“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英?！边@是屈原寫(xiě)在《離騷》里的詩(shī)句，曾被毛澤東巧妙地引用在進(jìn)餐時(shí)，他本人非常喜歡將菊花加入到日常的菜肴中。
那是1949年的一個(gè)晚上，毛澤東的保健醫生王鶴濱被叫到中南海紫云軒，要他陪毛澤東吃飯。王鶴濱走進(jìn)餐廳一看，餐桌中間放著(zhù)一個(gè)火鍋，火鍋旁的蔬菜當中，有一碟白菊花瓣，格外引人注目?？闪钏氩坏降氖?，這菊花何以開(kāi)在餐桌上？菊花瓣也能吃嗎？
正在這時(shí)，毛澤東走了進(jìn)來(lái)，看到王鶴濱用疑問(wèn)的目光盯著(zhù)碟里的菊花瓣，不無(wú)幽默地對他說(shuō)：“王醫生，吃吃看，我們不賞花了，來(lái)吃花吧！”
不吃不知道，一吃挺奇妙。王鶴濱用筷子夾起菊花瓣，在翻滾的火鍋湯里一蘸，花立刻軟了下來(lái)，湯滾花鮮，入口之后，雖略有一絲藥味，卻抵擋不住清香軟嫩的誘惑，感覺(jué)很好，便習慣性地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
毛澤東見(jiàn)狀，笑了笑，說(shuō)：“王醫生，怎么樣？還可以吧！咱們的老祖宗很早以前就知道吃菊花了?！闭f(shuō)罷，他也夾起菊花瓣，伸向火鍋，然后放在嘴里細細地品味……
毛澤東接著(zhù)說(shuō)：“你知道屈原吧，他就是‘朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英?！磥?lái)，那個(gè)時(shí)候吃菊花算是清貧之舉了。咱們也來(lái)個(gè)清貧之舉吧，咱們也來(lái)個(gè)‘夕餐秋菊之落英’。"
【食后一得】
白菊花和黃菊花均可用于制作美味佳肴。菊花氣味芬芳，具有散風(fēng)清熱、平肝明目等功效。菊花可鮮食、干食、熟食、蒸食、煮食、炒食，可涼拌，可做餡。例如，菊花羹、菊花肉、菊花粥、菊花餃、菊花鯉魚(yú)、菊花魚(yú)丸、菊花火鍋、菊花爆雞絲、菊花魚(yú)頭豆腐煲等等。還有經(jīng)久不衰的菊花茶、菊花酒。菊花真好！供人觀(guān)賞以大飽眼福，供人食用還能大飽口福。
