咱是個東北人，可在粵閔兩地工作近十年，所以不知不覺的喜歡上了工夫茶這種喝茶的方式，那調(diào)調(diào)兒一人獨自時實在悠然，特愛那種感覺。
真正用心思選鐵觀音，品鐵觀音是今秋的事，本地價格超高嚴重，所以就從網(wǎng)絡(luò)買吧，前后從三個賣家那里買過，就不說是哪里的啦，免得斷人財路，呵呵，反正是大家伙常去的論壇里的。
一種是產(chǎn)地250的一斤，一種是產(chǎn)地450的一斤，一種是產(chǎn)地1200的（這個買的少，只有10泡）
什么輕發(fā)高香什么這個焙那個酵的我不管，我只尋口感和韻道。
先說好的：1200口感很中正，無邪氣，香也正常，但入口無物質(zhì)感，水味稍顯，150CC的壺，絕對要入兩泡一起才出味道。130CC的壺，過不了四泡，即滋味全退，只剩下顏色正常。
再說不好的：250的為最，香是狂香，跟噴了香精似的，不過不是在水里，是蓋香，也不是杯底香，入口單薄，水味嚴重，屬于帶茶味兒的水。130CC的壺，7G的量，泡了也別喝，聞味兒就好了。俺曾放言：茶農(nóng)們賣的不是茶，賣的都是花便出于此感受。
450的呢，還好，應(yīng)該是傳統(tǒng)制法的東西，有物質(zhì)感，粘，傳統(tǒng)手法就能泡出口感粘稠的東西來，但水香不顯，而且可能由于賣家儲存不當，水有怪味兒，蓋香短促，四水后無香無甜。
綜合評價：鐵觀音的四項特征中最重要的甘，1200的有，但短促。450和250的全無，尤其250的，喝完了會覺得口干。
至此，對鐵觀音大失所望！對所謂的新工藝大失所望！對論壇中被某些人戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢推崇的某些茶品和工藝大失所望！
后續(xù)閑話：想來鐵觀音能名聞天下，自有它存在的價值和實力，本人今秋花費不少買香回家實屬不智，反不如直接找廠家購買了，現(xiàn)在看來，所謂民間高手的制作不過爾爾，茶友中的迷信民間，迷信手工制作的同好們也該警醒了。
我愛工夫茶，但未必愛鐵觀音，茶品繁多，何限一物。方家們也該考慮考慮了，繼續(xù)這樣走下去，讓如我這般的普通茶友寒了心，你們的路還能走多遠呢？
我不會不喝鐵觀音，即使今秋鐵如此令人齒冷，尋茶之路雖無跡可訪，但相信總有機會得識高手賜教，那時再親自品，購，不也是一趣事也？
