普洱茶滋味醇厚回甘、陳香顯著(zhù),有降脂、降壓、減肥、抗癌、防輻射、明目理氣等保健功效,尤其是老的普洱茶越有效能,成為送禮送健康的首選。那么,應如何選購老的普洱茶呢？
琇普網(wǎng)從事普洱茶行業(yè)多年，為更廣更好的為每一位茶友服務(wù)，于2006成立網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售平臺，其理念是“幫您找到合適自己的好普洱茶”。
琇普網(wǎng)憑借多年的普洱茶行業(yè)經(jīng)驗，給出了以下建議：
第一看湯色。普洱分生茶和熟茶。生茶茶湯是橙黃色的，陳年生茶則漸漸接近栗紅色。好的普洱茶，無(wú)論生熟，湯色都是晶瑩剔透的，不管沖泡濃淡，都不可能產(chǎn)生渾濁。
第二聞香氣。主要聞普洱茶香氣的純度，區別霉味與陳香味。霉味是一種變質(zhì)的味道，使人不愉快；陳香味是令人愉快的香氣。
第三是品嘗茶的滋味。優(yōu)質(zhì)的普洱茶，滋味醇和，爽滑，甘甜。刺激性不強，沒(méi)有澀味，口感很舒服。
第四是看普洱茶沖泡后留下的殘渣。干倉的普洱生茶，根據儲藏年代的不同，葉底呈綠色至栗色，葉條質(zhì)地飽滿(mǎn)柔軟，充滿(mǎn)新鮮感。普洱熟茶的葉底多半呈現暗栗色，葉條質(zhì)地干瘦老硬。
琇普認為普洱茶主要是嘗其滋味，要求甘甜、潤滑、厚重、陳香。甘甜是指茶湯入口要有明顯的回甜味；潤滑是指茶湯要有柔順潤滑、滋味醇正、刺激性不強；厚重是指茶湯要濃稠而不淡薄，入口味覺(jué)要香濃而不寡淡。陳香是普洱茶特有的醇香味，普洱茶的陳香透露其深厚的歷史韻味，彰顯其返璞歸真的自然真性，其果香又展現出敦厚親和的特色，給人一種無(wú)窮的誘惑 。
看外觀(guān),首先看茶葉的條形,條形是否完整,葉老或嫩,老葉較大,嫩葉較細;嗅干茶氣味兼看干茶色澤和凈度,優(yōu)質(zhì)的云南普洱茶的干茶陳香顯露(有的會(huì )含有菌子干香,中藥香,干桂圓香,干霉香,樟香等),無(wú)異,雜味,色澤棕褐或褐紅(豬肝色),具油潤光澤,褐中泛紅(俗稱(chēng)紅熟),條索肥壯,斷碎茶少;質(zhì)次的則稍有陳香或只有陳氣,甚至帶酸餿味或其它雜味,條索細緊不完整,色澤黑褐,枯暗無(wú)光澤。
看湯色的深淺,明亮,優(yōu)質(zhì)的云南普洱茶散茶,泡出的茶湯紅濃明亮,具”金圈”,湯上面看起來(lái)有油珠形的膜.質(zhì)次的,茶湯紅而不濃,欠明亮,往往還會(huì )有塵埃狀物質(zhì)懸浮其中,有的甚至發(fā)黑,發(fā)烏,俗稱(chēng)”醬油湯”。
聞氣味采取熱嗅和冷嗅,熱嗅看香氣的純異,冷嗅看香氣的持久性;優(yōu)質(zhì)的熱嗅陳香顯著(zhù)濃郁,且純正,”氣感”較強,冷嗅陳香悠長(cháng),是一種甘爽的味道.質(zhì)次的則有陳香,但夾雜酸, 餿味,鐵銹水味或其他雜味,也有的是”臭霉味”。
品滋味從滑口感,回甘感和潤喉感來(lái)感覺(jué).優(yōu)質(zhì)的滋味濃醇,滑口,潤喉,回甘,舌根生津;質(zhì)次的則滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根兩側感覺(jué)不適,甚至產(chǎn)生”澀麻”感.
看葉底主要是看葉底色澤,葉質(zhì),看泡出來(lái)的葉底完不完整,是不是還維持柔軟義勇.優(yōu)質(zhì)的色澤褐紅,勻亮,花雜少,葉張完整,葉質(zhì)柔軟,不腐敗,不硬化;質(zhì)次的則色澤花雜,發(fā)烏欠亮,或葉質(zhì)腐敗,硬化。
除了以上提供給大家的建議外，琇普網(wǎng)還建議茶友們盡量選擇正規的賣(mài)場(chǎng)如云南茶葉批發(fā)市場(chǎng)以及廣州芳村茶城和如琇普網(wǎng)這樣專(zhuān)業(yè)的普洱茶銷(xiāo)售機構。
魯迅先生曾說(shuō)過(guò)：“有好茶喝，會(huì )喝好茶，是一種清福?！币硎苓@份清福，就必須了解茶之品性，才能找到一款適合自己的好茶。
建議廣大茶友，不要盲目追求老茶，買(mǎi)老茶是要看緣份的，不是有錢(qián)就能買(mǎi)到的。一款茶品，它的價(jià)格再高，年份再久，如果你喝了有不舒服的感覺(jué)，它就不是好的茶品。
