紫砂壺的保養一般通稱(chēng)為養壺,養壺的目的在于使其更能夠涵香納味,并使壺能煥發(fā)出本身渾樸的光澤。一把新壺從開(kāi)始泡第一泡茶的時(shí)候就開(kāi)始和你結緣了,你就得細心地呵護它。新壺顯現的光澤往往都較為暗沉,然而紫砂天生具有吸水性,倘若任其吮吸壺內的茶液,時(shí)間久了,便能使壺色光澤古潤。如果養壺的方式得當 就能養出其晶瑩剔透、珠圓玉潤的最佳藝術(shù)效果。
想養好壺,首先要盡量選擇質(zhì)地上乘的紫砂壺。那些低劣、殘缺之壺養得再好,終究也是殘缺。養壺還有外養與內養之說(shuō),只有內修外養,兼收并蓄,才能養出好壺。外養就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶時(shí),壺的溫度較高,壺壁上的細孔會(huì )略微擴張,讓茶順勢吸附于壺壁之中,久而久之,壺 壁就逐漸生輝了。內養的關(guān)鍵是一壺不事二茶,因為紫砂壺有特殊的氣孔結構,善于吸收茶湯,一把不事二茶的茶壺沖泡出來(lái)的茶湯才能保持原汁原味的茶來(lái),否則相互混雜,幾無(wú)個(gè)性可言,養出來(lái)的壺品性也不見(jiàn)得高雅。
養壺最好用好茶,這樣養得快;用一般茶養也可以,只是養的時(shí)間就要長(cháng)一些罷了。如果壺暫時(shí)不用,亦應將壺用清水洗凈,壺身內外擦干,使其不積濕氣,貯放在 空氣流通的地方。養壺是心急不得的,不然的話(huà)就會(huì )事倍功半,反而不得其所。養壺的每個(gè)細節都要細心,但每個(gè)細節也都可以成為一種享受,至少要有了這樣的感覺(jué)才算是明白了養壺的真正意義。