人文歷史
贛州市通天巖風(fēng)景名勝區是全國重點(diǎn)文物保護單位，國家AAAA級旅游區，江西省愛(ài)國主義教育基地。通天巖風(fēng)景名勝區位于贛州市西北郊6.8公里處，經(jīng)105國道直接進(jìn)入景區，交通便捷。景區面積6平方公里，古樹(shù)參天、林木繁茂、洞壑幽深。
通天巖石窟開(kāi)鑿于唐朝，興盛于北宋，至今保留著(zhù)唐朝至宋代的石龕造像359尊，宋代至民國的摩崖題刻128品，被專(zhuān)家譽(yù)為“江南第一石窟”。
觀(guān)心巖、忘歸巖、龍虎巖、通天巖、翠微巖五大巖洞文化底蘊豐厚、歷史遺跡豐富，蘇東坡、陽(yáng)孝本、王陽(yáng)明等歷史名人也曾在此留下了眾多遺跡。
當年蔣經(jīng)國在贛南期間曾經(jīng)居住在這里。通天巖的第一勝景——忘歸巖巨石橫空，狀若雄獅，極為壯觀(guān)。有一個(gè)3米高、5米寬、10米長(cháng)的扇形石洞。炎夏登臨，洞內清風(fēng)徐來(lái)，暑意頓消，令人流連忘返，故言“忘歸”。
采茶
通天巖茶采制精湛。在谷雨前開(kāi)采，鮮葉標準為一芽二葉初展。
該茶早先由僧人在寺院附近山巖上零星種植、采制，主要是在大馬欄、小馬欄、張天窩、茶窩里等處，其中以小馬欄所產(chǎn)品質(zhì)最佳。如今有關(guān)部門(mén)正積極創(chuàng )造條件，大力進(jìn)行茶園基地建設，力爭多產(chǎn)通天巖茶，使這顆明珠放射出更加瑰麗的光彩。
制茶工藝
經(jīng)殺青、初揉、炒青和復揉、烘干四道工序制成。
殺青
殺青鍋溫為150～160℃，每鍋投葉量0.5公斤左右，歷時(shí)3～5分鐘；
初揉、炒青和復揉
主要是使通天巖茶初步形成細條，然后再入鍋炒青，并進(jìn)行復揉，此時(shí)實(shí)質(zhì)上是邊炒干邊理條的過(guò)程，炒至通天巖茶五成干，通天巖茶初具條索，即出鍋進(jìn)行烘干。
烘干
在烘籠中烘焙約1小時(shí)，烘至足干，下烘收藏。
成茶品質(zhì)
外形條索緊結，色澤潤綠顯毫；香氣清高幽雅，湯色清澈，味醇爽口，葉底嫩綠明亮。
