清晨5點(diǎn)，曙光初顯，雷山縣西江鎮腳堯村的吳先瑞領(lǐng)著(zhù)妻兒，借著(zhù)微露的天光走向山上的茶園，他們要趕在夏季到來(lái)之前將家里種植的春茶采摘完。
腳堯村位于貴州雷公山國家級自然保護區的主峰北麓，海拔2100多米，這里一年中有200多天籠罩在雨霧之中。腳堯是一個(gè)僅有36戶(hù)人家的小村落，家家戶(hù)戶(hù)都種茶，全村茶樹(shù)種植面積達1000多畝。憑借得天獨厚的自然優(yōu)勢，腳堯茶因其味道清香、回甜味好、含硒量高而聞名，民間早有“娶女下西江（貴州最大的千戶(hù)苗寨），品茶上腳堯”之說(shuō)。
采茶人頭戴斗笠，身披蓑衣，三三兩兩地散落在雨霧繚繞的茶山上，指尖飛快地在茶樹(shù)上起起落落。
吳先瑞不僅是當地的種茶大戶(hù)，也是有名的采茶“快手王”，一天最多能采20斤茶青。他10歲就上山采茶，到現在已經(jīng)20多年，精通種茶、采茶、制茶各個(gè)環(huán)節。
提到茶葉，平日寡言的吳先瑞就打開(kāi)了話(huà)匣子。他說(shuō)，采茶動(dòng)作看似簡(jiǎn)單，其實(shí)講究挺多，它要求采茶人眼快手準。采茶要選那些葉子小、芽突長(cháng)、品質(zhì)好的芽來(lái)摘。根據茶葉形狀，采茶分為雙芽和單芽，兩種茶形的采摘方法也不同。而對于更高等級的茶葉，采茶操作更是要求嚴格。
日漸中午，山上的霧氣卻越發(fā)濃重，竟下起了雨，雨水順著(zhù)茶樹(shù)浸濕了采茶人的衣褲。晌午時(shí)分，茶園旁邊一個(gè)用樹(shù)枝搭成的窩棚里，采茶人抖落一身的雨水，生起了火，圍聚在一起驅趕身上的寒意。一些人拿出早就備好的午飯，放在火上熱了一下。
“手指都凍僵咯！”張朝義坐在火邊，嘴里叼著(zhù)煙卷，不停地揉搓著(zhù)黝黑的手指，“山上的天氣變幻莫測，即使是在春夏，一旦下起雨，氣溫就只有10多度?！?p>張朝義住在山腳下的大龍村，忙完地里的農活后，他都會(huì )上山幫忙采茶，目前茶商支付給采茶人的工資是每天20元，包吃包住，采茶的收入基本能滿(mǎn)足他家一年的日常生活開(kāi)支。采茶雖然辛苦，張朝義卻覺(jué)得很滿(mǎn)足，“總比呆在家中強?！?p>晉朝杜育的《荈賦》中寫(xiě)道：“月惟初秋，農功少休，結偶同旅，是采是求?！泵磕甏翰栝_(kāi)摘后，雷公山下的農民干完農活，就會(huì )結伴到山上采茶，補貼家用，最多時(shí)一天有幾百人在山上采茶。
“你摘芽的方法不對，不能用指甲掐斷?！?3歲的吳小安在指導第一次上山采茶的農民，“你得用手指握住芽?jì)簷M向用力把它折斷?！?p>吳小安的父親一直從事茶葉種植和加工，家里有100多畝茶園。吳小安曾經(jīng)在浙江打工10余年，后來(lái)因為父親年紀大，他不得不回來(lái)“子承父業(yè)”。
在浙江打工時(shí)，吳小安當過(guò)工廠(chǎng)車(chē)間主任，學(xué)到了不少現代化管理知識和經(jīng)營(yíng)理念。從小就與茶葉打交道的他，立志要把腳堯的茶葉賣(mài)到全國去?！斑^(guò)去因為品種不好，加工工藝不高，銷(xiāo)售又不暢通，一年辛苦到頭賣(mài)不了幾個(gè)錢(qián)?！彼谡憬瓡r(shí)，看到當地茶商把貴州的茶葉收購過(guò)來(lái)，包裝好，打上牌子，價(jià)格就翻了幾番，甚至十幾番。這對他觸動(dòng)很大：“如果沒(méi)有自己的品牌，腳堯茶葉難以有大的發(fā)展前途?；貋?lái)后，我就下決心辦一家茶廠(chǎng)，推廣良種和綠色產(chǎn)品種植方法，打造自己的品牌?！?p>接手父親的茶園和加工廠(chǎng)后，吳小安進(jìn)行了改革。他首先做了一個(gè)令全村人咋舌的決定：投資10多萬(wàn)元從浙江引進(jìn)一套自動(dòng)化制茶設備，并修建了標準化生產(chǎn)車(chē)間，結束了腳堯人用土灶、簸箕制茶的歷史。
如今腳堯的茶農很有市場(chǎng)意識，全國各大茶葉展銷(xiāo)會(huì )及茶葉評比活動(dòng)都能見(jiàn)到腳堯茶農的身影，涌現出“翠堯牌”等品牌，茶葉的等級和價(jià)格也有了很大的提高?！耙郧拔覀冏詈玫牟枞~也就是幾十塊錢(qián)一斤，現在我們也有幾百塊、幾千塊一斤的茶葉了?！眳切“舱f(shuō)，“我們的茶葉不愁賣(mài)，除了在省內市場(chǎng)銷(xiāo)售，還銷(xiāo)往北京、浙江?！?p>
雨霧彌漫中，采茶人的身影若隱若現。
老婦人正在選制茶青，她已度過(guò)20余年這樣的時(shí)光。
平日寡言的吳先瑞一上茶山，骨子里的韌勁就露了出來(lái)。
雙芽、單芽的采摘方法不同。
工人正在等候火爐加溫炒制茶葉。
采茶人生起火，驅趕身上的寒意。山上天氣變幻莫測，即使春夏，一下雨，氣溫就只有10多度。
夜深了，茶農和茶商忙著(zhù)結賬。
