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          1. 首頁(yè) /  茶的功效與作用 /  蒲公英茶的功效與作用

            蒲公英茶的功效與作用

            蒲公英在我國傳統的食用和藥用方面的應用已有幾千年的歷史,在人們心目中有著(zhù)特殊的地位。蒲公英別名婆婆丁、黃花苗、黃花地丁、奶汁草、堯公英、蒲公草、地丁、古古丁、雙英卜地、茅蘿卜、黃花三七等,是菊科蒲公英屬多年生草本植物。在我國各地均有分布,生長(cháng)在陽(yáng)光充足的河邊、路旁及田野之間。其食用部分為嫩苗或嫩葉,洗凈后可生食或炒食、做湯、涼拌。蒲公英可全草入藥,有清熱解毒、消痛散結之功能,被稱(chēng)為中藥材中八大金剛之一?,F在美國、日本、法國等很多國家的專(zhuān)家們都在對蒲公英加以研究和探索。研究表明蒲公英不僅是“高營(yíng)養食品”和“綠色食品”,而且廣泛應用于醫藥、化工、保健品、茶葉等行業(yè),蒲公英茶開(kāi)發(fā)前景十分廣闊,深受人們歡迎,已成為日益走俏的養生茶之一。

            蒲公英茶的功效與作用

              蒲公英是一種新興的養生茶葉原料,國內外許多公司將它開(kāi)發(fā)成了蒲公英茶。他們把蒲公英的根切片供干或制成粉末,用開(kāi)水沖服,具有咖啡風(fēng)味而不含咖啡因,同時(shí)比咖啡清淡,因此深受婦女、兒童和老年人的歡迎。這種蒲公英茶富含維生素A、核黃素、硫胺素、抗壞血酸和其他徽量元素,具有提神醒腦和養胃、健胃、解熱、強身的功能。這種保健飲品最早是拉丁美洲人民發(fā)明的,并已成為了他們的日常飲料。

              我國用蒲公英的葉和花加工保健養生茶,主要是利用它的保肝養肝、提神醒腦和降低膽固醉的功能。蒲公英保健茶是精選優(yōu)質(zhì)蒲公英、金銀花等植物精華,采用專(zhuān)利技術(shù)研制而成。保全了其中天然有益活性成分,富含硒、鈣等微量元素,不含任何興奮成分,不含任何化學(xué)添加劑,是純天然、無(wú)污染、高品質(zhì)的全新生態(tài)茶飲。此外,用蒲公英生產(chǎn)的蒲公英茶、蒲公英黃瓜綠色復合飲料、蒲公英梨汁保健飲料、蒲公英咖啡等產(chǎn)品,也深受廣大消費者青睞。

              蒲公英是一味常用中藥材,被稱(chēng)為我國中藥材中八大金剛之一,具有較高的醫療價(jià)值。此外,蒲公英作為食品營(yíng)養豐富,國內外已將其作為一種保健菜來(lái)種植,已制成飲料、醬湯、酒類(lèi)等產(chǎn)品,其前景極為樂(lè )觀(guān)。蒲公英系列產(chǎn)品包括藥品、茶葉、食品、保健品、飲料、酒類(lèi)和化妝品,開(kāi)發(fā)蒲公英系列產(chǎn)品健康中華民族,占領(lǐng)國際市場(chǎng),發(fā)展前景十分廣闊。

            蒲公英的營(yíng)養價(jià)值

              蒲公英是國家衛生部新近列人藥食兼用的植物品種。專(zhuān)家研究表明,蒲公英的營(yíng)養價(jià)值很高,除含有人體必需的膽堿、有機酸、菊糖、葡萄糖、胡蘿卜素、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素和纖維素等營(yíng)養物質(zhì)外,還含有多種三萜醇,如蒲公英街醇、蒲公英賽醇、蒲公英苦素及果膠等。蒲公英除含有以上多種營(yíng)養素外,其中最重要的是含有大量的鐵、鈣等人體所需的礦物質(zhì)。其鈣的含量為番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍,鐵的含量為刺梨的4倍、山植的3.5倍。從食用營(yíng)養的觀(guān)點(diǎn)看,人體中最容易缺乏的無(wú)機元素只有鈣和鐵。因此,蒲公英具有十分重要的營(yíng)養價(jià)值(表1-1)。

                        蒲公英營(yíng)養成分表(每百克鮮莖葉)

            ┌───────┬────┬─────────┬─────┐

            │成分          │含量    │成分              │含量      │

            ├───────┼────┼─────────┼─────┤

            │水分(克)      │  84 .0 │尼克酸(毫克)    │    1.9   │

            │蛋白質(zhì)(克)    │  4 .8  │抗壞血酸(毫克)    │    47 .0 │

            │脂肪(克)      │  1 .1  │天門(mén)冬氨酸(毫克)  │1 073.2   │

            │粗纖維(克)    │  2 .1  │ 蘇氨酸(毫克)     │  7(玲.9  │

            │碳水化合物(克)│  5 .0  │ 絲氨酸(毫克)     │  381.8   │

            │灰分(克)      │  3.1   │ 谷氨酸(毫克)     │1073.2    │

            │能量(千焦耳)  │205 .02 │ 甘氨酸(毫克)     │  466.0   │

            │鈣(毫克)      │216.0   │ 丙氨酸(毫克)     │  500.0  │

            │礴(毫克)      │  93.0  │ 胱氨酸(毫克)     │  40 .2   │

            │鐵(毫克)      │  10.2  │ 酪氨酸(毫克)     │  325 .6  │

            │胡蘿卜家(毫克)│  7 .35 │  苯丙氨酸(毫克)  │  498 .4  │

            │硫胺素(毫克)  │  0 .03 │ 賴(lài)氨酸(毫克)     │  325.6   │

            │核黃素(毫克)  │  0 .39 │ 組氨酸(毫克)     │  180.9   │

            │脯氮酸(毫克)  │536 .5  │ 精氨酸(毫克)     │  550 .6  │

            └───────┴────┴─────────┴─────┘

              蒲公英花,色彩艷麗,高雅別致,芬芳馥郁,生機勃勃,不僅給人以美的享受,而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、多種氨基酸及維生素,還有豐富的常量元索和微盤(pán)元素等人體必不可少的多種營(yíng)養成分,具有一定的藥用價(jià)值和保健功能。同時(shí)還可提取價(jià)值昂貴的蒲公英黃色素,廣泛用于食品、化妝品等行業(yè)。

              美國、日本的研究發(fā)現,蒲公英的營(yíng)養價(jià)值之高在自然界十分罕見(jiàn),是一種高維營(yíng)養菜。蒲公英食品已開(kāi)始在美國、日本風(fēng)行?,F代醫學(xué)研究表明:它具有“抗病毒、抗感染、抗腫瘤”的三抗作用,引起了國際關(guān)注。各國專(zhuān)家研究認為蒲公英是高營(yíng)養蔬菜,并是藥膳食品,吃蒲公英能治療人體的很多疾病,被專(zhuān)家稱(chēng)為“健康天使”。所以它不僅進(jìn)人了農村的千家萬(wàn)戶(hù),而且已成為了飯店賓館的美味佳肴,成了價(jià)格昂貴的搶手貨。

              蒲公英作為新興野生蔬菜,目前世界各國都在積極開(kāi)發(fā)研制其保健產(chǎn)品,已開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品有蒲公英茶、蒲公英根粉、蒲公英花粉、蒲公英飲料、蒲公英酒、蒲公英醬、蒲公英糖果以及提取用于飲料、雌頭、糕點(diǎn)、糖果和化妝品用的蒲公英黃色素等。作為食品蒲公英是天然蔬菜可清蒸、炸炒,可制作成各種罐頭、飲料、昔湯和藥酒等進(jìn)人市場(chǎng),既是營(yíng)養豐富的蔬菜又是保健治病的良藥,對未來(lái)改善人類(lèi)食品結構使未來(lái)的人類(lèi)益壽延年將起重大作用。

            蒲公英的功效與作用,蒲公英茶的功效與作用

            蒲公英茶的功效

              蒲公英,始載于《唐本草》。謂:“蒲公草,葉似苦芭,花黃,斷有白汁,人皆咳之?!睂O思邀《千金方》作兔公英,蘇頌《圖經(jīng)本草》作仆公瞿?!侗静菥V目》載蒲公英于菜部,謂:“地丁,江之南北頗多,他處亦有之,嶺南絕無(wú)。小科布地,四散而生。莖、葉、花、絮并似苦芭,但小耳。嫩苗可食”。

              《本草綱目》以及《中國藥典》、《中藥大辭典)等記載蒲公英味苦、甘、寒。有清熱解毒、消癰散結之功效。蒲公英全草含蒲公英菌醇( Taraxasterol )、膽堿(Choline )、菊糖(Inulin)和果膠(Pectin)等。同屬藥用蒲公英(Faraxacum officinale)的根中含蒲公英醇(Taraxol )蒲公英賽醇(Taraxerol )、平一蒲公英菌醇、蒲公英ii醇、俘-香樹(shù)脂醇(p3一  Amyrin)、豆甾醇(Stig - masterol) , R一谷街醇(13一Sitosterol)、膽堿、有機酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、葡萄糖貳以及樹(shù)脂、橡膠等。葉含葉黃素(Lutein )、蝴蝶梅黃素(Violaxanthin )、葉綠N (Plastoquinone )、每100克維生素CSO --- 70毫克和維生素D5一9毫克?;ㄖ泻浇疖?chē)二醇(Arnidiol )、葉黃素和毛莫黃素(Flavoxanthin )?;ǚ壑泻莨如薮?、5a一豆甾-7一烯一3R-醇(5a - Stigrnast -7一en一3p一of )、葉酸(Folic acid)和維生素C。綠色花芬中含葉綠醒?;ㄇo中含R一谷幽醉和R一香樹(shù)脂醇。此外,本品還含有考邁斯托醉(Coumest rol )、核黃素1.43微克/克和胡蘿卜素。

              蒲公英水箭劑對金黃色葡萄球菌有較強的抑制作用,對致病性皮膚真菌有抑制作用。對金黃色葡萄球菌、溶四性鏈球菌、白喉桿菌、痢疾桿菌、肺炎雙球菌等多種革蘭氏陽(yáng)性菌有抑制殺滅作用??芍委熒虾粑栏腥?、急性扁桃體炎、咽喉炎、結膜炎、流行性腮腺炎、急性乳腺炎、胃炎、腸炎、痢疾、肝炎、膽囊炎、急性闌尾炎、泌尿系統感染、盆腔炎、癤癰、療、瘡等疾病。

              蒲公英味甘、苦,性平、寒、無(wú)毒。人肝、胃經(jīng)。有清熱解毒、利尿散結、健胃消炎、瀉肝明目之功能,煎湯茶內服,能使膽囊收縮,蒲公英茶有利于膽汁排入腸中,同時(shí)對慢性膽囊炎痙攣及結石癥有療效。水煎劑還能緩解四氯化碳致肝損傷引起的組織學(xué)改變,并能減輕肝細胞脂肪病變的作用,拮抗毒素致使肝細胞溶酶體和粒線(xiàn)體的損傷,對乙肝表面抗原也有抑制作用。水煎劑在體外能顯著(zhù)地提高人體的外周表淋巴細胞轉化率,有增強機體免疫力的作用。從蒲公英植株中提取一種由葡萄糖、甘露聚糖等構成的多糖物質(zhì),是含微量蛋白質(zhì)的化合物,有明顯的抗癌作用。

            蒲公英的功效與作用

            功效

              蒲公英味甘、苦,性寒,歸肝、胃經(jīng)。本品甘寒清解,苦以開(kāi)泄,功專(zhuān)解毒消腫,為治乳癰要藥。兼有利濕、清熱解毒、利尿散結的功能。用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、療毒瘡腫、急性結膜炎、感冒發(fā)熱、急性扁桃體炎、急性支氣管炎、肝炎、膽囊炎、尿路感染。內服9一30克,亦可搗汁或人散劑;外用適量,搗敷患處。

            抗菌作用

              蒲公英注射液在試管內對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用,體外實(shí)驗證明蒲公英的抗菌作用與TMP合用有抑菌增效作用。經(jīng)超微結構觀(guān)察蒲公英對金黃色菊萄球菌的結構變化,證明蒲公英可使金葡菌體膨大,胞壁增厚,胞核、核糖體均聚集成塊,干擾了RNA和DNA的合成,阻斷細菌生長(cháng)。1:80的水煎劑能延緩ECHO病毒細胞病變,對某些真菌也有抑制作用……其提取液對內毒素有中等的直接拮抗作用。煎劑能顯著(zhù)提高人的淋轉率。此外,對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等及其他球菌亦有一定的殺菌作用,蒲公英提取液1:400在試管內能抑制結核菌;醇提取物31毫克/千克,能殺死鉤端螺旋體。所以薄公英制劑在一定程度上可以代替抗菌素使用,對某些疾病還表現出廣譜抗菌素的作用。

            利膽保肝作用

              蒲公英水或乙醇提取物經(jīng)十二指腸給藥,能增加麻醉大鼠膽汁分泌,此系蒲公英對肝臟的直接作用引起的,其利膽有效部分主要為樹(shù)脂部分。蒲公英肌注或灌服對四抓化碳所致大鼠肝損傷有顯著(zhù)保護作用,能顯著(zhù)減輕肝細胞的脂肪性變及降低ALTO蒲公英對動(dòng)物有利膽保肝和利尿作用,臨床上對慢性膽囊痙攣,結石癥和門(mén)脈性水腫有效,后者可能是由于蒲公英中含有大量鉀的緣故。

            抗腫瘤作用

              蒲公英地上部分經(jīng)熱水提取的多糖部分給小鼠腹腔注射對艾氏癌有顯著(zhù)抑制作用,其作用機制為活化巨噬細胞,使T-DHR(遲發(fā)型過(guò)敏反應)上升,后期呈現對增殖的抑制效果。此作用于接種癌細胞10一20天的后期給藥有效,故蒲公英多糖的抑瘤活性與其免疫激活效果有關(guān)。

            抗胃潰瘍作用

              蒲公英制劑3.0, 10.0克/千克有抑制胃液作用,采用幽門(mén)結扎法,給藥組胃酸抑制率為41.9%和72.2%,胃液量抑制率為87.7%和97.6%0 10.0克/千克蒲公英對組胺、五膚胃泌素、氨甲酞膽堿引起的大鼠胃液分泌均有顯著(zhù)的抑制作用。蒲公英煎劑20克/千克灌服后,對大鼠應激性胃潰瘍、幽門(mén)結扎性潰瘍、乙醉性胃貓膜損傷均有良好保護作用,并能提高大鼠胃組織中PGE2的含量。

            蒲公英的美容作用

              蒲公英具有一定的美容作用,因其含有抗微生物成分,對面部感染粉刺及黑頭粉刺有很好療效,所含多種氨基酸等營(yíng)養物質(zhì),能滋養皮膚,促進(jìn)皮膚新陳代謝,防止皮膚色素沉著(zhù)。目前,蒲公英水浸劑或提取物已被廣泛用于止癢頭油、去屑頭油、潔面露、粉刺露、營(yíng)養霜等各種化妝品,收到了滿(mǎn)意效果。

              經(jīng)現代科技研究蒲公英中提取的活性因子,對人們的頭發(fā)和皮膚護理效果很好,用蒲公英制成的“蒲公英止癢、去屑頭油”、“蒲公英發(fā)乳”、“蒲公英清潔露”、“蒲公英錫油洗發(fā)露”、“蒲公英增白霜”、“蒲公英倍護洗發(fā)露”、“蒲公英原汁沐浴露”、“蒲公英去屑洗發(fā)露”、“蒲公英潤白防曬美麗素”等化妝品已在我國問(wèn)世。試驗證明蒲公英化妝品具有較高的增白、祛斑、防曬、去屑、止癢、光澤皮膚和頭發(fā)的功效。

              蒲公英化妝品是我國又一天然化妝品的新發(fā)現,該產(chǎn)品生產(chǎn)科學(xué)依據充分,藥理研究細致深人,產(chǎn)品功能顯著(zhù),值得在全國大力推廣。蒲公英民間傳統應用歷史悠久,該項研究提供了植物化學(xué)、皮膚毒理和臨床資料說(shuō)明蒲公英應用于化妝品是安全、溫和、有效的。蒲公英化妝品的研制成功對振興民族日化業(yè)有非?,F實(shí)的意義,有著(zhù)極為廣闊的發(fā)展前景。

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