶”一樣。
每個(gè)人，生來(lái)都是唯一的，世界上沒(méi)有一模一樣的東西。因為唯一，獨一無(wú)二，世界才五顏六色，繽紛色彩的，所以我們應該為自己的唯一存在而感到自豪，驕傲，為什么要把自己慢慢的變成別人呢？每個(gè)人的知識、認知都有所不同，所以在事茶活動(dòng)中，每個(gè)人的見(jiàn)解都是不一樣的，獨特的，每個(gè)人都有每個(gè)人的茶道，包涵著(zhù)對生活、事情的看法和態(tài)度。茶道跟人生是相似的，如果你在某一點(diǎn)突破了，悟道透徹了，一通百通，你看什么事都可以很透徹，洞察。茶可以像人生一樣品，人生百態(tài)，本色如茶。茶的一生也是曲曲折折，風(fēng)風(fēng)雨雨的來(lái)，從從容容，平平靜靜的走。
人生世事，我們時(shí)常為世俗所累，困頓時(shí)，迷惑時(shí)，有什么好執著(zhù)的呢？執著(zhù)不果，不如放下。若問(wèn)來(lái)生，不若今世，人身難得今生得，本心向善，有因必有果，有果必有因。一切為心造，世事皆因虛妄而生，皆因虛妄而滅。放下虛妄，還原本心，心隨云水，冷暖自知，渴了喝杯茶去，解解渴，冷了喝杯熱茶去，御御寒，就讓一切隨風(fēng)消逝，不管它，不理它。吃茶去，才是最真實(shí)的，隨緣！蘇東坡云：“人生到處知何似，恰似飛鴻踏雪泥。泥上偶然留指爪，鴻飛哪復計西東？”，茶道講的是一種“頓悟”，頓，時(shí)間是非常之短暫的，倏爾即逝，在人生烏云密布之時(shí)，狂風(fēng)驟雨來(lái)臨之際，有種撥云見(jiàn)日之感，整個(gè)人生被照亮，光彩異常之感。是一種生命與精神相互融合，相互溝通的橋梁。
我不是久經(jīng)風(fēng)塵，看盡風(fēng)花雪月，或是參悟暮鼓晨鐘的人，我就是我，一個(gè)唯一的自己?；垩塾^(guān)空，法眼見(jiàn)宗，各有各的道，即心是佛，以下滿(mǎn)紙荒唐之言，還請海涵。茶，可茶，非常茶！茗，可茗，非常茗！
