我們知道茶是打破都市水泥叢林去接地氣的方式，是讓生命從容健康的一個(gè)媒體，是中國人與天地四時(shí)宇宙自然溝通的一個(gè)兌現，“人在草木間”不就是茶字的寫(xiě)法嗎?中國人喝茶要根據四季天時(shí)的變化，選擇不同的茶來(lái)調節身心，喝茶就像回歸田園，是一種“靜以修身，儉以養德”的狀態(tài)。
保護、挖掘和傳承安溪鐵觀(guān)音茶文化，對于促進(jìn)現代生態(tài)農業(yè)的發(fā)展，加快農村生態(tài)文明建設、農村生態(tài)環(huán)境改善、農村經(jīng)濟社會(huì )可持續發(fā)展和美麗鄉村建設，將具有十分重要的現實(shí)意義。
安溪鐵觀(guān)音茶文化系統，闡述鐵觀(guān)音的發(fā)源地。鐵觀(guān)音既是茶葉名稱(chēng)，又是茶樹(shù)品種名稱(chēng)，具有獨特而悠久的茶文化。鐵觀(guān)音茶藝帶有濃厚的閩南生活氣息和藝術(shù)情調，追求清雅，向往和諧，在人與茶的互動(dòng)中，傳遞著(zhù)“純、雅、禮、和”的茶道精神。面對現代快節奏生活，高壓力、強危機感社會(huì )，慢下來(lái)靜下心來(lái)品飲一杯安溪鐵觀(guān)音，能在香、味、韻中獲得歡欣，而后靜靜地感受松馳、柔和、從容，是很好的養心方式。
“人要回來(lái)，茶要回來(lái)，中國人的生活方式要回來(lái)。”多喝安溪鐵觀(guān)音，讓飲茶重新回歸“柴米油鹽”這樣簡(jiǎn)單的生活方式，人人在泡茶、飲茶的儀式中，喚回心靈的寧靜和社會(huì )的秩序，擁有從容健康的良好狀態(tài)。
很多人喜歡喝安溪鐵觀(guān)音，因為鐵觀(guān)音美在她是半發(fā)酵茶，有不發(fā)酵茶的清冽，有全發(fā)酵茶的甘醇，她中和了春夏秋冬之氣，達到平和。喝鐵觀(guān)音，最大好處是中和、平和、不極端!靜不下心，喝不懂鐵觀(guān)音，品不出鐵觀(guān)音的悠悠蘭香。
