福建省安溪縣的王奕榮年輕時(shí)曾經(jīng)拉過(guò)板車(chē)，打過(guò)工，在51歲的時(shí)候，他開(kāi)始經(jīng)營(yíng)茶葉，由于發(fā)明了一種新的制茶方法，并教會(huì )了全縣的茶農，從而使他成為當地受人尊敬的人物。
福建省安溪縣感德鎮岐陽(yáng)村 村民 王清順：“整個(gè)安西縣的各個(gè)鄉鎮，只要有茶葉的人，作為是茶農，他都會(huì )去請他去當地去教他們?！?
福建省安溪縣感德鎮岐陽(yáng)村 村民 王清賀：“我們整村人都替他驕傲?！?
福建省安溪縣以盛產(chǎn)烏龍茶中的鐵觀(guān)音而聞名，在當地有70%的人做著(zhù)與茶有關(guān)的生意，本來(lái)賣(mài)茶葉不稀奇，但王奕榮的高明之處就是，別人靠春秋茶賺錢(qián)，而他卻從開(kāi)發(fā)不值錢(qián)的夏暑茶起家。別人賣(mài)三元的茶葉，到了他手上，能賣(mài)上300元。并且由于做 夏暑茶打出的名氣使他的春秋茶也特別好賣(mài)，并因此積累了五百萬(wàn)元財富，能夠做上茶葉生意，源自1996年他在家鄉茶園一個(gè)發(fā)現。
王奕榮：“春茶采過(guò)后了，就不施肥，不除草，就放在那邊給它爛了，等到秋茶的時(shí)候，再順便去采集一些來(lái)制作，這樣就浪費了資源?！?
原來(lái)安溪的鐵觀(guān)音按照時(shí)間分為春夏暑秋四季，只有春秋茶才能做出高檔茶葉，一般售價(jià)在每公斤幾百元到幾萬(wàn)元之間，而因為天氣炎熱，夏暑茶只能做抵擋茶，當時(shí)售價(jià)只有每公斤幾元錢(qián)，所以很多茶農因為做夏暑茶得不償失，干脆讓茶葉爛在地里，1996年夏天，王奕榮從鎮辦企業(yè)退休，當時(shí)手里只有1萬(wàn)多元存款，他竟然花了2000元買(mǎi)了一臺空調，成為這個(gè)小山村里第一個(gè)安裝空調的人。
王奕榮：“用空調來(lái)調節晾青房的溫度，跟春茶秋茶的溫度一樣，絕對能夠做出好茶來(lái)?！?
其實(shí)早在1994年，安溪一家國有茶廠(chǎng)就曾經(jīng)實(shí)驗過(guò)利用空調制造夏暑茶，卻沒(méi)有成功。
茶農 王文安： “因為本身茶葉沒(méi)有什么尺子可以衡量，也沒(méi)有什么重量可以稱(chēng)，這主要是看一個(gè)感官問(wèn)題吧，感官我覺(jué)得這個(gè)茶炒起來(lái)是好茶，那下鍋炒就變好茶了，制茶最主要靠茶師本身?！?
鐵觀(guān)音是一種半發(fā)酵茶，需要經(jīng)過(guò)：曬青、搖青、炒青、揉捻、包揉、烘干等工序才制成成品。有些工序要重復幾十次。利用空調降溫之后各道工序的時(shí)間和火候都要因此改變，當年的國有茶廠(chǎng)實(shí)驗了一段時(shí)間就放棄了，幾乎從未接觸過(guò)茶葉的王奕榮卻下了決心要去試一試。
王弈榮：“有的人都說(shuō)我，說(shuō)不行的人家大公家，都做不出，空調制茶都做不成了，何況你一個(gè)沒(méi)文化，大老粗的人，那怎么能夠做得成功呢，?！?
王弈榮的二兒子 王建?。骸拔铱吹剿恢痹谘芯?，晚上也在研究，白天也在研究，一直在研究，我都看他人都瘦了，我就有點(diǎn)擔心了?！?
看到老王執意要研究空調制茶，在外打工的大兒子王建基，干脆辭了工作回家幫忙?；苏粋€(gè)夏季，父子倆也沒(méi)有弄明白，為什么無(wú)論怎樣調節制作工藝，自己做出的夏茶還是跟以前一樣，特別容易褪味？直到1996年初秋的一天，老王發(fā)現了空調房里的一個(gè)小秘密，那天他順手把剛用完的毛巾帶進(jìn)了空調房，當他過(guò)了一個(gè)小時(shí)再去取毛巾時(shí)發(fā)現了一個(gè)問(wèn)題。
王弈榮：“當時(shí)就發(fā)現了那條毛巾，怎么今天這個(gè)毛巾怎么這么快干掉，我每天早上洗臉的時(shí)候都是這樣的洗，這樣的揉，都披在上面，那天我感覺(jué)那個(gè)毛巾很快就干了?！?/P>
