美國一家公司派員來(lái)到石臺縣天方茶業(yè)集團公司，一下簽訂了1噸抹茶供貨合同，這批貨運回美國后將作為化妝品的原料。此前，匈牙利某公司也來(lái)訂購了500公斤抹茶，用作食品添加劑。近年來(lái)，“天方”通過(guò)技術(shù)創(chuàng )新研制開(kāi)發(fā)的抹茶，正改變著(zhù)傳統茶葉的概念，拓寬了其應用領(lǐng)域，為山區茶葉找到一條寬廣的出路，引發(fā)了茶葉生產(chǎn)的一次變革。
茶葉歷來(lái)只是沖泡喝湯的飲料。在推進(jìn)茶葉深加工中，天方公司把抹茶開(kāi)發(fā)作為拓寬茶應用領(lǐng)域的主攻方向來(lái)抓，挖掘中國古代抹茶(又稱(chēng)末茶)制作工藝，借鑒日本現代抹茶生產(chǎn)技術(shù)，并將兩者有機結合，成功地走出了一條技術(shù)創(chuàng )新之路。同時(shí)，研發(fā)出自己獨特的工藝流程，其最后形成的綠茶粉，細度達到800目至2000目以上，與傳統方法生產(chǎn)的茶葉相比，最大限度地保留了原質(zhì)、原味、原色，具有高葉綠素、高蛋白質(zhì)、高氨基酸的“三高”特點(diǎn)。去年10月，該生產(chǎn)工藝通過(guò)省科技成果鑒定，確認為全國領(lǐng)先技術(shù)水平。
有專(zhuān)家指出，“天方”抹茶的開(kāi)發(fā)，開(kāi)辟了茶葉應用新紀元。它不僅改變了傳統的喝茶方式，將抹茶像咖啡粉一樣溶于水中直接飲用，還可廣泛運用到多領(lǐng)域。天方公司現已開(kāi)發(fā)出抹茶系列食品，國內外一些醫藥、化妝品公司也看好抹茶的功效，紛紛訂貨充當產(chǎn)品添加劑。天方公司自去年正式生產(chǎn)抹茶以來(lái)，已累計產(chǎn)出4.5萬(wàn)公斤，一直處于供不應求狀態(tài)。
