龍巖斜背茶是漢族茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶，屬于綠茶。具有三百多年悠久歷史，早在上世紀(jì)七十年代就列福建十大名茶之一，是龍巖市新羅區(qū)唯一入選《中國(guó)茶經(jīng)》“地產(chǎn)名茶名錄”的優(yōu)質(zhì)高山精品名茶。斜背茶以產(chǎn)地命名...
一看顏色。凡色澤綠潤(rùn)，茶葉肥壯厚實(shí)，或有較多白毫者一般是春茶；二看外形。扁形綠茶茶條扁平挺直，光滑，無(wú)黃點(diǎn)、無(wú)青綠葉梗是好茶；卷曲形或螺狀綠茶，條索細(xì)緊，白毫或鋒苗顯露說(shuō)明原料好，做工精細(xì)；三聞香氣。香氣...
（1）選具：大凡高檔細(xì)嫩車(chē)云山毛尖，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無(wú)須用蓋，這樣一則增加透明度，便于人們賞茶觀姿；二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至于普車(chē)云山毛尖，因不在欣賞茶趣而在解渴，或飲茶...
山巖翠綠茶屬于綠茶類(lèi)，是不發(fā)酵茶外形碩狀扁平似竹葉，光滑勻齊，色澤綠中顯毫。香氣高雅，清香持久，滋味醇厚甘鮮，經(jīng)久耐泡，湯色黃綠明亮，葉底肥嫩成朵。產(chǎn)地介紹產(chǎn)于福建省仙游市的蔡山和大蜚山一帶。因歷史悠...
冬天氣候干燥，加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物，上火就成了困擾許多人的健康問(wèn)題，并帶來(lái)便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果，而這個(gè)時(shí)候就可以求助綠茶。綠茶是未發(fā)酵茶，性寒，可清熱，因此最能去火、生津止渴、...
覃塘毛尖茶，產(chǎn)于廣西貴港市覃塘區(qū)。在茶系列中別具一格，是中國(guó)綠茶之上乘。外形條索細(xì)直挺秀，白毫顯露，色澤翠綠光潤(rùn)。覃塘毛尖是廣西壯族自治區(qū)聞名的“冒尖”名茶。創(chuàng)制于1971年，1973年被列為廣西壯族自...
藥理功效雙橋毛尖中所含的秋水仙堿，該成分是細(xì)胞有絲分裂的一個(gè)典型代表，能抑制癌細(xì)胞的增長(zhǎng)，臨床用以治療癌癥，特別以乳腺癌有一定療效，對(duì)皮膚癌、白血病和何金氏病等亦有一定作用。對(duì)痛風(fēng)急性發(fā)作特異功...
雙橋毛尖屬于綠茶，產(chǎn)于湖北省大悟縣的雙橋。其制作工藝主要包括：生鍋、熟鍋和烘焙三道工序。具有抑制癌細(xì)胞的增長(zhǎng)、養(yǎng)胃、護(hù)齒等功效。1989年在中國(guó)名茶評(píng)比會(huì)上，獲中國(guó)名茶稱(chēng)號(hào)。生態(tài)環(huán)境雙橋毛尖產(chǎn)于...
毛尖茶具有條索緊細(xì)，白毫顯露，色澤翠綠，香氣清高持久，滋味醇和鮮爽，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮的品質(zhì)特點(diǎn)。其茶葉含硒0.57ppm，鍺0.14ppm，鋅0.024ppm，茶多酚45.5%，氨基酸1.49%。含硒量比其他茶葉平均含硒量高7...
一、制作過(guò)程采摘：一般3月初開(kāi)采，至清明前后結(jié)束。特級(jí)茶和一極茶要求一葉一芽新梢初展，芽葉要完整無(wú)病蟲(chóng)害，不同等級(jí)分開(kāi)采摘，鮮葉不能損傷.堆漚，不能在陽(yáng)光下暴曬。攤放：不同等級(jí)分開(kāi)攤放，時(shí)間3--6小時(shí)，失水...
