我國四大名著(zhù)之一的《紅樓夢(mèng)》堪稱(chēng)一座民俗文化的寶庫，涉及多種傳統名茶，以及茶文化習俗。
茶名繁多
《紅樓夢(mèng)》在第41回“品茶櫳翠庵”中，賈母道：“我不吃六安茶。”賈母為何不吃六安茶？賈母道：“我們才吃了酒肉。”吃了酒肉之后油膩太重，倘若飲了綠茶容易鬧肚子，而六安茶屬于綠茶。緊接著(zhù)妙玉說(shuō)：“這是老君眉。”
“老君眉”是白茶類(lèi)的名茶，其品質(zhì)特點(diǎn)是湯色深色鮮亮、香馥味濃。妙玉此時(shí)呈上“老君眉”還有恭維之意。
第8回，寶玉問(wèn)茜雪：“早起沏了一碗楓露茶……這會(huì )子怎么又沏了這個(gè)來(lái)？”對于“楓露茶”，《本草綱目》云：樹(shù)上生木耳，人食笑不止，以楓露點(diǎn)茶或有此皆大歡喜之意耳。
第63回，寶玉說(shuō)：“今兒因吃了面怕停住食，所以多頑一會(huì )子”，又喝“普洱茶”。據《滇南新語(yǔ)》中講到：“普茶珍品，則有毛尖、茶芽、女兒之號。女兒茶亦芽茶之類(lèi)，取于谷雨后。”有消食的保健作用，并且其中的“女兒”之號，恰和寶玉“見(jiàn)了女兒便清爽”意蘊相關(guān)聯(lián)。
茶葉祭祀
在《紅樓夢(mèng)》中可以看到在秦可卿的喪禮之中，王熙鳳協(xié)理寧國府，用了四十個(gè)奴仆供茶。而寶玉在祭禮晴雯時(shí)也提到過(guò)用茶祭祀。為什么茶和喪葬禮儀聯(lián)系在一起呢？傳說(shuō)人死后在陰間要喝“孟婆湯”，喝了這湯就會(huì )忘記生前的事情，而茶葉有解孟婆湯的效用，因此在祭禮時(shí)端上茶是讓死者不要忘記前世之事。
以茶定親
女方吃了男方的茶就表示定親。在書(shū)中，王熙鳳說(shuō)林黛玉：“你既吃了我們的茶，怎么還不給我們家做媳婦？”宋人《品茶錄》說(shuō)：“種茶樹(shù)必下子，若移植則不復生子，故俗聘婦，必以茶為禮，義固有取。”這一習俗發(fā)展到當代，也有些變化，近人朱琛《洞庭東山物產(chǎn)考》說(shuō)茶樹(shù)不能移植，“故人家婚禮用茶，取從一不二之義。”
