任何一件藝術(shù)品想要他長(cháng)時(shí)間后仍然保存完好無(wú)損仍然有存在的價(jià)值,就需要用心養護,書(shū)畫(huà)如此,玉石如此,而陶瓷亦如此,特別是紫砂壺,紫砂壺的保養直接影響著(zhù)紫砂壺的光潤與亮澤,因此正確的保潔方法更能讓你事半功倍。
紫砂之家老玩家認為,養壺如養性,養壺之道,其實(shí)就是養人之道。養壺之法在兩處,外養與內養。外養即勤泡茶,勤擦拭。由于泡茶時(shí)溫度較高,壺壁上的氣孔會(huì )略微擴張,此時(shí)可用茶巾擦拭紫砂壺表面,使得茶水中的微生物吸附于紫砂壺壁的氣孔之中。久而久之,紫砂壺表面就逐漸溫潤了。那么內養又為何?內養的關(guān)鍵是:一仆不侍二主,一壺不泡二茶。由于紫砂壺的特殊氣孔結構,善于吸收茶湯,一把只泡一款茶的紫砂壺泡出的茶湯才能保持原汁原味,長(cháng)久使用,壺內壁積聚茶垢,即便沸水注入空壺,也會(huì )茶香四溢。
一般的紫砂壺玩家都知道,在養壺之前勿忘先開(kāi)壺。買(mǎi)來(lái)了新壺自然愛(ài)不釋手,但在使用之前還必須要清潔,這個(gè)過(guò)程就叫開(kāi)壺。開(kāi)壺也有好多種方法,最常用、最好用的一種是用白水煮至少1小時(shí)。將壺蓋與壺身分開(kāi),放入涼水鍋中,將鍋置于爐子上,以文火慢慢加熱至沸騰。1小時(shí)后關(guān)火。這一步可以藉由熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質(zhì)。同樣類(lèi)似的方法,或者說(shuō)是養壺小偏方還有不少。比如,將白水煮過(guò)的壺與一塊老豆腐,一同放入清水中再去煮1小時(shí),這個(gè)步驟叫做祛火氣,目的是為了褪掉制壺時(shí)高溫煅燒帶來(lái)的火氣。還有用新鮮甘蔗頭與壺同煮1小時(shí),叫滋潤。用該壺所要泡的茶葉入冷水同煮,則被稱(chēng)為重生,也就是用茶葉定味。完成上面的步驟后,紫砂壺才可以正式開(kāi)始使用。
新壺經(jīng)過(guò)開(kāi)壺程序后,就可以使用了,使用的過(guò)程也就是養壺的過(guò)程。相對于開(kāi)壺,養壺的過(guò)程更加漫長(cháng),需要足夠的耐心。這里,養壺者需要牢記的一點(diǎn)是品茶與養壺兼修,而不是分開(kāi)進(jìn)行,這便是所謂的養壺如養性。一把養好的壺,光澤溫潤卻又內斂,壺身黯然仍不失風(fēng)姿,如同謙謙君子,端莊穩重中透露著(zhù)卓越風(fēng)采。養壺的方法更是五花八門(mén),基本原則都是一樣的,不外乎以下六點(diǎn):徹底將壺身內外洗凈;切忌油污接觸;用茶汁滋潤壺表;適度地用養壺筆擦刷;用畢清理晾干;讓壺有休息的時(shí)間。
養壺的過(guò)程是漫長(cháng)的,但我們不能為了養壺而養壺,我們要學(xué)會(huì )享受養壺的過(guò)程,養壺的同時(shí)你的心境也會(huì )截然不同,人的心態(tài)也會(huì )跟著(zhù)養壺的樂(lè )趣有所改變,養壺養心!