呂增耕，男，1916年生，浙江省嵊州市人。出身貧寒，自幼在家牧牛，后考入免費(fèi)的半工半讀的農(nóng)業(yè)學(xué)校。1936年畢業(yè)于浙江省金華實(shí)驗(yàn)農(nóng)業(yè)學(xué)校農(nóng)藝科。先入?yún)怯X農(nóng)創(chuàng)辦的浙江茶葉改良場(chǎng)擔(dān)任茶樹栽培兼茶中訓(xùn)練班教師，又去方翰周籌辦的婺源茶場(chǎng)、浮梁茶場(chǎng)、河口實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)參與籌建工作。1940年至福建崇安茶葉研究所任助理研究員，1945年抗戰(zhàn)勝利后至臺(tái)灣魚池紅茶試驗(yàn)場(chǎng)任技士，“二二八”事變后回浙江，1947年在杭州籌建之江機(jī)械精制茶廠，改變外銷茶手工操作為機(jī)械制造，獲得成功。中華人民共和國(guó)建立以后，歷任全國(guó)茶葉公司技術(shù)干部講習(xí)班輔導(dǎo)員、紹興紅花推廣大隊(duì)越南區(qū)中隊(duì)長(zhǎng)、紹興市人民委員會(huì)委員、紹興茶廠工程師等職。
呂增耕從事茶葉研究已達(dá)60多年，在改進(jìn)茶葉加工工序，提高茶葉質(zhì)量方面多有貢獻(xiàn)。
建國(guó)初期，紹興地區(qū)改綠茶為紅茶，由呂任中隊(duì)長(zhǎng)的茶改隊(duì)在各村辦起初制所，實(shí)行評(píng)青記分、合工合茶的集體制茶方法，解決了一家一戶生產(chǎn)茶葉的困難。茶款按評(píng)青等級(jí)數(shù)量現(xiàn)款結(jié)算，茶農(nóng)對(duì)茶改隊(duì)非常信任，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，可與祁紅媲美。紹興紅茶精制廠建立后，按制茶機(jī)械流程裝置茶機(jī)，并實(shí)行部分茶機(jī)聯(lián)裝，減少工場(chǎng)搬運(yùn)，提高功效，創(chuàng)造了紅茶制工、揀工全國(guó)同類型工時(shí)最低的新紀(jì)錄。1953年，珠茶工場(chǎng)建立，呂改革手工制茶方式，減少茶葉炒重復(fù)，機(jī)械流程順暢，工時(shí)節(jié)省，后制造珠茶各廠均采用此法。茶葉精制，最繁重的就是勻堆裝箱工作。裝箱以手工搖動(dòng)，工人腰酸背痛，呂設(shè)計(jì)了裝箱機(jī)與勻堆機(jī)，按篩號(hào)茶比例進(jìn)茶，兩層平面輸送帶送至裝箱機(jī)貯藏斗，定量入箱，以震動(dòng)輪震動(dòng)茶箱，分量正確，省時(shí)省力，提高工效4倍。1956年時(shí)，茶葉烘干仍停留在烘籠、地灶用木炭烘茶的階段，呂設(shè)計(jì)了鐵質(zhì)手拉百頁烘干機(jī)，配以爐灶，較烘籠提高功效6倍，品質(zhì)優(yōu)良，烘干機(jī)造價(jià)低廉，解決了紅茶初制烘干難題。1968年，呂參與研究成功珠茶炒干機(jī)。珠茶成型炒干的炒三青，炒對(duì)鍋，炒大鍋三道工序，本來均靠手工操作。一個(gè)熟練工人，站在斜灶前，化費(fèi)十五六個(gè)小時(shí)，才能炒干25市斤，如果技術(shù)不好，成圓率低，降低經(jīng)濟(jì)價(jià)值。經(jīng)嵊州北山電機(jī)廠，三界茶廠，紹興茶廠進(jìn)一步研究，以曲軸裝炒板，也能抄成圓茶，并且結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，造價(jià)低廉，由省土產(chǎn)公司召開現(xiàn)場(chǎng)鑒定會(huì)議，該機(jī)較手工制超過1-2等，工效提高8-10倍，節(jié)約燃料三分之一，后在嵊縣農(nóng)機(jī)廠及鄞縣樟水機(jī)電廠定點(diǎn)制造，供各地茶農(nóng)采購(gòu)，增加了珠茶產(chǎn)量，提高了茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益。
1976年退休后，幫助紹興金屬鈑廠轉(zhuǎn)為紹興茶葉機(jī)械制造廠，專業(yè)制造初精制茶葉機(jī)械，使茶葉制造全程機(jī)械化。1985年，協(xié)助成立紹興市產(chǎn)銷服務(wù)公司，組織各縣社隊(duì)20多家，幫助提供制茶機(jī)械、制茶技工，以茶農(nóng)生產(chǎn)的初制品加工成精茶出口，減少中間環(huán)節(jié)，使茶農(nóng)增加收益。
1980年，呂增耕編寫了《茶葉加工與加工機(jī)械》，由北京科普出版社出版，吳覺農(nóng)先生為此書寫了序言。
1993年，編著《中國(guó)茶樹》，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社出版，此書闡述中國(guó)是茶樹原產(chǎn)地，駁斥了原產(chǎn)地是印度的謬論。并搜集各省優(yōu)良品種140多個(gè)。
由于呂增耕先生在茶葉生產(chǎn)研究方面的貢獻(xiàn)，先后榮獲紹興市勞動(dòng)模范、華東軍政委員會(huì)貿(mào)易部貿(mào)易模范工作者獎(jiǎng)?wù)潞椭袊?guó)茶葉學(xué)會(huì)科技工作40年以上表彰狀，其事跡編入《中華當(dāng)代茶界茶人辭典》。鄞縣樟水茶機(jī)廠譽(yù)之為白求恩式的戰(zhàn)士，因該廠搞茶機(jī)試制，呂增耕三指受傷、一指成殘，仍堅(jiān)持工作至茶機(jī)出廠。1997年，呂增耕將茶葉研究及農(nóng)業(yè)方面的書籍300余冊(cè)，捐獻(xiàn)給紹興魯迅圖書館，受到有關(guān)方面的好評(píng)。
