春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，香氣清新，受到許多茶葉愛(ài)好者的追捧。最近幾天，我國南方地區的春茶已經(jīng)開(kāi)始上市了，今年的春茶品質(zhì)如何?價(jià)格怎樣?且看央視財經(jīng)消費主張記者報道。
春茶是越冬茶樹(shù)第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，香氣清新，受到許多茶葉愛(ài)好者的追捧。就是這幾天，我國南方地區的春茶已經(jīng)開(kāi)始上市了，今年的春茶品質(zhì)如何?價(jià)格怎樣?銷(xiāo)量和往年比又有什么樣的變化呢?來(lái)看我們記者在廣東和北京的調查。
低溫天氣導致春茶上市偏晚
廣州市芳村是我國南方最大的茶葉集散地。位于芳村大道一側的錦桂茶葉市場(chǎng)是這個(gè)集散地規模中等的茶葉專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)。
3月25日，《消費主張》記者在錦桂茶葉市場(chǎng)逛了一圈發(fā)現，這里還沒(méi)有進(jìn)入春茶銷(xiāo)售的高峰期，只有一小部分商家會(huì )經(jīng)營(yíng)少量的綠茶新茶，而且主要是以四川產(chǎn)的綠茶為主。
商戶(hù)：今年的量比往年少一點(diǎn)，高檔的價(jià)格會(huì )上漲一點(diǎn)，低檔的具體還要看上市的時(shí)候。
商戶(hù)們告訴《消費主張》記者，受茶葉產(chǎn)地天氣的影響，今年春茶上市的時(shí)間會(huì )比往年晚一些。所以，今年春茶市場(chǎng)的整體行情要等到清明節以后才能漸漸明朗。
今年低溫天氣影響了春茶的上市，龍井、碧螺春、毛尖這樣的春茶都要過(guò)些日子才能有貨。
福建白茶價(jià)格上漲
不過(guò)，在這家茶葉城里，記者發(fā)現，來(lái)自福建的白茶春茶已經(jīng)少量上市，據說(shuō)行情還不錯。
從2013年起，白茶開(kāi)始在喜愛(ài)喝茶的茶友當中受到越來(lái)越多的認可和喜愛(ài)。白茶的傳統產(chǎn)地是福建省的福鼎市和政和縣。
不同于綠茶，白茶存放的時(shí)間越久，它對人體的營(yíng)養作用和藥用效果就越好。在喜愛(ài)白茶的茶友圈子里，流傳著(zhù)一句話(huà)叫“一年茶，三年藥，七年寶”，說(shuō)的就是在正確的儲存條件下，白茶存放的時(shí)間越久價(jià)值越高。而在同一年采摘的白茶當中，春茶尤其是茶樹(shù)過(guò)冬后第一次采摘下來(lái)的單芽品質(zhì)最好，也最為珍貴。這種品質(zhì)的白茶稱(chēng)為“白毫銀針”。
商戶(hù)：現在剛上的全部是白毫銀針，茶青100多一點(diǎn)，4斤能炒制1斤。
按照店主的說(shuō)法，今年白茶在收購新鮮的茶葉的時(shí)候，一斤白毫銀針單茶葉成本就要四百多。加上其他的成本和利潤，在他這里購買(mǎi)今年的白毫銀針，一斤要500多元，比去年這個(gè)時(shí)候的新茶貴了15%左右。
同一年份的白茶按采摘時(shí)間早晚，依次分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉，價(jià)格也從500多元到100多元不等。
除了采摘時(shí)機造成的品質(zhì)差異外，白茶存儲的時(shí)間長(cháng)短也對價(jià)格有很大的影響。白茶和普洱一樣，年份越久，價(jià)格越高。
商戶(hù)：現在十幾年的差不多達到1000多元一餅。
春茶總量少價(jià)格高
位于北京市西城區的馬連道茶葉城，是我國北方地區最大的茶葉批發(fā)交易市場(chǎng)。茶葉城的負責人告訴記者，從今年3月中旬起，全國各地的春茶已經(jīng)開(kāi)始在這里上市了。
《消費主張》記者在馬連道茶城里看到，盡管有一些店鋪打出了新茶上市的招牌，但是前來(lái)茶城購買(mǎi)新茶的顧客并不是很多。
在茶城三層的一家賣(mài)場(chǎng)，銷(xiāo)售人員介紹說(shuō)，春茶剛剛上市，總量還比較少，價(jià)格也相對較高。
商戶(hù)：現在咱們家有烏牛早上市，一款1700一斤，一款2000一斤。
銷(xiāo)售人員告訴記者，烏牛早產(chǎn)于浙江省永嘉縣烏牛鎮一帶，是我國茶類(lèi)中特早發(fā)芽的品種，3月上旬即可采制。
烏牛早雖然外觀(guān)上和西湖龍井相似，但是它可不是真正的西湖龍井茶，原產(chǎn)地西湖的龍井春茶上市比烏牛早至少要晚半個(gè)月左右的時(shí)間。
銷(xiāo)售人員說(shuō)，剛上市的春茶烏牛早，味道比較清淡，量少加上價(jià)格較高，所以前來(lái)購買(mǎi)的市民并不多。
在另一家店，記者看到了另外一種春茶，產(chǎn)地為四川的竹葉青。
竹葉青茶產(chǎn)于山勢雄偉、風(fēng)景秀麗的四川省峨眉山。品質(zhì)好的竹葉青茶分為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。
商戶(hù)：批發(fā)價(jià)600。
產(chǎn)自四川的竹葉青春茶上市早，價(jià)格也不算很貴。
馬連道茶葉城的一位銷(xiāo)售商告訴記者，她們店主要銷(xiāo)售福建白茶。
商戶(hù)：去年白茶的量是最大的，去年我們可能賣(mài)了幾十噸白茶，價(jià)格比較親民，大概就是三五元。
福建白茶有散裝和餅裝，散裝白茶要經(jīng)過(guò)72小時(shí)晾曬，曬干然后直接存放，和普洱一樣，福建白茶也是越陳越貴。
這位銷(xiāo)售商告訴記者，福建不僅盛產(chǎn)白茶，還有一種綠茶也非常有名，叫做太姥蓮心茶。蓮心茶產(chǎn)于福建省福鼎縣，因外形緊細纖秀，形如蓮芯而得名。
太姥蓮心茶屬于早春茶種，色澤綠中帶黃，泡水后湯色呈現淡綠色，聞起來(lái)有綠豆的香氣。這種賣(mài)相不錯的春茶，賣(mài)價(jià)自然也是不低的。
商戶(hù)：批發(fā)價(jià)一千五、六一斤。
記者在馬連道茶葉城里轉了兩個(gè)小時(shí)，一共發(fā)現了烏牛早、白茶龍井、竹葉青、蒙頂甘露、太姥蓮心茶五種春茶。其中有沒(méi)有你的最?lèi)?ài)呢?
春茶之所以被很多愛(ài)喝茶的人追捧，是因為茶樹(shù)積攢了一冬天的營(yíng)養物質(zhì)，在春季的第一輪茶里最為豐富，口感也最好。
今年的春茶目前剛剛上市，品種和數量都不算太多。茶葉市場(chǎng)中，高檔茶所占的比例明顯減小，中低檔價(jià)格的茶成為今年春茶的主流。
單泡裝、小包裝、煙條裝、紙袋等簡(jiǎn)便實(shí)用的包裝，越來(lái)越受歡迎，過(guò)度浮夸的大包裝、外表華麗的金屬包裝等茶品比例大幅下降。
早春綠茶不易儲存，隨著(zhù)溫度的升高會(huì )逐漸失去鮮活的春茶滋味。購買(mǎi)春茶的量不宜過(guò)大，買(mǎi)回家的春茶一定要低溫，干燥保存，盡快飲用。
對于綠茶來(lái)講，最好是喝新采摘的春茶，但是也有一些茶卻是放置時(shí)間越久，才越有滋味，這類(lèi)茶中最為知名的要數產(chǎn)自云南的普洱茶。
