喜歡泡茶的茶友會(huì )發(fā)現，茶具對于泡茶的重要性不言而喻——既包括不同茶具的不同使用功能，也包括不同茶具的觀(guān)賞性。近年來(lái)市面上越來(lái)越流行陶器茶具，因為其扎實(shí)的質(zhì)感和富有藝術(shù)氣息、易于造型的特性而大受歡迎。
其實(shí)我國的制陶歷史已經(jīng)超過(guò)萬(wàn)年，從新石器時(shí)代起，陶器就開(kāi)始大量出現。陶器的發(fā)明是人類(lèi)文明的重要進(jìn)程，它是人類(lèi)第一次利用天然物，按照自己的意志創(chuàng )造出來(lái)的一種嶄新的東西。
那么何為陶器呢?它是指以粘土為胎，經(jīng)過(guò)手捏、輪制、模塑等方法加工成型后，在800-1000℃高溫下焙燒而成的器皿，坯體不透明，有微孔，具有吸水性，叩之聲音不清。質(zhì)地比瓷器粗糙，通常呈黃褐色，也有涂上別的顏色或彩色花紋的?，F代用的陶器大多涂上粗釉。另外，陶器一般可以區分為細陶和粗陶，白色或有色，無(wú)釉或有釉。
講究的茶友一般在沖泡不同茶類(lèi)時(shí)會(huì )選擇不同類(lèi)型的陶器茶具。
粗陶和細陶因為其質(zhì)地的不同，對茶葉的沖泡效果有直接影響。粗陶因為密度低、吸收性較強，泡起茶來(lái)，香味比較低沉。因此比較適合沖泡鐵觀(guān)音、水仙、佛手、普洱、黑茶等茶香較厚重的茶葉。而細陶因為密度高、吸收性較弱，泡起茶來(lái)，香味比較清揚。因此比較適合清幽型的茶類(lèi)，比如綠茶、白茶、花茶、紅茶等。
無(wú)釉和有釉的陶器，在沖泡茶葉時(shí)所造成的影響與粗陶、細陶相似。采用無(wú)釉陶或粗陶沖泡同一種茶類(lèi)時(shí)，陶器的吸收性會(huì )使茶的味道更飽滿(mǎn)順滑，但如果沖泡不同種類(lèi)的茶葉，則可能會(huì )使茶湯和香氣變得雜亂。采用有釉陶或細陶則對茶葉滋味和香氣的影響較少，同時(shí)也不易在沖泡不同茶類(lèi)時(shí)使茶湯和香氣變得雜亂。
泡茶是一種眼、鼻、口、舌、意的綜合享受，因此，對陶器茶具的色彩選擇也至關(guān)重要。但是，隨著(zhù)不同加工技術(shù)的進(jìn)步與結合，陶器茶具的色彩和造型變得十分豐富，此時(shí)又該如何挑選呢?其實(shí)，萬(wàn)變不離其宗?？纱笾聦⒉枞~分為清揚型和渾厚型，然后再根據陶器茶具色調、造型的輕快與厚重來(lái)搭配。比如質(zhì)地較輕薄的淺色陶在上釉后就適合搭配綠茶、白茶、花茶等，而質(zhì)地厚重的深色陶就比較適合普洱茶、黑茶、巖茶、鐵觀(guān)音等茶類(lèi)。其它諸如圖案、花紋、形狀的元素就根據自身的審美來(lái)選擇。
陶器茶具與瓷器茶具的選購
不少消費者在選購茶具時(shí)會(huì )說(shuō)“買(mǎi)陶瓷茶具”，但其實(shí)，陶、瓷是有區別的。用陶土燒制的茶具叫陶器茶具，用瓷土燒制的茶具叫瓷器茶具。陶瓷則是陶器、炻器和瓷器的總稱(chēng)。凡是用陶土和瓷土這兩種不同性質(zhì)的黏土為原料，經(jīng)過(guò)配料、成型、干燥、焙燒等工藝流程制成的茶具都可以叫陶瓷茶具。
瓷器茶具和陶器茶具雖然不同，但是兩者間存在著(zhù)密切的聯(lián)系。
在原料上，陶器茶具使用一般黏土即可制坯燒成，瓷器茶具則需要選擇特定的材料，如高嶺土作坯。
在燒制溫度上，陶器茶具的燒成溫度一般都低于瓷器，最低時(shí)甚至達到800℃以下，最高可達1100℃左右;瓷器茶具的燒成溫度則比較高，大都在1200℃以上，甚至有的達到1400℃左右。
在釉料上，陶器茶具分為不掛釉和掛釉這兩種，掛釉的陶器釉料在較低的燒成溫度時(shí)即可熔融;瓷器茶具的釉料有兩種，既可在高溫下與胎體一次燒成，也可在高溫素燒胎上再掛低溫釉，第二次低溫燒成。
在質(zhì)地上，堅硬度不同。陶器茶具坯體并未完全燒結，敲擊時(shí)聲音發(fā)悶，胎體硬度較差;瓷器茶具胎體基本燒結，敲擊時(shí)聲音清脆，胎體表面用一般鋼刀很難劃出溝痕。
