引言：他在商而不言商。他更像是一個(gè)重在推廣和打造普洱茶品牌的文化傳播者，他希望困鹿山上世居的茶農都富裕起來(lái)。
2008年8月的奧運會(huì )場(chǎng)，各界賓客將看到一位年近花甲的老人現場(chǎng)展示普洱貢茶制作工藝：殺青，揉捻，篩選，壓型。
這位老人就是普洱“金瓜貢茶”的第八代傳人李興昌。2008年初，這套嫻熟而有序的制作工藝已經(jīng)被列入國家級非物質(zhì)遺產(chǎn)保護名單。
“重現江湖”
1987年，一公斤只賣(mài)兩塊錢(qián)的普洱毛茶都沒(méi)人要。李興昌的母親匡志英那時(shí)已有80高齡。她不顧家人反對，花800元購買(mǎi)了集體經(jīng)營(yíng)多年的困鹿山“大茶園”，并告訴李興昌：“困鹿山上的茶葉其實(shí)很有名氣。早在明清時(shí)候，每年春天采茶季節，官府都要派人來(lái)守住這片茶園，不讓人隨便采摘。直到做成成品進(jìn)京上貢?！?/P>
盡管有些半信半疑，李興昌還是遵照母親的囑咐，開(kāi)始慢慢考察并管理位于普洱市寧洱縣城的困鹿古茶林。20余年走下來(lái)，在方圓近3萬(wàn)畝的茶林，李興昌清楚地知道哪個(gè)山頭有幾棵古茶樹(shù)：“這塊茶林說(shuō)不上很大，但里面幾乎全是古茶樹(shù)，好多茶樹(shù)的直徑超過(guò)2米，樹(shù)齡上千年?！?/P>
在專(zhuān)家的眼里，只有這些古茶樹(shù)的存在才能說(shuō)明普洱市不光是茶馬古道上的集散地，同時(shí)還是生產(chǎn)茶葉的源頭。
2007年4月，珍藏故宮的百年萬(wàn)壽龍團在全國巡展后回歸家鄉普洱市。出于好奇，李興昌也湊熱鬧去“恭迎”貢茶回歸，然而看到百年萬(wàn)壽龍團的那一刻，他還是有些驚呆了：“母親一輩子沒(méi)出過(guò)云南省，去普洱縣城也不超過(guò)10次。而珍藏在千里之外的萬(wàn)壽龍團，無(wú)論從形狀、大小還是重量來(lái)看，都幾乎和母親描述的一模一樣?！?/P>
專(zhuān)家隨后斷定：萬(wàn)壽龍團其實(shí)就是古代版的“金瓜貢茶”， 匡志英所傳下來(lái)的正是百年前皇家貢茶制作工藝，到李興昌已經(jīng)是第八代。當年被宮廷當作稀有資源掩藏起來(lái)的困鹿山茶林終于“重現江湖”。
身份并不重要
寧洱縣鳳陽(yáng)鄉寬宏村小學(xué)當年是云南省第一家現代學(xué)校，至今已經(jīng)有一百多年歷史。因為管理茶林和推廣普洱茶占去很多精力，1980年就開(kāi)始在那里教書(shū)的李興昌現在已經(jīng)不教主課。
前些年做貢茶的時(shí)候，李興昌沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的設備，他最開(kāi)始用鐵鍋，后來(lái)改用蜂窩煤爐，再后來(lái)又改用液化爐和高壓鍋。傳統手工方法做出來(lái)的茶團松緊度比較適中，不像機器壓的太緊反而不透氣，發(fā)酵時(shí)候很容易里外不均勻。
面對外界越來(lái)越多的關(guān)注，李興昌一點(diǎn)都不在乎自己貢茶傳人的身份，他最引以為自豪的還是“金瓜貢茶”這個(gè)茶產(chǎn)品本身：“我做的金瓜貢茶拿起來(lái)是可以吹透的，但摔在地上也不會(huì )散?！?/P>
2003年以前，用來(lái)制作貢茶的原料毛茶價(jià)格很低，一般是10元一公斤，那時(shí)候綠茶的價(jià)格很好，好的大約能賣(mài)到70～80元一公斤，“我不眼紅別人賣(mài)好價(jià)錢(qián)，但困鹿山上當年制作貢茶的這么好的茶葉原料也應該能賣(mài)出好價(jià)格。要讓真正懂茶的人了解困鹿的價(jià)值，也要讓這里的百姓因為困鹿而致富?！?/P>
李興昌從那時(shí)便開(kāi)始開(kāi)始經(jīng)營(yíng)推廣困鹿山普洱茶。
2004年，李興昌申報創(chuàng )辦了“云南省普洱縣困鹿山茶場(chǎng)”。2005年注冊了“貢普茶源”為商標。2006年，他結識廣東茶商潘新和林廣彥，一起在全國最大的廣州芳村茶葉市場(chǎng)開(kāi)設了“困鹿茶行”，隨后的11月23日，在為期5天的首屆中國(廣州)國際茶業(yè)博覽會(huì )上，由普洱縣困鹿山茶場(chǎng)選送的“曬青毛茶”獲得博覽會(huì )金獎，用茶界專(zhuān)家的話(huà)來(lái)說(shuō)，“以曬青散茶參加評選并獲得金獎，這在茶界還是開(kāi)天辟地第一次” 。
2007年，思茅市更名為普洱市時(shí)，政府在云盤(pán)山景區舉辦了普洱茶制作表演活動(dòng)。不為眾人所知的“困鹿山茶坊”開(kāi)始門(mén)庭冷落，而當李興昌開(kāi)始表演殺青、鞣制，最后制成成品，參觀(guān)地客人已經(jīng)圍得水泄不通。
李興昌已經(jīng)接到通知，2008年8月的北京奧運會(huì )上，他將作為制茶工藝表演的代表，現場(chǎng)展示普洱貢茶制作工藝。
在商不言商
2006年，李興昌一共制作了不到300顆金瓜貢茶，“每顆的利潤有幾十塊”。因為人工制作，所以產(chǎn)量非常有限，用春茶做原料的貢茶更是全部提前被訂走，“因為茶質(zhì)沒(méi)有春茶好，夏茶和秋茶一般不用來(lái)做金瓜貢茶” 。
2007年，為了擴大生產(chǎn)，李興昌繼續與廣東茶商潘新和林廣彥合作，他們投資160多萬(wàn)元修建了困鹿山茶場(chǎng)的制茶車(chē)間，李興昌負責在寧洱的基地生產(chǎn)，潘新和林廣彥負責銷(xiāo)售。
李興昌家的院子里，一排嶄新的廠(chǎng)房已經(jīng)蓋好，“現在正在調試機器”。
李興昌告訴本刊記者，開(kāi)工生產(chǎn)的各項手續都已經(jīng)辦理妥當，現在正忙著(zhù)爭取出口認證：“出口的指標更加嚴格，但是困鹿山金瓜貢茶的各項指標都遠遠超過(guò)國家標準，應該沒(méi)有問(wèn)題?！?/P>
除了當年自己購買(mǎi)的茶林，困鹿山上的好多茶林都由當地世居的農民打理。李興昌教他們用沼氣水噴灑驅除蟲(chóng)害，“困鹿山的茶林屬于生態(tài)管理。和很多人工茶葉基地不同，我們在山上只需要砍野草。困鹿的蟲(chóng)害比較少，茶林都零散地長(cháng)在村寨間，污染很小，光是林子里的小鳥(niǎo)就已經(jīng)吃掉了大多數的蟲(chóng)子?！?/P>
很多時(shí)候，李興昌更像一個(gè)重在推廣和打造普洱茶品牌的文化傳播者，而不像一個(gè)商人。除了自家買(mǎi)下的茶地，李興昌還和當地茶農簽了協(xié)議，由他統一收購。但每每遇到有游客高價(jià)購買(mǎi)茶農的散茶時(shí)，李興昌并不阻止：“游客喜歡帶些回去，這樣對宣傳茶葉品牌也有好處?！崩钆d昌坦然接受隨之水漲船高的毛料價(jià)格，“所以整體上茶葉的價(jià)格會(huì )比較高”。
2006年的一次茶葉博覽會(huì )上，2個(gè)多小時(shí)內賣(mài)掉十幾顆金瓜貢茶，李興昌不僅沒(méi)有在火爆的銷(xiāo)售現場(chǎng)提一分錢(qián)價(jià)，反而將所有銷(xiāo)售的錢(qián)款捐給了當地關(guān)心下一代工作委員會(huì )：“我知道了市場(chǎng)是認可困鹿山貢茶的，這就可以了?！?/P>
2007年4月，普洱市更名的普洱茶推廣會(huì )上，有位香港小姐看中了李興昌拿去展示的一顆貢茶，出價(jià)6000元要買(mǎi)，李興昌硬是沒(méi)有賣(mài)：“那是準備送給政府做紀念的，說(shuō)好是拿去送，我就不能賣(mài)?！?/P>
2007年，部分優(yōu)質(zhì)散茶毛料的收購價(jià)達到450元一公斤，“一顆金瓜貢茶大約需要2.7公斤的散茶，批給經(jīng)銷(xiāo)商的成品一般賣(mài)到950元一顆”。經(jīng)銷(xiāo)商轉手提價(jià)，最高賣(mài)到4000多元一顆，李興昌認為“那是人家的本事”。
說(shuō)起已經(jīng)有人搶注了“困鹿山”這個(gè)商標名稱(chēng)，溫厚的李興昌并不介意：“山這么大，誰(shuí)都可以做。如果‘金瓜’這個(gè)名稱(chēng)也被搶注了，那我就回歸龍團貢茶最原始的名字，就叫‘人頭茶’?！?/P>
李興昌告訴記者，或許因為原料多是古茶樹(shù)，困鹿山出產(chǎn)的茶葉“勁兒”比較足，最開(kāi)始喝了容易失眠，但他已經(jīng)習慣了：“每天都要喝?！崩钆d昌不認為最貴的茶葉最好：“最適合你的茶，才是最好的茶?！?/P>
每一個(gè)李興昌制作的“金瓜貢茶”上，他都會(huì )簽名蓋章。他在昆明讀大學(xué)的女兒和在縣里讀高中的兒子，假期回來(lái)都會(huì )跟著(zhù)父親學(xué)習制茶。
談到未來(lái)，李興昌不僅希望能將遺落深山的貢茶手藝傳承下去，還希望能把山區的茶葉都集中收購在新建的廠(chǎng)里，用強大的企業(yè)保障茶葉質(zhì)量，也在市場(chǎng)波動(dòng)中保護茶農的利益，最終帶動(dòng)周?chē)傩崭辉Ｆ饋?lái)。
