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談茶道

杭城遇雨,這雨始于六月一日下半夜。

上半夜月明星疏,天高氣爽,雪峰茶室告別春梅諸茶友后,沿延安路去了河坊古街。

夜幕下的河坊街,燈紅酒綠,市聲喧嚷。余有茶僻,多于行旅中逛茶店。

過(guò)數家茶坊,地產(chǎn)龍井茶店均顯簡(jiǎn)樸,因茶品單一,無(wú)需多作導購,店員散坐閑聊,店堂多顯清靜。而天福茗茶卻辟出兩間大店,美倫美煥,彩衣小姐如蝶穿梭,門(mén)庭若市,有小姐熱情奉茶,但介紹茶品卻令人迷惑,只好反客為主,為小姐說(shuō)茶。

同是茶店,為何有如此差別呢?竊以為杭城茶坊視茶為平常物,老店員捧壺飲茶,茶即茶矣。而天福茗茶視茶為商品,商家以販售為目的,店員不識茶,但卻可以賣(mài)茶。此乃茶市無(wú)茶道可尋。

其實(shí),若于日常之中尋茶道,是不免要失望的。

六月二日,接蘇簫電,蒙三醉茶友厚愛(ài),延余為此版主。雖余在榕事茶文化活動(dòng)巳數年,卻一直對茶道之義不甚了解。前日,有齋友引王旭峰女士所言之茶道要義,余觀(guān)而止,云中霧里。茶道難解,疑是形而上之物,且多于古人典籍之間,曲高和寡。

如何與青年茶友交流茶道,是余心系之念。六月二日晨,為青年旅舍天棚外雨聲所驚醒,早餐后雨轉小,于是披雨出門(mén),門(mén)外即西湖,煙遮霧蔽,近水無(wú)色,遠山飄渺,西湖顯露出它另一種風(fēng)情,于是想到若以西湖之美比茶道,是麗日晴天之如詩(shī)如畫(huà),還是霧雨飄逸中的如幻如影。

竊以為不同階層、文化、心境,均能有不同的認識,但長(cháng)久以來(lái),為茶道定義者只有文儒之士,但好茶品飲者則遍及坊巷,是否茶道與茶飲是相割裂兩種形態(tài)?茶客們好的是一杯好茶,而文士好的是一場(chǎng)茶戲?

查經(jīng)閱典,有關(guān)茶道的論述當不在少數,但于大眾還是不懂,需靠各種銓釋傳世,實(shí)難普及。中國茶道實(shí)未演化成一種傳世的形式,如日本茶道,今日有展示茶道者,多為一家之見(jiàn)之習,遠未有共識矣。

余以為茶道作為大概念、命題,倒是切乎實(shí)際,其總領(lǐng)之下,海納百川,相容眾議,可化古而事今。古往今來(lái),在神州大地,茶道存于理念,而理念的產(chǎn)生,表述與流傳,是受制于社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)達程度的,社會(huì )日新,理念日陳,這是社會(huì )發(fā)展的規律,一種理念欲求長(cháng)生,必然追求與時(shí)俱進(jìn),從新的社會(huì )形態(tài)中吸取營(yíng)養,才能發(fā)揚光大。

我輩事茶,意欲何求?在品飲一杯好茶。故以為茶道之要旨,在于泡好一杯茶,若手下沏出的茶湯難以入口,任何美倫美煥的形式與精深奧妙的理論都顯失色。

因此追求茶道者,必先明茶理,識茶性,習茶藝,知茶禮,但此周全之求,能普及否,竊以為難,于廣大茶眾,飲茶只是生活的一部份,無(wú)心無(wú)暇關(guān)注茶之道,就如日本之茶道,君不見(jiàn)參于其者,每每均為茶道傳人、僧侶、家庭主婦等少數時(shí)間寬裕者,于大眾依然有更多緊要的事務(wù)。

茶道作為生活的藝術(shù)化、理念化的形態(tài),成為民族文化的一個(gè)組成部份,應該尋求一種切合實(shí)際的表述形式與語(yǔ)言,若沉迷于古人的思維方式與意境中,必然成為海市蜃樓,無(wú)本之木。

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