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          1. 首頁(yè) /  茶的功效與作用 /  喝茶會(huì )導致貧血嗎?貧血到底能不能喝茶?

            喝茶會(huì )導致貧血嗎?貧血到底能不能喝茶?

              茶是中國人的傳統飲品。但民間一直流傳說(shuō)“貧血的人不能喝茶”,甚至“喝茶太多容易貧血”。真相究竟是怎樣的呢?


              從目前的人群調查來(lái)看 喝茶并不會(huì )影響鐵吸收


              之所以會(huì )有這種說(shuō)法,一個(gè)常見(jiàn)的理由是說(shuō)茶中含有大量的單寧,這種物質(zhì)會(huì )與食物中的鐵元素結合形成一種不溶性物質(zhì),阻礙了人體對鐵的吸收,導致缺鐵性貧血。


            的確,單寧的確會(huì )妨礙鐵的吸收,似乎讓這種說(shuō)法看上去很有道理。但其實(shí),這也只是理論推理,跟我們的實(shí)際生活有很大差距。從目前的研究來(lái)看,喝茶并不會(huì )對我們日常飲食中鐵的吸收產(chǎn)生很大影響,也不會(huì )導致人體貧血。


              首先,我們喝茶一般不會(huì )很多。泡一壺茶用的茶葉才幾克而已,能夠溶解出來(lái)的單寧就更少了,對于鐵吸收的影響其實(shí)很小,產(chǎn)生不了很大風(fēng)浪。


              其次,雖然茶葉中單寧會(huì )降低鐵的吸收率,但是,我們日常的飲食是多種多樣的,有很多食物都含有鐵,只要多吃點(diǎn)富含鐵的食物,比如多吃幾塊瘦肉就完全不用擔心缺鐵。還有很多食物可以促進(jìn)鐵的吸收,比如蔬菜水果中的維生素C。


              從目前的人群調查來(lái)看,喝茶也不會(huì )對人體鐵的吸收產(chǎn)生很大影響,也不會(huì )導致貧血。


              先來(lái)看我們的鄰居——日本。上世紀90年代就有兩項研究發(fā)現,喝茶對人體鐵的吸收并沒(méi)有什么影響。


              2002年,比利時(shí)研究對喝茶與人體鐵吸收的16個(gè)研究進(jìn)行匯總分析,結果認為,喝茶對西方人體內鐵的吸收并沒(méi)有影響。


              2008年,南非對黑茶與當地人民的鐵吸收進(jìn)行了研究,共1600多位15-65歲受試者,結果發(fā)現,黑茶對當地人民鐵的吸收也沒(méi)有什么影響,并不會(huì )增加缺鐵性貧血的患者。


              2004年,英國一項針對本國居民的分析也發(fā)現,喝茶對公眾鐵的吸收并沒(méi)有不良影響。


              有缺鐵性貧血的高風(fēng)險者 建議在飯后一小時(shí)后再喝茶


              貧血了,還能喝茶嗎?其實(shí)是可以的。


              英國有研究對喝茶和鐵的吸收進(jìn)行了匯總分析,結果發(fā)現,正常人每天無(wú)論什么時(shí)候喝茶,鐵的吸收和代謝都不會(huì )有什么影響。不過(guò),對于那些有缺鐵性貧血的高風(fēng)險者,研究者推薦最好在兩餐之間、飯后一個(gè)小時(shí)后再喝茶。


              另外,如果實(shí)在擔心貧血,其實(shí)多吃點(diǎn)肉類(lèi)和蔬菜水果就可以了。畢竟肉類(lèi)中的鐵含量豐富,吸收率還高;而蔬菜水果中維生素C豐富,能促進(jìn)鐵的吸收。


              不同茶類(lèi)對鐵元素的吸收率有何影響?法國研究黑茶、綠茶和草本茶對人體鐵的影響,結果發(fā)現,不論是什么茶,對人體內鐵的吸收和代謝都沒(méi)有什么影響,并不會(huì )導致人的貧血。


              所以,對于一般人來(lái)說(shuō),喝什么茶都可以,不同的茶對鐵的吸收影響幾乎是可以忽略不計的。


              增加鐵的總量和吸收率,能很好地防止貧血


              如果你擔心喝茶導致貧血,建議:合理選擇喝茶時(shí)間,最好是飯后一小時(shí)后再喝茶;均衡飲食,注意食物多樣化。多吃果蔬,適當加點(diǎn)肉,補充血紅素鐵和維生素C,增加鐵的總量和吸收率,就能很好地防止貧血了。


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