細嫩：芽葉細小柔嫩。多見于小葉種高檔春季產(chǎn)的工夫紅茶，如特級祁門紅茶。
細緊：條索細，緊卷完整。用于上檔條紅茶。
細長：細緊勻齊，形態(tài)秀麗。多用于高檔條紅茶，如祁門紅茶。
烏黑：深黑色。用于描述嫩度良好的中小葉種紅茶的干茶色澤。
烏黑油潤：亦稱“烏潤”，深黑而富有光澤。多見于嫩度好的中小葉種高檔紅茶。
枯棕：干茶呈暗無光澤的棕褐色。多用于粗老的紅碎茶。
肥嫩：芽葉肥壯。常用于滇紅工夫。
勻稱：大小一致，不含梗、雜。
棕褐：色澤暗紅。多用于大葉種茶。
紅筋：紅茶的筋皮毛衣。
露梗：工夫紅茶中帶梗子。
短碎：工夫紅茶的碎片、梗樸。
粗老：老茶。
粗壯：重實。嫩度中等工夫紅茶。
毛糙：粗老。大多是筋皮毛衣或未經(jīng)精制的紅毛茶。
松散：揉捻不緊的條紅茶。
松泡：粗松輕飄的條紅茶。
金毫：高檔茶中的毫尖茶。多見于滇紅。
毫尖：紅碎茶中被軋切后呈米粒毫茶。多見于大葉種制的一套樣紅碎茶。
雄壯：粗壯的金毫。多用于高檔滇紅。
老嫩混雜：嫩茶、老茶不分清。
規(guī)格亂：多用于精茶中分檔不清。
花雜：大小不勻，正茶中含老片及梗、雜。
顆粒：小而圓的顆粒茶。常用于上檔C.T.C茶。
身骨：指茶葉質(zhì)地的輕重。常用于工夫紅茶的精茶。
凈度：指精茶形態(tài)整齊程度，也指精茶中有否含茶或非茶物質(zhì)夾雜物。
面張茶：常指精茶中4～5孔茶。
上段茶：用于工夫紅茶較為粗壯的茶。
中段茶：比上段茶小一點的茶。
下段茶：比中段茶更細的茶，常指碎末茶一類。
脫檔：精茶中上、中、下檔茶比例不當。
夾雜物：茶葉中含有非茶雜物。
餅形：精茶壓制成餅狀，如米磚茶。
