湄江翠片，原名湄江茶，因產(chǎn)于湄江河畔而得名。創(chuàng )制于1943年，至今已有60多年歷史，為貴州省的扁形名茶。主銷(xiāo)貴陽(yáng)、遵義，也銷(xiāo)北京、上海和香港等地。作為饋贈親友，招待國際友人的禮品茶。
湄江翠片產(chǎn)于貴州省湄江茶場(chǎng)，該場(chǎng)地處湄江河畔，氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，極宜于茶樹(shù)生長(cháng)。
湄江翠片采自湄江良種苔茶的嫩梢。清明前后開(kāi)采，以明前茶品質(zhì)最佳。特、1-2級翠片采摘標準為：一芽一葉初展，芽長(cháng)于葉，芽葉長(cháng)度分別為1.5厘米、2厘米、2.5厘米。三級翠片采摘標準為：一芽二葉初展，芽葉長(cháng)度不超過(guò)3厘米。通常，制500克特級翠片需采5萬(wàn)個(gè)以上芽頭。一級翠片約需4萬(wàn)個(gè)左右芽頭。采回的芽葉必須分級攤放在通風(fēng)陰涼處，攤放厚度每平方米1-1.2公斤，失水量8%左右。一般歷時(shí)3-5小時(shí)。
湄江茶是肩形高級綠茶，有40年歷史。早在抗日戰爭時(shí)期，設于湄潭境內的中農所相茶試驗場(chǎng)，以湄潭苔茶群體品種為原料，仿照龍井工藝試制而成。1954年將湄江河名與茶名融在一起正式定名。江河美，茶葉香，更加令人神往。湄江茶雖與龍井工藝相似，但由于所用湄潭苦茶品種生長(cháng)旺盛，節間較長(cháng)，葉質(zhì)肥嫩，芽葉肥壯，采摘細嫩勻齊，經(jīng)過(guò)攤晾的鮮葉按殺青、攤晾、二炒、再攤晾，而后低溫烘干的工序，手工操作，制作精湛，茶葉品質(zhì)別具一格。沖泡后一片片扁平秀直的茶條，頃刻變成一朵朵、一芽一葉的小花在杯中怒放，散發(fā)出一股股清香嫩爽的茶香。它既是一種高雅的藝術(shù)珍品，又給人們以美的享受。湄江茶因能與獅峰極品龍井媲美而暢銷(xiāo)省內外。
湄江茶是茶中佳品,適合買(mǎi)回家饋贈親。
