茶文化禮儀在我們的日常生活中無(wú)處不在，并不是我們平時(shí)所認為的，只有商務(wù)場(chǎng)合和社交場(chǎng)合才講禮儀，其實(shí)我們在平時(shí)的上班，走親訪(fǎng)友，吃飯，喝茶等都需要禮儀。
“客來(lái)敬茶”，這是中國好客的傳統美德與禮節，尤其是春節等重大節慶，人們喜用茶點(diǎn)待客，或以炒熟的豆子、芝麻等果料入茶，表示各種祝愿與敬意。俗話(huà)說(shuō)“酒滿(mǎn)茶半”，敬茶時(shí)要注意茶不要太滿(mǎn)，以八分滿(mǎn)為宜;把茶端給客人時(shí)，茶溫不可太燙;敬茶一定要雙手托茶，單手奉茶是有失禮儀的;在主人敬茶時(shí)客人需回報以叩指禮……
今天在這里給大家講的故事就是會(huì )喝茶的人懂道行的人都比較懂的故事，“叩手禮”或稱(chēng)“叩指禮”的來(lái)歷。
來(lái)源
此禮是從古時(shí)中國的叩頭禮演化而來(lái)的，叩指即代表叩頭。
據說(shuō)是乾隆微服南巡時(shí)，到一家茶樓喝茶，當地知府不小心知道了這一情況，拼了老命也得去護駕，否則萬(wàn)一出事，小心吃飯家伙。知府也微服一番，以防天威不測。到了茶樓，也就在皇帝對面末座的位上坐下，皇帝心知肚明，也不去揭穿，久聞大名、相見(jiàn)恨晚的裝模作樣一番?；实凼侵?，免不得提起茶壺給這位知府倒茶，知府惶誠惶恐的，但也不好當即跪在地上來(lái)個(gè)謝主隆恩，于是靈機一動(dòng)，彎起食指、中指和無(wú)名指，在桌面上輕叩三下，權代行了三跪九叩的大禮。
敬茶喝茶是人之常情，又咋知你是微服皇帝，反正你敬我茶，我叩這么幾下，也不花多少功夫，省得后患無(wú)窮。于是這一習俗就這么流傳下來(lái)。
現代用法
以“手”代“首”，二者同音，這樣，“叩首”為“叩手”所代，三個(gè)指頭彎曲即表示“三跪”，指頭輕叩九下，表示“九叩首”。至今還有不少地方和港澳地區行此禮，每當主人請糖倒茶之際，客人即以叩手禮表示感謝。
早先的叩指禮是比較講究的，必須屈腕握空拳，叩指關(guān)節。隨著(zhù)時(shí)間的推移，逐漸演化為將手彎曲，用用食指、中指或者食指單指叩幾下。輕叩桌面，以示謝忱。
茶間三種叩指禮：
1、晚輩向長(cháng)輩：五指并攏成拳，拳心向下，五個(gè)手指同時(shí)敲擊桌面，相當于五體投地跪拜禮。一般敲三下即可。
2、平輩之間：食指中指并攏，敲擊桌面，相當于雙手抱拳作揖。敲三下表示尊重。
3、長(cháng)輩向晚輩：食指或中指敲擊桌面，相當于點(diǎn)下頭即可。如特欣賞晚輩，可敲三下。
來(lái)源：茶文化
