多少年來(lái)紫砂壺一直被公認為泡茶的最佳器型之選，泡出來(lái)的茶醇和溫香，喝入口中能感受到一股清泉般緩緩滑過(guò)你的舌尖，這種香味是其他茶器所無(wú)法比擬的，紫砂壺泡茶不單香味濃厚，而且經(jīng)久泡養，壺身所呈現出的光潤效果令人驚異。一把好的紫砂壺是需要一個(gè)懂得它的人來(lái)保養的，更需要你細心的呵護，“八字經(jīng)”讓你的紫砂壺永葆光彩。
剛出爐的紫砂壺有一股燥氣、土腥之味，生氣未發(fā)，壺韻隱藏。而且壺在燒制的過(guò)程中里面會(huì )有很多礦物質(zhì)還原，包括有一些灰塵等，所以新買(mǎi)的紫砂壺在使用前首先要開(kāi)壺。簡(jiǎn)單的開(kāi)壺是用開(kāi)水把新買(mǎi)來(lái)的壺身燙一下，去除掉壺身上的浮土、蠟膜等，之后，用一些低檔的茶葉把壺沖泡幾次即可。正常情況下，經(jīng)過(guò)2-3次處理，紫砂壺的土腥味就能去除干凈，如果還是很明顯，說(shuō)明壺燒制溫度不夠。 不過(guò)，也有講究點(diǎn)的人，會(huì )把紫砂壺放在開(kāi)水中煮，不過(guò)在器具的選擇上最好用干凈、無(wú)味的砂鍋，而且一定要用純凈水，煮的時(shí)候盡量選擇小火，時(shí)間上半個(gè)小時(shí)即可。 很多以前老泥做的紫砂壺，剛拿出來(lái)的時(shí)候顏色特別不起眼，但用過(guò)之后顏色會(huì )變深、變潤、變得有風(fēng)采，這個(gè)過(guò)程其實(shí)是非?？扇说?。姚松濤強調，養護紫砂壺，關(guān)鍵要做到勤泡、勤洗、通風(fēng)、陰干八個(gè)字，只有經(jīng)過(guò)了使用者的悉心養護，紫砂茶具特有的“潤玉”光澤才能顯現，但養壺需要有足夠的耐心。 每天用紫砂壺泡茶，泡完之后用清水把壺洗凈，再用軟布把表面的水漬擦干，如果不及時(shí)擦除，時(shí)間久了壺身就會(huì )結水斑。擦完之后的紫砂壺可以放在空隙率較大的竹簾上面，陰涼、通風(fēng)處晾干。 養壺的過(guò)程中很多人存在一些誤區。紫砂壺自古就有“泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不宜餿”的特點(diǎn)，有人因此便不及時(shí)清除壺內殘存的茶葉和茶水，希望以此來(lái)養壺，這其實(shí)并不對。因為現在紫砂壺泥料顆粒更細膩，氣密度更高，如果室內氣溫高，茶水還是有變質(zhì)的可能，而變質(zhì)的茶水是會(huì )影響養壺效果的。所以，泡過(guò)茶以后的紫砂壺一定要及時(shí)清洗。還有一些人喜歡把喝剩下的茶湯茶渣都潑在壺身上，認為這也是一種養壺方式，其實(shí)茶油或芳香類(lèi)物質(zhì)通過(guò)這種方式是不能進(jìn)入茶壺內的，而且長(cháng)時(shí)間還會(huì )在茶壺表面留下茶垢，適得其反。
