大麥茶解膩去辣助消化
大麥茶的香是陽(yáng)光的香氣，是五谷雜糧的香氣。大麥茶具有平胃止渴，消渴除熱，化谷食之功，有利于食物消化，還能益顏色、寶五臟，和大麥的花語(yǔ)“消化酵母”無(wú)比匹配。這樣的茶老少皆宜，還特別適合逢年過(guò)節(jié)吃大餐時(shí)飲用，可以解膩、去辣、助消化。
佐餐飲用大麥茶，也有些訣竅。愛(ài)吃肉、吃辣的人，在大快朵頤后，喝一杯濃濃的溫?zé)岽篼湶?，不僅可以解油膩，還能促進(jìn)消化。而且，熱騰騰的大麥茶具有養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用，可以減少滾燙的食物對(duì)胃粘膜的刺激。吃日式料理，也適合喝兩杯溫?zé)岬拇篼湶瑁环矫婵梢郧宄~(yú)片留在口中的異味，另一方面也能避免冷食傷胃。
對(duì)那些易出汗的人來(lái)說(shuō)，可以選擇在冰箱中稍置片刻的大麥茶。這不但是很好的解暑、解渴的飲料，也能加速腸胃蠕動(dòng)。但需要提醒的是，過(guò)于冰冷的大麥茶不能多喝，因?yàn)檫@樣的茶調(diào)理腸胃功能太強(qiáng)，更適合解便秘。
