紅茶外形包括：形態(tài)、色澤、整碎、肥瘦、大小、凈度、粗細、長短、嫩度（級別）以及茶葉的產(chǎn)區(qū)品種、茶別（生產(chǎn)日期）等內(nèi)容；對包裝茶和某些再加工茶而言，還包括用材、文字、色彩、代碼、重量等。這些方面的綜合，表現(xiàn)了外形品質(zhì)，不能硬性加以分開，其中任一項之不足，即為“病態(tài)”。各種茶葉對外形有特殊的要求。對干茶顏色而言工夫紅茶很重要，但對紅碎茶只要不是枯灰、花雜，對“烏”和“棕”的顏色不講究。
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