初到天津的那個(gè)清晨，出租車(chē)領(lǐng)著(zhù)我緩緩穿過(guò)天津的街區，暖暖的陽(yáng)光掉在了這個(gè)有點(diǎn)蕭瑟的城市，掉在了那些斷瓦殘墻之上，突然給了我一種滄海桑田的感覺(jué)。
下車(chē)后，漫步來(lái)到東馬路，見(jiàn)到了偏于一隅的正興德茶莊。始建于清乾隆三年(1738年)的正興德原是天津有名的“百年老店”，它以“綠竹”形象傲世至今已兩百多年，在它面前，似乎有一種淡淡的茶香從過(guò)去飄了過(guò)來(lái)，讓人一再凝思那些遙遠的歲月。
天津八大家之一
說(shuō)到正興德的發(fā)家史，我們不能不提到天津的“八大家”。
從咸豐初年開(kāi)始，韓、高、石、劉、穆，黃、楊、張八大家族成為天津公認的“八大家”，在各大家族姓氏之前，人們習慣地冠以堂名字號或居住地點(diǎn)，即：“天成號韓家”、“益德裕高家”、“楊柳青石家”、“土城劉家”、“正興德穆家”、“振德黃家”、“長(cháng)源楊家”、“益照臨張家”?！罢d德”就是“八大家”中最有名的穆家創(chuàng )立的，在穆家的所有產(chǎn)業(yè)中，迄今為止惟一沒(méi)有衰落的也只剩正興德茶莊一個(gè)字號。
穆家先祖穆重和，原籍浙江錢(qián)塘縣，早在明朝永樂(lè )年間，隨燕王朱棣北上，駐兵津鄉一小村落，后在此落戶(hù)，稱(chēng)穆家莊。把穆家莊遷津城關(guān)的始祖名為穆興永，原是走街串巷，販賣(mài)米面的小販，常與天津縣城西北角小伙巷街常姓小面鋪有業(yè)務(wù)聯(lián)系，常家見(jiàn)他為人忠實(shí)勤勞，便留他在鋪子里當伙計。相處日久，常家老夫婦便把獨生女兒嫁給了穆興永。
穆興永雖然目不識丁，但是苦心鉆研糧行業(yè)務(wù)，終于掌握了一套生意經(jīng)，漸漸壯大起來(lái)，在天津糧行里很有名氣。穆興永所生的四個(gè)兒子文杰、文俊、文英、文偉均在米面鋪里干活，所有采購、運輸、加工等工作，都由四兄弟親自辦理，從不假手他人。他們懂得捉住糧食歉收的時(shí)機大量進(jìn)貨，囤貨居奇，獲利頗豐。此后，穆家的生意便從“盛興號”米鋪、擴展到“正興號”錢(qián)鋪、“長(cháng)興染坊”、“正興德”茶葉店、“大興號”洋貨鋪，還在小伙巷、針市街、竹竿巷、估衣街等處購置了鋪面、房產(chǎn)40多處。盡管業(yè)績(jì)斐然，但穆家的產(chǎn)業(yè)最終還是因為外國資本的進(jìn)入而備受沖擊，直至衰落，惟一例外的就是“正興德”茶莊。
獨創(chuàng )“綠竹” 商標
“正興德”茶莊原名正興茶鋪，咸豐七年（1857年）茶鋪重修擴建，并更名為“正興德”茶莊。最初，正興德只在天津就地購買(mǎi)兩湖所產(chǎn)的素茶和安徽六安大葉，然后在門(mén)市出售。隨著(zhù)業(yè)務(wù)的不斷發(fā)展和資金的不斷積累，他們改派人到河南周口寨購買(mǎi)六安茶和大香片，然后運回天津出售。
隨著(zhù)茶葉銷(xiāo)量的逐年提高，正興德制定了“大量生產(chǎn)、新法制造、直接采購、直接推銷(xiāo)”的辦法，不僅先后在北京、保定、滄縣、泊鎮設立了分店，還進(jìn)一步在周口寨開(kāi)設了薰制廠(chǎng)，自行薰制花茶出售。其后，又在福州設廠(chǎng)，并逐步發(fā)展到杭州、黃山、六安等著(zhù)名茶葉產(chǎn)地，就地收購，就地加工，然后運到天津及所屬分店、代銷(xiāo)點(diǎn)出售。為了防止假冒，正興德還為自己的產(chǎn)品制定了“綠竹”商標，圖案上除綠竹外，還繪制有行云和流水，以象征不屈不撓并祝愿所產(chǎn)茶葉萬(wàn)古常青。
在銷(xiāo)售上，正興德以“貨高秤足、薄利廣銷(xiāo)、包裝堅固、裝璜美觀(guān)”來(lái)吸引顧客。根據銷(xiāo)售對象不同，正興德把茶葉分為高利、一般和薄利多銷(xiāo)三大類(lèi)。對于只有紳商富戶(hù)才能喝得起的紅茶、龍井、普洱、烏龍等高檔茶葉，他們采取高利策略，利潤在一倍左右；對于富裕人家飲用，每斤售價(jià)在4.8元以上的茶葉，利潤為50％；對于斤價(jià)在3.2元以下的茶葉，計利為30％；1元以下的，計利為20％；對于大眾喜歡購買(mǎi)，價(jià)格在0.9元以下的茶葉，利潤只有10％。
虧損十萬(wàn)拼掉對手
正興德的成功，為經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)大把的利潤，也招來(lái)了大批的競爭對手。加之當時(shí)天津工商業(yè)繁榮，人口增加，茶葉需求量擴大，經(jīng)營(yíng)茶莊的人愈發(fā)增多，著(zhù)名的有卞家經(jīng)營(yíng)的元興茶莊、孟家開(kāi)設的泉祥茶莊等。
為了戰勝同行，正興德和他們展開(kāi)了激烈的較量。每年用于電臺和報紙的廣告費都在一萬(wàn)銀元以上，年終還要向有關(guān)單位贈送日歷幾萬(wàn)份。此外，正興德還與同業(yè)開(kāi)展過(guò)“拼價(jià)”競爭。如天津乾祥厚茶莊，為軍閥王占元開(kāi)設，資金雄厚。為了和正興德比高低，它開(kāi)業(yè)之時(shí)買(mǎi)了一些正興德的茶葉作樣品，然后照樣配制。正興德發(fā)現后，暗自將茶葉質(zhì)量提高了一些，但價(jià)格不變。后者知道后再仿照，正興德就再提高。如此反復過(guò)后，乾祥厚的經(jīng)營(yíng)者一怒之下，把每斤成本為1.2 元一斤的茶葉，降低到0.92元一斤出售。但正興德也毫不示弱，相應降價(jià)奉陪。因為正興德是直接從產(chǎn)地進(jìn)貨，產(chǎn)品成本低，質(zhì)量好，加之又善于進(jìn)行廣告宣傳，一年后，正興德雖付出了當年虧損十萬(wàn)銀元的代價(jià)，但對手乾祥厚卻也因此而銷(xiāo)聲匿跡，關(guān)門(mén)了事。
在激烈的市場(chǎng)競爭中，正興德憑借過(guò)硬的茶葉品質(zhì)生存了下來(lái)，并得到迅速的發(fā)展。1926年，正興德擠進(jìn)天津最繁華的地段，在當時(shí)的法租界梨棧大街（今和平路、長(cháng)春道口）開(kāi)設了第一支店，為四樓四底。1935年，又在天津市東北角開(kāi)設了第二支店，為四層高樓，門(mén)面和柜店均用大理石裝璜，柜面包以銅皮，內部為現代化設施。正興德在天津的三個(gè)茶莊都批零兼營(yíng)，每日營(yíng)業(yè)額達五千銀元，年銷(xiāo)茶葉300余萬(wàn)斤，全年盈利20余萬(wàn)元。到了30年代末，正興德已積累資本百余萬(wàn)銀元，產(chǎn)品遠及華北、東北、西北一帶。設立有函售部，函售業(yè)務(wù)遠及新疆和哈爾濱，營(yíng)業(yè)額達數萬(wàn)元。設立有代銷(xiāo)點(diǎn)，代銷(xiāo)店最多時(shí)有800多家，一直伸延到東北、西北腹地的中小城市，正興德因而成為馳名三北（華北、東北、西北）的大茶莊。
1955年1月，茶莊公私合營(yíng)?！拔母铩逼陂g，更名為“工農兵茶莊”。1980年，“正興德”恢復老字號，重新注冊“綠竹”商標。同時(shí)恢復自采、窨花、拼配的經(jīng)營(yíng)方式，挖掘整理傳統工藝，聘請老店名師，開(kāi)發(fā)系列名茶。1994年4月，因拓寬北馬路工程，正興德茶莊被拆除，遷至東馬路少年宮旁，并在官銀號菜市街北口設有經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn)。
漫步天津街頭，許多新的城建項目正如火如荼地進(jìn)行著(zhù)，當一片新的建筑拔地而起時(shí)，有多少人會(huì )想念那些已經(jīng)消失的舊跡？當一片商業(yè)的喧囂淹沒(méi)了正興德兩百多年前行的腳印，又有多少人會(huì )想起那些難忘的茶事呢？
初到天津的那個(gè)清晨，出租車(chē)領(lǐng)著(zhù)我緩緩穿過(guò)天津的街區，暖暖的陽(yáng)光掉在了這個(gè)有點(diǎn)蕭瑟的城市，掉在了那些斷瓦殘墻之上，突然給了我一種滄海桑田的感覺(jué)。
下車(chē)后，漫步來(lái)到東馬路，見(jiàn)到了偏于一隅的正興德茶莊。始建于清乾隆三年(1738年)的正興德原是天津有名的“百年老店”，它以“綠竹”形象傲世至今已兩百多年，在它面前，似乎有一種淡淡的茶香從過(guò)去飄了過(guò)來(lái)，讓人一再凝思那些遙遠的歲月。
