普洱茶之風(fēng)興起后，開(kāi)始有人將鐵觀(guān)音與普洱茶市場(chǎng)進(jìn)行對比和預測：究竟什么樣的茶才是好茶？是鐵觀(guān)音無(wú)與倫比的清香甘洌，還是普洱茶特有的醇厚柔順？
大多業(yè)內人士認為，普洱茶與鐵觀(guān)音的市場(chǎng)并沒(méi)有沖突。鐵觀(guān)音為大量的傳統茶客秉持所愛(ài)，它是閩南茶文化的靈魂，深入人心，難以更改；而普洱茶的淳樸卻也打動(dòng)了人心，它雖外拙卻內秀且經(jīng)久耐泡，更重要的是體現了云南民族文化的三個(gè)主要特點(diǎn)：包容性、開(kāi)放性及和容性。由于普洱茶自身的物質(zhì)特性和人文背景以及當下的文化建構，使普洱茶在成為云南民族文化的符號象征的同時(shí)，還在保健養生、淡化雅俗二元對立的層面上，滿(mǎn)足了人們重視提高生命質(zhì)量和開(kāi)放自我、價(jià)值多元的文化心理需求。這兩種不同類(lèi)別的茶王，有著(zhù)不同的文化底蘊與消費群體，這種表面上的競爭其實(shí)是茶業(yè)市場(chǎng)的一種新的繁榮。因為兩種茶的茶種、制作工藝、儲藏環(huán)境、生長(cháng)區域等都不同，其功效也不盡相同，各有千秋，人們在特殊的場(chǎng)合也需要別樣的茶品相襯。
據了解，目前，普洱茶的消費群體主要為：
有一定事業(yè)基礎的精英人士——身份的象征、時(shí)尚的代言、重視生命質(zhì)量；
活躍在商界的金領(lǐng)、白領(lǐng)一族——注重養怡保健，健身、減肥、降“三高”；
玩茶一族——像古玩、字畫(huà)一樣以收藏為目的。
普洱茶在有著(zhù)人數龐大的鐵觀(guān)音鐵桿粉絲及綠茶、花茶占領(lǐng)半壁江山的茶市將以怎樣的姿態(tài)應對呢？我們還是先看看各地茶客的品茶小紀及茶客語(yǔ)錄吧！
【茶客紀事】
茶是經(jīng)年的老朋友
茶客一：馮偉，41歲，公務(wù)員
茗茶心得：千萬(wàn)別輕易喝普洱茶，否則你很難回頭。
父親曾在云南工作多年，20年前才調動(dòng)回來(lái)。那時(shí)候很少看到父親喝當地的茶，他總是托人帶福建的鐵觀(guān)音，說(shuō)他習慣了這味道。
后來(lái)我想，也許，他只是懷念家鄉的味道吧！
調動(dòng)回來(lái)的時(shí)候，我記得他隨身攜帶的行李中帶了兩桶當地人送他的普洱茶，一桶里有7塊茶餅。但從來(lái)沒(méi)有人去記掛這些茶。
10多年前，在深圳工作的舅舅來(lái)到我家，想討塊普洱茶餅，他努力地解釋著(zhù)茶葉的形狀，我卻如入霧里，是母親翻出了那些存放著(zhù)的茶餅，拆了1桶分給他2塊，他欣喜地捧走了。
在與父母的閑聊中我才真正得知這種茶的意義，母親也才突然想起什么似的，說(shuō)我老是熬夜胃又不好，沒(méi)事不妨喝喝看，并拿出一塊茶餅沖了一泡讓我嘗嘗，很奇怪，與父親不同，比起鐵觀(guān)音來(lái)，我竟更喜歡這種味道。
七八年前在廣州茶葉市場(chǎng)開(kāi)店的表哥在一次相聚時(shí)突然說(shuō)：“那普洱茶真怪，一位臺商尋覓了整個(gè)市場(chǎng)居然要這茶，我一塊茶餅竟然賣(mài)到了500元，當時(shí)我是覺(jué)得好玩隨便放在柜臺上的?！?/p>
這兩年，慢慢身邊也開(kāi)始有朋友喝起普洱茶了，說(shuō)是保健，又沒(méi)有農藥污染，經(jīng)常一起交流品茶，有個(gè)朋友甚至因為喝上了癮而開(kāi)起了普洱茶店。
而喝了這么多年的普洱，我覺(jué)得它像個(gè)經(jīng)年的老朋友，樸實(shí)無(wú)華。
和普洱一起慢慢變老
客二：李虹影，29歲，經(jīng)理
茗茶心得：等普洱茶變成老茶，我們也隨它去了。
在喝普洱之前，一直是喝著(zhù)鐵觀(guān)音和綠茶長(cháng)大的，連車(chē)廂里都隨身帶著(zhù)便攜式茶具，走到哪里，她都不忘喝一杯茶。
她是一個(gè)很會(huì )享受生活細節的女子，待人接物都保持低調的態(tài)度，有如茶。
她永遠保持著(zhù)微笑與充沛的精力，看慣春風(fēng)秋月，有一顆寬容的心。也許是因為與茶浸潤多年吧。
喝普洱茶是因為朋友的關(guān)系，一開(kāi)始聽(tīng)說(shuō)普洱能降壓，對身體有益，特別是老人喝了不會(huì )影響睡眠。朋友說(shuō)起他住在香港的奶奶，每天半夜習慣上廁所，起床后還不忘補喝一口。
雖然她身材苗條，并不需減肥，但畢竟身在職場(chǎng)，工作與生活壓力大，這茶喝了后又覺(jué)得清心消火，于是竟漸漸上癮，并帶回家讓媽媽也一起品嘗。
現在，鐵觀(guān)音與普洱茶兩種茶交替著(zhù)喝，但她自己一人的時(shí)候，更多是喝普洱。每天沖上一大杯，車(chē)里、辦公室隨身帶著(zhù)。
原來(lái)，并不是所有喝普洱的時(shí)尚MM都是為了減肥，普洱茶應該是有更多令人沉迷的要素，有如她，樸實(shí)，無(wú)華，在淡定中展顏一笑。
她很想收藏一塊好普洱茶。她笑著(zhù)說(shuō)，也許，等普洱茶變成老茶，我們也隨它去了。
茶香從光陰穿過(guò)
茶客三：莊航，34歲，自由職業(yè)者
茗茶心得：茶，其實(shí)喝的不過(guò)是一種感覺(jué)，覺(jué)得舒服就是好茶。
小莊說(shuō)，他第一次睜開(kāi)眼睛看到的，就已經(jīng)是新疆的天空了。
從出生前就隨父母工作調動(dòng)到新疆后，吃的是新疆的羊肉，喝的是濃濃的酥油茶，那味道一直縈繞于心。上世紀80年代遷到福建閩西，1999年回到泉州，并開(kāi)始學(xué)喝茶。
四五年前一次去云南的旅游途中，在一家大茶廠(chǎng)里買(mǎi)了兩塊普洱茶餅，當時(shí)并不知曉有何用，只是當作旅游紀念品收放著(zhù)。
去年，開(kāi)始聽(tīng)人聊到普洱茶，今年也有朋友自己經(jīng)營(yíng)起了普洱茶店。一晉江朋友說(shuō)，自己一貫喝鐵觀(guān)音，曾經(jīng)把別人送的普洱茶餅隨手轉送朋友，突然有一天喝到普洱茶，十分喜歡，多喝了一陣，原先一直不時(shí)作痛的腹部也不再痛了，連忙厚著(zhù)臉皮把當初送朋友的那塊茶餅要了回來(lái)。
小莊也回家拿出自己放了幾年的那兩塊茶餅，送了一塊給那朋友，另一塊自己留下來(lái)喝，喝了幾個(gè)月，原先背上的紅疙瘩竟消了下去，排毒的功效最明顯，從此便棄鐵觀(guān)音不喝。
而此時(shí)，小莊發(fā)現周邊所有朋友也幾乎全改喝普洱茶，畢竟經(jīng)濟實(shí)惠，又可以保存。
他經(jīng)常夜里泡上一壺，邊看電視邊喝一大杯，再沖上三大杯放著(zhù)，第二天清晨醒來(lái)，咕嚕咕嚕一口下去，整個(gè)人心清氣爽。
性格大氣豪爽的小莊說(shuō)，喝茶其實(shí)是件很主觀(guān)的事情，自己喜歡喝普洱茶也許是因為身體的關(guān)系，也許是因個(gè)人習慣。茶，其實(shí)喝的不過(guò)是一種感覺(jué)，只要自己覺(jué)得舒暢，就算只值5塊錢(qián)，也是好茶。
而普洱，令他想起兒時(shí)酥油茶的味道，只是不再加鹽、加奶。
只余最純粹的那股茶香，從光陰中穿過(guò)。
【茶客語(yǔ)錄】
跟風(fēng)并不是什么壞事，對市場(chǎng)而言，任何新生事物的開(kāi)始都是一個(gè)跟風(fēng)的過(guò)程，但在風(fēng)頭過(guò)后，慢慢地，很多人還是會(huì )找出真正適合自己的茶。
———××普洱茶行小吳
茶的本質(zhì)決定它的價(jià)值，如果茶好，就算只存放5年都好過(guò)10年的茶質(zhì)。
———××茶行經(jīng)理
茶，不一定越貴越好，也不是越好越貴。喝茶，應該是喝適合自己口味的茶，那才是最好的。柴米油鹽醬醋茶，如果這“開(kāi)門(mén)七件事”都不能為普通老百姓所擁有，那便有違常規。
———××茶坊
喝上普洱茶的原因很簡(jiǎn)單，喝多了不會(huì )“茶亂”，更不會(huì )失眠，對自己身體有益，何樂(lè )而不為？
———××房地產(chǎn)老總
早幾年就有人送過(guò)一塊普洱茶餅，但不會(huì )喝，泡過(guò)后看到像醬酒一樣濃稠的顏色，好奇怪，立馬倒掉?，F在才知道它有這么好，真是相識恨晚啊。
———銷(xiāo)售經(jīng)理王女士
偶爾會(huì )和朋友一起喝喝普洱，聽(tīng)說(shuō)對身體有益。但對鐵觀(guān)音的熱愛(ài)，還是不能改變，畢竟它是真正屬于閩南的茶，只要聞到它那股清香，便覺(jué)得靜心。
———老茶客何先生
