吳敏壺名：菊蕾 300cc 名茶之詩 繼李白“仙人掌茶”詩之后，許多名茶紛紛入詩，而數(shù)量最多的為紫筍茶，如白居易的《夜聞賈常州、崔湖州茶山境會亭歡宴》、張文的《湖州貢焙紫筍》等。其他如蒙頂茶（白居易《琴茶》）、昌明茶（白居易《春盡日》）、石廩茶（李群玉《龍山人惠石廩方及團茶》）、九華英（曹鄴《故人寄茶》）、?湖茶（齊己《謝?湖茶》）、碧洞春（姚合《乞新茶》）、小江園（鄭谷《峽中嘗茶》）、鳥嘴茶（薛能《蜀州鄭使君寄鳥嘴茶》）、天柱茶（薛能《謝劉相公寄天柱茶》）、天目山茶（僧皎然《對陸迅飲天目山茶因寄元居士晟》）、剡溪茗（僧皎然《飲茶歌誚崔石使君》）、臘面茶（徐夤《謝尚書惠臘面茶）等。
茶圣陸羽之詩 陸羽寫了世界上第一部茶書，他也很會寫詩，但保存下來的僅有《歌》、《會稽東小山》兩首和詩句三條以及幾首聯(lián)句詩?？墒顷懹鹩讶撕秃笕说脑侁懹鹪妳s有不少，有些詩對于研究陸羽很有價值，如孟郊的《陸鴻漸上饒新辟茶山》詩，是陸羽到過江西上饒的佐證，孟郊的《送陸暢歸湖州因憑題故人皎然塔陸羽墳》詩，是陸羽墳在湖州的佐證，齊己的《過陸鴻漸舊居》詩，是陸羽寫過自傳的佐證（齊己詩有“讀碑尋傳見終初”之句）。
煎茶之詩 以煎茶（包括煮茶、煮茗、碾茶等）為詩題或為內容的詩是大量的，如劉言史《與孟郊洛北野泉上煎茶》、杜牧《題禪院》等?！额}禪院》為一七絕詩：
觥船一棹百分空，十歲青春不負公。今日鬢絲禪榻畔，茶煙輕揚落花風。
詩中的“鬢絲茶煙”句很有名，后人廣為引用，如蘇東坡《安國寺尋春》詩：“病眼不羞云母亂，鬢絲強理茶煙中”，陸游《漁家傲·寄仲高》：“行遍天下今老矣，鬢絲幾縷茶煙里”，文征明《煎茶》詩：“山人紗帽籠頭處，禪榻風花繞鬢飛”。
飲茶之詩 以飲茶（包括嘗茶、啜茶、茶會、吃茗粥、試茶等）為詩題或為內容的詩，數(shù)量也相當多，如盧仝的《茶歌》、劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》、杜甫的《重過何氏五首選一》。杜甫的這首詩，情景交融，簡直可以繪成一幅雅致的“飲茶題詩圖”：
落日平臺上，春風啜茗時。石闌斜點筆，桐葉坐題詩。翡翠鳴衣桁桁，蜻蜓立釣絲。自逢今日興，來往亦無期。
名泉之詩 唐人飲茶已很講究水質，常常不遠千里地把有名的泉水取來煎茶，這時的惠山泉水已很出名，皮日休有《題惠山二首》，其第一首為：“丞相長思煮茗時，郡侯催發(fā)只憂遲，吳關去國三千里，莫笑楊妃愛荔枝”。丞相為李德裕，為了用惠山泉水煮茶，命令地方官吏從三千里路外的江蘇無錫惠山把泉水送到京城里來。皮日休詩帶有“諷喻”之意。李郢亦有《題惠山》詩。山泉亦為煎茶好水，故也為詩人們所喜愛，如白居易有《山泉煎茶有懷》詩，陸龜蒙有《謝山泉》詩，陸龜蒙在另二詩中也提到“茶待遠山泉”、“茶試遠泉甘”。白居易詩有”蜀茶寄到但驚新，渭水煎來始覺珍“之句，他認為渭水是煎茶的好水。劉禹錫詩有”斯須炒成滿室香，便酌沏下金沙水“之句。金沙水即浙江長興顧渚山金沙泉之水，唐時與顧渚茶同為貢品。另外，雪水也是煎茶好水，白居易詩有”閑烹雪水茶“之句。
茶具之詩 皮日休與陸龜蒙的《茶中雜詠》唱和詩寫了《茶籯》、《茶灶》、《茶焙》、《茶鼎》。徐夤寫了《貢余秘色茶盞》詩。秘色茶盞是產于浙江越州的一種青磁器，作為貢品，十分珍貴，由徐夤的詩可見：
捩翠融青瑞色新，陶成先得貢我君。功剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠云。古鏡破苔當席上，嫩荷涵露別江濆。中山竹葉醅初發(fā)，多病那堪中十分。
采茶之詩 皮日休、陸龜蒙的《茶人》詩都是描述采茶的，而姚合的《乞新茶》詩，可以從中了解到當時人們對制造“碧澗春”名茶是如何講究：
嫩綠微黃碧澗春，采時聞道斷葷辛。不將錢買將詩乞，借問山翁有幾人？
詩中表明采茶時要戒食葷辛。葷是葷菜；辛是辣味菜，如蔥、姜、蒜、韭之類。
造茶之詩 袁高的《茶山詩》、杜牧的《題茶山》、李郢的《茶山貢焙歌》這三首詩都是洋洋大篇，從各個側面反映了當時浙江長興顧渚山上加工紫筍茶的盛況。“溪盡停蠻棹，旗張卓翠苔” （杜牧詩），這是狀造茶時節(jié)山上的一派繁華景象。而“捫葛上欹壁，蓬頭入荒榛……悲嗟遍空山，草木為不春”（袁高詩）、“凌煙觸露不停采，官家赤印連帖催，朝饑暮匐誰興哀”（李郢詩），則是講造茶人民的艱苦生活。
茶園之詩 從韋應物的《喜園中茶生》，韋處厚的《茶嶺》詩，皮日休、陸龜蒙的《茶塢》詩，陸希聲的《茗坡》詩等，可見唐代已有了比較集中成片栽培的茶園。如皮日休詩：“種荈已成園，栽葭寧計畝”（這里荈、葭都是茶的別名）。
茶功之詩 飲茶之功有破睡、益思、醒酒、代藥、代酒等。白居易詩：“驅愁知酒力，破睡見茶功”。曹鄴詩：“六腑睡神去，數(shù)朝詩思清”。薛能詩：“得來拋道藥，攜去就僧家”。陸龜蒙詩：“綺席風開照露晴，只將茶荈代云觥”，云?。壕破?，此處借指酒，即以茶代酒之意。皮日休詩：“儻把瀝中山，必無千日醉”，即荼可醒酒。
其他類 還有一些茶詩，不能包括在以上１０類之中，但同樣很有價值，如皮日休《包山祠》詩，提到了“以茶祭神”之事：“白云最深處，像設盈巖堂。村祭足茗粣，水奠多桃漿……”。
“村祭足茗粣”是說村里人用茗、粣來祭祀包山祠之神。茗即茶，粣有兩種解釋，一說為粽子，一說為馓子。馓子是油炸面食，現(xiàn)在的馓子，形如柵狀，細如面條。歷史上傳說茶曾用來作為祭天地、敬祖宗、拜鬼神的祭祀品，但在詩中提到的卻很少，皮日休可能是第一人。杜牧的《游池州林泉寺金碧洞》詩，杜甫的《進艇》詩，都表明古人在旅游時要隨帶茶葉：“攜茶臘月游金碧”（杜牧詩）。“茗飲蔗漿攜所有”（杜甫詩）。
唐代，特別是中唐以來，正如白居易詩句所說的那樣：“或飲茶一盞，或吟詩一章”；“或飲一甌茗，或吟兩句詩”，茶和詩一樣，成為詩人們生活中不可缺少的一部分或一大樂趣，于是相襲相傳，使茶詩、茶詞在茶葉和詩詞文化中形成、發(fā)展為一種別具一格的文化現(xiàn)象。
而唐代茶詩作為一種文化現(xiàn)象的大量出現(xiàn)，對茶葉文化和詩詞文化本身的發(fā)展，又起到了很大的推動作用。先以茶對詩來說，如唐人薛能所吟：“茶興復詩心，一甌還一吟”；“茶興留詩客，瓜情想戍人”；劉禹錫在《酬樂天閑臥見寄》中吟：“詩情茶助爽，藥力酒能宣”；司空圖的詩句也稱：“茶爽添詩句，天清瑩道心”。很多詩人都提到，茶有益思的作用，能激發(fā)詩人們的詩興和創(chuàng)作才華。第二，由于茶業(yè)的發(fā)展，作為社會生活中一種新的內容或現(xiàn)象，其對詩詞創(chuàng)作藝術的特點、風格等等，也有一定的影響。如很多人熟悉的盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》中的對“七碗茶”的描述，可說是茶詩中一首浪漫主義的代表作；此外，茶詩中現(xiàn)實主義的作品也很多。如李郢的《茶山貢焙歌》、袁高的《茶山詩》，就都是力陳貢茶弊病之作。這里舉袁高的《茶山詩》為例：這首詩的一開頭，就用“禹貢通遠俗，所圖在安人；后王失其本，職吏不敢陳；亦有奸佞者，因茲欲求伸；動生千金費，日使萬姓貧”這幾句，直言不諱地告訴皇帝，貢茶是一樁糜費擾民之舉。接著，袁高又以十分同情的筆觸，訴說了“一夫旦當役，盡室皆同臻；捫葛上敧壁，蓬頭入荒榛；終朝不盈掬，手足皆鱗皴；悲嗟遍空山，草木為不春”的勞動艱辛情況。在詩的最后，袁高以問句的形式，提出“況減兵革困，重茲固疲民；未知供御余，誰合分此珍”；責問這種勞民傷財?shù)呢暡?，除皇帝外還配給誰喝？在末句，甚至以“茫茫滄海間，丹憤何由申”的問句來束筆。茶詩中這些浪漫主義和現(xiàn)實主義的作品，當然是與這時詩詞和具體詩人的風格、特點分不開的，但是，茶作為其時一種新的受人矚目的物品，對文學中的浪漫主義和現(xiàn)實主義的傳承，不會是沒有影響的。同樣，茶詩作為茶葉文化的一種載體，對茶文化的流傳和茶業(yè)的發(fā)展，也是有其明顯的作用的。有人說，古代茶詩，起到茶葉史料的保存作用。其實，茶詩不僅具有歷史意義，在當時的現(xiàn)實生活中，對茶業(yè)的傳播和發(fā)展，也起有積極的促進作用。歷史上茶詩的大多數(shù)作者，都是各時各地的達官名士，他們對茶的嗜好、崇尚，都起到一種能使社會仿效的作用。如唐朝宜興、長興的紫筍茶，宋朝建甌的北苑茶，本來無名，經一些詩人和詩篇贊吟以后，不只名聞遐邇，并且被唐宋兩代定為主要的貢茶。
