原汁原味的信陽(yáng)毛尖，必需具備三個(gè)正宗：產(chǎn)地正宗、品種正宗和工藝正宗。才能炒制出湯清、味濃、香高的原汁原味的好茶。1.什么是產(chǎn)地正宗？信陽(yáng)毛尖鮮葉原料來(lái)自信陽(yáng)行政區內八縣二區為正宗產(chǎn)地。信陽(yáng)市有...
信陽(yáng)毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)：信陽(yáng)毛尖的色、香、味、形均有獨特個(gè)性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠...
關(guān)于“大清濃”與“小渾淡”的正確解釋?zhuān)捍笄鍧猓焊刹钘l形大、茶湯清、滋味濃；小渾淡：干茶條形小、茶湯渾、滋味淡。有很多喝信陽(yáng)毛尖但卻沒(méi)真正了解信陽(yáng)毛尖的人認為，綠茶信陽(yáng)毛尖茶湯渾濁才是質(zhì)量好的體現...
信陽(yáng)毛尖，中國十大名茶之一。1915年曾在巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )上與貴州茅臺同獲金質(zhì)獎，1990年信陽(yáng)毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名，信陽(yáng)毛尖因此被譽(yù)為“綠茶之王”。那么，你知道信陽(yáng)毛尖的功效有...
2019年信陽(yáng)毛尖新茶上市了，市面上常見(jiàn)的信陽(yáng)毛尖主要為兩種：原產(chǎn)地品種、原產(chǎn)地茶、傳統手工制作的信陽(yáng)毛尖為：“大、清、濃”，其它茶樹(shù)品種或機制茶多為：“小、渾、淡”。那什么是”大清濃“？什么是”小渾...
明前茶稀少珍貴，好茶到手了，怎樣才能泡出好茶的味道，這是品鑒茶葉的關(guān)鍵。1.泡茶方法，注水、水溫、水質(zhì)、投茶量要拿捏有度注水方式：嬌嫩的綠茶，注水時(shí)避免直接澆到茶表面。泡茶水溫：各類(lèi)綠茶沖泡水溫都一樣...
綠茶是我國第一大茶類(lèi)。今天，筆者為大家分享的毛尖茶，也是綠茶的中的一員，因其獨特的品飲價(jià)值深受消費者喜愛(ài)。接下來(lái)，就為大家介紹信陽(yáng)毛尖的品質(zhì)特征以及信陽(yáng)毛尖的沖泡方法。一、信陽(yáng)毛尖是什么茶，其品...
一杯上好的信陽(yáng)毛尖不僅需要高品質(zhì)的信陽(yáng)毛尖茶，更需要正確的沖泡方法，茶葉的沖泡步驟是決定能否泡出一杯好茶的決定性因素之一。按照正確的沖泡方法沖泡以后白毫畢現、湯色亮綠稍顯渾濁，口味上大體可以...
車(chē)云毛尖是中國傳統名茶，屬于綠茶。產(chǎn)于湖北與河南兩省交界的桐柏山區，包括湖北隨州和河南信陽(yáng)。車(chē)云山毛尖，歷史悠久，從六安引種栽培，經(jīng)茶農精工細制，創(chuàng )造出外形緊細圓直，鋒豪顯露；內質(zhì)香高味醇，甜涼生津，色澤...
采摘標準仰天雪綠一般在谷雨前后采下1芽1葉或1芽2葉初展。并要求鮮葉嫩肥壯，勻齊、干凈多茸毛。鮮葉采摘做到不采雨水葉、蟲(chóng)葉、對夾葉，魚(yú)葉、紫色葉，分批采摘，分級炒制。仰天雪綠的加工工序包括攤青，殺青...
